Koristne in nevarne lastnosti kivija

Pred kratkim je kivi veljal za eksotično sadje, zdaj ne boste nikogar presenetili. Težko je najti osebo, ki tega sadja ni marala. Kivi ljubijo tako odrasli kot otroci, le malo ljudi pa ve, da je vsebnost kalorij v 1 kosu neverjetno majhna in jagodičje bo koristno vsem, ki se želijo posloviti od prekomerne teže. Hkrati je prekomerno uživanje sadja lahko vir resnih težav. Kivi je plod koristnih lastnosti, katerega kontraindikacije za uporabo je treba poznati takšnega, kot je, da ne bi škodovali sebi.

Kivi - kalorična vsebnost 1 kos, uporabne lastnosti in kontraindikacije za človeško telo

Energetska vrednost

V povprečju ena jagodičja tehta od 70 do 150 gramov. Kalorična vsebnost 1 koščka kivija ni težko izračunati. Če 100 gr. vsebuje približno 47 kcal, nato v enem jagodičju približno 29 kcal. Kalorija 1 kos. kivi brez lupine ni nič manjši, le 40 kcal. Reši se malo kivijev z olupki. Vsebnost kalorij v plodu se spreminja glede na obliko uživanja sadja. Na primer, v sto gramih kandiranega sadja kivi - 320 kcal, v suhem sadju - 355 kcal.

Sadna sestava

Eno jagodičje vsebuje veliko količino hranilnih snovi. Kivi vsebuje beljakovine, maščobe, vitamine. 100 gramov kivija vključuje:

  • beljakovine - 1 gram;
  • maščobe - 0,6 grama;
  • ogljikovi hidrati -10,3 grama;
  • prehranske vlaknine-3,8g;
  • voda-88,8 gr.
    Kivi je koristen sadež za človeško telo, kar lahko preprosto vidite iz lastnih izkušenj.

Uporaba kivija za hujšanje

Razvite so bile številne diete, ki vključujejo uporabo kivija. Če pravilno organizirate svojo prehrano, lahko v dveh tednih izgubite do pet kilogramov odvečne teže.

Kivi naj bo vključen v vsa pisanja sprejemov in dopolnjen z drugimi izdelki. Hranilna vrednost kivija je relativno majhna, zlasti v primerjavi z drugimi izdelki. Največji učinek je mogoče doseči, če sledite dieti in povečate raven telesne aktivnosti na telesu. To so lahko tako intenzivni športi kot preprosti sprehodi..

Zelo pogosto se pri ženskah, ki se držijo diete, poraja vprašanje, ali je mogoče pojesti kivi ponoči s hujšanjem, ali bodo zaradi tega težave s prebavo in ali bo moten spanec. Qiwi nutricionisti priporočajo jesti pred spanjem za lajšanje lakote med stradanjem. Zato se vprašanje, ali ima uporaba kivija za ženske korist, odpravlja samo od sebe.

Kakšna je uporaba kivija za človeško telo v prehrani?

Posebna vrednost "prekomorskih zdravil" je, da v enem od svojih malenkosti vsebuje dvojni dnevni odmerek vitamina C. Telo je potrebno za vzdrževanje normalnega delovanja imunskega sistema. Katere druge vitamine vsebuje to dragoceno jagodičje?
Poleg askorbinske kisline kivi vsebuje vitamine E in A, ki so naravni antioksidanti, ki so odgovorni za odstranjevanje strupenih snovi iz telesa..

Uporabne lastnosti kivija:

  • Pozitiven učinek na imunost.
  • Upočasni procese staranja celic.
  • Stimulira prebavo.
  • Z redno uporabo sadja v hrani znatno znižuje krvni tlak.
  • Poveča elastičnost kože.
  • Spodbuja nastajanje rdečih krvnih celic.
  • Izboljša delo nevronov.
  • Normalizira spanec.
  • Spodbuja povečano prebavljivost železa
  • Iz telesa odstranjuje soli, kar preprečuje nastanek kamnov.
  • Pomaga izgubiti težo.

Ljudje, ki redno uporabljajo kivi, zmanjšujejo tveganje za bolezni, kot so možganska kap, osteoporoza, rak.

Za moške je jagodičje koristno, ker:

  • prispeva k večji potenci zaradi povečanega krvnega obtoka v genitalijah;
  • poveča raven testosterona;
  • povečuje vzdržljivost telesa.

Kivi in ​​sladkorna bolezen

Poseben odnos se razvije s kivijem pri diabetikih. Ni veliko sadja, ki bi ga lahko uživali ljudje, ki trpijo zaradi te bolezni. K zdravniku pogosto odidejo z vprašanjem, ali kivi znižuje krvni sladkor ali ne. Če želite odgovoriti, morate ugotoviti, koliko sladkorja je v kiviju. Povprečno sladkorno jagodo vsebuje približno 5,4 g sladkorja. Za bolno telo ta raven ni kritična in uporaba plodov v zmernih količinah je dovoljena. Na dan je dovoljeno jesti dve ali tri jagode, saj je energijska vrednost 1 kos. kivi je majhen.

Ali obstajajo kakšni stranski učinki uživanja kivija v velikih količinah?

Koristi kivija so znane mnogim, iz neznanega razloga pa vsi ne vedo o nevarnosti jagodičja.
Kivi je sadež, ki ima veliko koristnih lastnosti, vendar njegova prekomerna uporaba lahko povzroči škodo.
Najprej lahko aktivno uživanje sadja privede do alergij..

Alergije

Menijo, da se človek, ki dolgo živi na enem ozemlju, prilagodi uporabi določenega sklopa izdelkov. Svoje preference v hrani deli z genetskim kodom za potomce. Tista živila, ki jih naši predniki niso zaužili, lahko povzročijo alergijske reakcije, še posebej, če jih jeste v večjih količinah..
V tem primeru se na telesu pojavijo izpuščaji, oseba se pritožuje zaradi močnega srbenja, slabosti in bruhanja.
Ali je mogoče jesti kivi z lupino, bo koristen ali škodljiv? Po mnenju zdravnikov se tveganje za alergije pri uživanju sadja s olupki večkrat poveča.

Anafilaktični šok

To je hujša manifestacija alergij. V tem primeru obraz nabrekne, lahko se začne edem larinksa..

Dermatitis

Dermatitis je še ena oblika manifestacije iste alergije. Najpogosteje se starši soočajo s tem pojavom, potem ko otroci dobro pojedo kivi.

Pankreatitis

Prekomerno uživanje jagodičja tudi prizadene prebavni sistem in razvije se pankreatitis. Vzrok patologije postane preobremenjenost telesa z vitamini in minerali.

Kivija v obdobju poslabšanja bolezni prebavil ni. Prav tako prepoved velja za bolnike z ledvično boleznijo v akutnem obdobju. V tem obdobju bodo bolj škodljive kot uporabne.

Vsakodnevna uporaba kivija, ne more biti panaceja za vse bolezni, ne bo pripomogla k ostri izgubi teže. Toda koristne spremembe v telesu se bodo kopičile postopoma. Zato je nemogoče izključiti tega sadja iz prehrane.

Kivi - koristi in škode sadja, sestava in kalorije

Kivi je nizkokalorično sadje, katerega sestava je bogata z mikro in makro elementi, polinenasičenimi maščobnimi kislinami in vitamini. Sadje ima koristne in zdravilne lastnosti za zdravje moških in žensk. Dodajanje kivija v prehrano priporočamo ljudem, ki želijo shujšati, saj ima sadje lastnosti, ki gojijo maščobe. Izdelek je primeren tudi za športno prehrano. Poleg tega se sadje v kozmetologiji uporablja ne le njegova kaša, ampak tudi lupina s sokom.

Semena kivija se uporabljajo za izdelavo kozmetičnega olja, ki se dodaja kremam in balzamom ter se uporablja za zdravljenje kožnih bolezni. Za telo ni koristno samo sveže sadje v lupini, temveč tudi sušen kivi (brez sladkorja).

Sestava in vsebnost kalorij

Svež in sušen kivi vsebuje bogat nabor zdravih in hranljivih snovi, zlasti vitamina C, kalcija, folne kisline, antioksidantov in omega-3 maščobnih kislin. Kalorična vsebnost svežega kivija v lupini na 100 g znaša 47 kcal, brez lupine - 40 kcal, suho sadje (posušeno / posušeno kivi brez sladkorja) - 303,3 kcal, kandirano sadje - 341,2 kcal. Povprečna vsebnost kalorij 1 kos. enako 78 kcal.

Hranilna vrednost svežega kivija v lupini na 100 g:

  • maščobe - 0,4 g;
  • beljakovine - 0,8 g;
  • ogljikovi hidrati - 8,1 g;
  • voda - 83,8 g;
  • prehranske vlaknine - 3,8 g;
  • pepel - 0,6 g;
  • organske kisline - 2,5 g.

Razmerje BZHU svežega sadja - 1 / 0,5 / 10,1, posušene - 0,2 / 15,2 / 14,3 na 100 g oz..

Za dietno hrano je priporočljivo uporabljati svež kivi, vendar ne več kot dva sadja na dan ali posušen brez sladkorja (lahko olupite) - 3-5 kosov. Kandirano sadje je za razliko od suhega sadja kandirano sadje, bolj kot običajni bonboni, zato niso primerni za šport, zdravo in pravilno prehrano.

Tabela kemične sestave kivija na 100 g:

Ime snoviVsebnost sadja
Mg bakra0,13
Aluminij mg0,815
Mg železa0,8
Stroncij mg0,121
Jod, mcg0,2
Fluor, mcg14
Bor, mg0,1
Kalij mg300
Žveplo, mg11,4
Kalcij mg40
Mg fosforja34
Natrij, mg5
Magnezij mg25
Klor mg47
Silicij mgtrinajst
Vitamin A, mcgpetnajst
Askorbinska kislina, mg180
Holin, mg7.8
Vitamin B9, mcg25
Vitamin PP, mg0,5
Vitamin K, mcg40.3
Vitamin E mg0,3
Vitamin B2, mg0,04

Poleg tega sestava jagodičja vsebuje 0,3 g škroba in 7,8 g disaharidov, 0,1 g nasičenih maščobnih kislin in 0,25 g maščobnih kislin omega-6 in omega-6 3 - 0,04 g na 100 g.

V sušenem kiviju je niz mineralov (makro- in mikroelementi) skoraj enak kot v svežem sadju.

Terapevtske in blagodejne lastnosti za telo

Zaradi bogate vitaminske in mineralne sestave ima kivi zdravilne in koristne lastnosti za žensko in moško telo. Če želite opaziti pozitivne učinke sadja na zdravje, pojejte nekaj kivija na dan.

Zdravilni in blagodejni učinki kivija na telo se kažejo na naslednji način:

  1. Kosti se krepijo, izboljša se mišično-skeletni sistem.
  2. Spanje se normalizira, nespečnost izgine. Čas za globok spanec se povečuje, ljudje hitreje zaspijo.
  3. Kardiovaskularni sistem se izboljša in srčna mišica se krepi. Zahvaljujoč semenom (semenom) kivija se zmanjša verjetnost za razvoj ishemije srca, pa tudi možganske kapi. Poleg tega je kivi primeren za preprečevanje hipertenzije..
  4. Okrepi se živčni sistem. Menijo, da sadje pomaga pri zdravljenju bolezni, kot je avtizem.
  5. Delo vidnih organov se izboljša, tveganje za nastanek očesnih bolezni se zmanjša.
  6. Tveganje za nastanek astme se zmanjša, simptomi, kot so kratka sapa in sopenje, pa se zmanjšajo. Poleg tega jagodičje zmanjšuje simptome okužbe zgornjih dihal..
  7. Prebavni sistem se izboljša. Odpravljajo se simptomi bolezni, kot so sindrom razdražljivega želodca, driska, zaprtje, napihnjenost, ki jih spremljajo boleči občutki. Sistematična uporaba kivijaja pomaga pospešiti metabolizem in izboljšati prebavo.
  8. Vzpostavlja se urinski sistem, zaradi katerega se odstranijo ledvični kamni in prepreči njihova ponovna tvorba.
  9. Poveča moško potenco. Sadje velja za profilaktično sredstvo proti erektilnim in drugim motnjam spolovil..
  10. Povečanje imunitete.
  11. Povečana vzdržljivost in zmogljivost.

Kivi ženske pogosto uporabljajo v kozmetične namene. Na njegovi podlagi naredite maske za obrazne in lasne mešičke.

Zaradi velike količine vitamina C v sestavi sadež deluje preventivno proti prehladom in virusnim boleznim..

Opomba: če ješ kivi jesti na prazen želodec, boš nekaj ur pred tem nasičil telo z energijo in močjo.

Prednosti kivija z brusnim papirjem

Lupina kivija ni nič manj uporabna kot kaša sadja. Vsebuje veliko vlaknin in drugih koristnih spojin..

Prednosti sadja s kožo so naslednje:

  • izboljšuje se delovanje prebavil, čiščenje črevesja zaradi blagega odvajalnega učinka;
  • preprečuje se razvoj patogenih bakterij v črevesju;
  • z zunanjo uporabo se pospeši proces celjenja plitvih ran na telesu;
  • Preprečuje se prezgodnje staranje kože;
  • telo je nasičeno z vitamini in minerali.

Poleg tega se lupina kivija lahko uporablja sama kot maska ​​za obraz.

Pred uporabo kivija v koži je treba sadje temeljito oprati in obrisati s suho kuhinjsko brisačo.

Koristi za zdravje soka

Sistematična uporaba sveže stisnjenega soka iz kivija pospešuje izgorevanje maščob, ki nastanejo na stenah krvnih žil, kar poveča tveganje za nastanek krvnih strdkov.

Koristi za zdravje soka so:

  • prebavni sistem se izboljša;
  • tveganje za nastanek ledvičnih kamnov se zmanjša;
  • bolečina se zmanjšuje z revmatizmom;
  • proces sivenja las se upočasni;
  • utrujenost se zmanjša;
  • možganska aktivnost se intenzivira;
  • tveganje za nastanek raka se zmanjša;
  • telesna aktivnost se intenzivira;
  • krvni sladkor se zniža;
  • kri se očisti in njena sestava izboljša.

Sveže stisnjen sok je priporočljivo piti osebam s sladkorno boleznijo, športnikom in dekletom, ki želijo shujšati. Poleg tega sistematična uporaba sadja in sokov iz njih izboljšuje dobro počutje in pozitivno vpliva na splošno zdravje.

Koristi sušenega kivija za človeka

Posušen / na soncu sušen kivi je vir vitamina C, železa, magnezija, kalcija, cinka in vlaknin. Prednosti zmerne porabe suhega sadja brez sladkorja (30-40 g na dan) so naslednje:

  • izboljša se delovanje črevesja, prepreči se zaprtje in zmanjša simptom razdražljivega črevesja;
  • lajša vnetje dlesni;
  • krepi se kostno tkivo;
  • stanje kože se izboljša (temne in starostne pege izginejo, vzdržuje se ravnovesje med vodo in maščobo);
  • razpoloženje se izboljša;
  • možganska funkcija je okrepljena;
  • znaki depresije izginejo;
  • tveganje za nastanek raka se zmanjša;
  • povečana občutljivost celic na inzulin;
  • nizka raven holesterola.

Poleg tega lahko s pomočjo posušenega kivija krepite srčno mišico, izboljšate vid in očistite telo toksinov.

Telo ima koristi od naravnega suhega sadja, na katerem ni sladkorne obloge. Kandirano sadje ne spada med koristne izdelke.

Prednosti semen kivija

Kivi je priporočljivo jesti cele, skupaj s semeni, saj vsebujejo veliko vlaknin, zaradi katerih se izboljša delo prebavnega trakta. Olje je narejeno iz semen, katerih uporaba ni samo kozmetična, temveč tudi zdravilna, saj vsebuje veliko nenasičenih maščobnih kislin.

V kozmetologiji se olje semena kivija uporablja za pomlajevanje, zategovanje in povečanje elastičnosti kože. Olje zmanjšuje manifestacijo krčnih žil, odpravlja rdečico in bolečino po opeklini, lajša akne, suhost in draženje kože.

Za zdravilne namene se olje uporablja za lajšanje vnetja pri kožnih boleznih, kot so luskavica, ekcem in dermatitis..

Z dodatkom olja naredijo naravno balzam za lase, ki bo povrnil moč lasnih mešičkov.

Kivi kot sredstvo za hujšanje

Ker kivi vsebuje karnitin (naravni kurilnik maščob) in vlaknine, je sadje učinkovito pri hujšanju. Na kiviju so pogosto organizirani dnevi na tešče (enkrat na teden), saj njegova vlaknasta struktura pomaga nadzirati apetit in omejiti lakoto.

Kivi se lahko uživa tako zjutraj na prazen želodec kot ponoči pred spanjem, da pospeši metabolizem in očisti črevesje. Diete na osnovi sadja pomagajo pri soočanju s prenajedanjem, ki se pogosto pojavi zaradi pomanjkanja cinka v telesu..

Priporočen dnevni vnos kivija na iztovarjalni dan je 4-6 sadežev. Pijete lahko tudi do 1,5 litra kefirja z nizko vsebnostjo maščob ali naravnega jogurta.

Ponoči lahko jeste kivi sadno solato z jabolčnim in limoninim sokom ali pa pijete jogurt s svežim sadjem, ki ga stepite z mešalnikom.

Kontraindikacije in škoda

Uporaba suhega in svežega sadja za gastritis in želodčne razjede v akutni fazi je lahko škodljiva za zdravje. Prekomerna poraba kivija (suho sadje 30-40 g, svež 1-2 kos na dan) je krhka s pojavom edema, izpuščaja, slabosti, srbenja in prebavne motnje..

Kontraindikacije za uporabo so naslednje:

  • povečana kislost;
  • alergijska reakcija na vitamin C;
  • individualna nestrpnost.

Prenajedanje suhega sadja lahko privede do povečanja telesne teže zaradi visoke vsebnosti kalorij. In zloraba kandiranega sadja vodi v debelost.

Ljudje s sladkorno boleznijo morajo zmanjšati porabo suhega kivija na 20 g na dan..

Povzetek

Kivi ima nizko vsebnost kalorij in bogato kemično sestavo, zahvaljujoč temu, da je koristen za žensko in moško zdravje. S pomočjo sadja lahko shujšate in energizirate telo, preden telovadite v telovadnici. Telo koristi ne le od svežega sadja, temveč tudi od lupine, semen, sveže stisnjenega soka in suhega kivija.

Sadež se pogosto uporablja v kozmetologiji: zmanjšuje simptome kožnih bolezni in pospešuje proces regeneracije. Da občutite blagodejne učinke na zdravje, je dovolj, da zaužijete 1-2 sadja dnevno. Poleg tega bo sistematična uporaba kivija krepila imunski sistem, srčno mišico in izboljšala delovanje prebavil.

Sestava vitaminov in mineralov v kiviju

Kivi je predvsem zdravo sadje, ki ga gojijo v vzhodni Aziji. Ta izdelek mnogi imenujejo "kitajske kosmulje". Kultivar te rastline ima tudi drugačno biološko ime - kitajska Actinidia (v latinščini pomeni Actinidia chinensis).

Drevesna liana z zaobljenimi plodovi ima težo od 45 do 95 gramov. Teža je odvisna od gojene sorte. Slasten in zdrav sadež ima tanko runasto kožico, vodeno meso. Izdelek vsebuje veliko koristnih snovi, široko se uporablja v medicini, kozmetologiji, kuhanju in drugih področjih delovanja..

Kemična sestava kivija

Tropski izdelek vsebuje veliko hranilnih snovi, ki so v količini presežne kot v grenivki ali beli poper. Ljudje, ki trpijo zaradi alergičnih bolezni na agrume, običajno jedo hrano za izboljšanje zdravja, na primer za krepitev njihovega imunskega sistema..

Vsakdo naj spremlja svoje zdravje. Če želite to narediti, morate telo dnevno nasičiti s hranili. Kivi vitamini pomagajo preprečiti resne bolezni.

Odvisno od sorte plod tehta od 47 do 180 gramov. Največ je vode (približno 79%). Odstotek beljakovin je samo (1%), tudi maščobe (približno 00,1%), ogljikovi hidrati (do 9%), pa tudi prehranske vlaknine.

Vitamini

Kiviji vsebujejo številne prehranske lastnosti. Njihovo zeleno meso je sladko in ima popoln okus z drugimi citrusi. Izdelek je poln tudi hranil, kot so vitamin C, vitamin K, vitamin E, folati in kalij. Tudi citrusi vsebujejo ogromno antioksidantov in so dober vir vlaknin..

Moč antioksidanta se kaže v dejstvu, da v sestavi prevladuje 20 vitalnih hranil. Visoka energija in malo kalorij, odlična za ljudi, ki se borijo s čezmerno težo. V vašo dnevno prehrano morate vključiti zdrav izdelek, da izboljšate delovanje srca..

Vsebina pomembnih elementov prispeva k rasti in krepitvi kostnega tkiva. Kivi je primeren za ljudi s slabim vidom. Poleg tega vitamin E pomaga zniževati holesterol. Kompleks vitaminov C in E (tudi naravni antioksidanti) služi za izboljšanje imunskega sistema. Tropsko sadje se aktivno bori proti staranju kože. Zato mnogi kozmetologi kivi aktivno uporabljajo v svojih poklicnih dejavnostih..

Prisotnost kolagena v kiviju izboljšuje stanje kože. Ta gradbeni material krepi mišice in kosti.

Kivi je pokazal najboljše rezultate pri zdravljenju črevesnih in prebavnih motenj. Po opravljenih številnih raziskavah so strokovnjaki ugotovili, da tropski izdelek znatno zmanjša simptome v razdražljivem črevesju. Poleg tega se vnetni proces takoj odstrani.

Kalij v kiviju pomaga zniževati krvni tlak, nevtralizira natrij v telesu in je vazodilatator. Vlaknine v kiviju so zelo koristne tudi za srce, skupaj z vitaminom K, ki lahko prepreči kopičenje kalcija v arterijah in zato zmanjša tveganje za srčni napad..

Za zdravo telo je potrebna precejšnja zaloga vitamina K v kiviju. Vitamin K je nujen za obnovo kosti. Študije kažejo, da prehrana z veliko vitamina K izboljša zdravje, krepi kosti in zmanjša tveganje za resne bolezni, povezane s kostmi, kot so osteoporoza, artritis itd..

Serotonin odpravlja težave z nespečnostjo. Pokazalo se je, da serotonin v kiviju podaljša čas spanja, učinkovitost spanja pa se poveča za 13% oziroma 5%, tako da je za vse, ki jih skrbi nespečnost, kivi idealen izdelek za boj proti bolezni. Obstajajo tudi dokazi, da serotonin izboljša spomin in razpoloženje in celo pomaga pri depresiji..

Makrohranila

Vsebnost koristnih mikro in makro elementov ugodno vpliva na raven hormonov. Ta sadež vsebuje ogromno aminokislin arginin. Zato je kivi idealen za zdravljenje impotence. Jemanje tega izdelka lahko znatno izboljša dotok krvi v penis in pozitivno vpliva na erektilno delovanje..

Elementi v sledovih

Ta izdelek vsebuje tudi ogromno kalija. Ta element je potreben za vzdrževanje vodnega ravnovesja. Strokovnjaki pravijo, da se s pomanjkanjem tega elementa v sledovih odvečna tekočina zadrži v telesu. Ta pojav negativno vpliva na človeško telo. Sčasoma se na obrazu pojavijo edemi. Z uporabo kivija v svoji prehrani lahko izboljšate delo ledvic.

Druge snovi

Sadje je bogato z naslednjimi vitamini, ki so tako potrebni za telo: A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP. Prisotnost organskih kislin, škroba, prehranskih vlaknin, makrocelic (kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, klor, žveplo) in številni drugi elementi v sledovih (železo, jod, baker, mangan, fluor itd.) Prispevajo k odpravi težav z nespečnostjo prebavo, kardiovaskularni sistem in še več.

Hranilna vrednost in kalorična vsebnost kivija na 100 gramov

Kalorična vsebnost kivija na 100 gramov je 61 kcal. Vsebnost kalorij je 42 kcal na sadje. Energetska vrednost katere koli vrste kivija je 48 kilokalorij v razmerju 100 gramov.

Lastnosti kivija

Prehranski izdelek se široko uporablja v prehrani. Po mnenju mnogih strokovnjakov se kivi bori proti odvečni teži. Kivi je nepogrešljiv, ki sledi najstrožji dieti. Sadje takoj zadovolji lakoto in pokuri dodatne kalorije. Pred vsakim obrokom je koristno zaužiti 1-2 kosa kivija. Tako boste znižali holesterol v krvi..

Poleg tega redna uporaba sadja pomaga zmanjšati tveganje za nastanek raka. Kitajska medicina tradicionalno uporablja divjo sorto kivija. To sadje se imenuje kitajska kosmulja. Negovalni plod zmanjšuje živčnost, lajša utrujenost, izboljša spanec.

Kivi se pogosto uporablja v kozmetičnih postopkih. Koristne kosmulje pomagajo očistiti kožo in jo nasičiti s hranili. Najbolj priljubljene so maske, narejene iz plodov kitajske kosmulje. Sredstva se pogosto uporabljajo za pomlajevanje kože.

Ugodnost

Količina hranil, ki jih vsebuje kivi, je enaka količini hranil, na primer dveh pomaranč. Vitamin C pomaga izboljšati stanje krvnih žil, preprečuje možnost krvavitve. Naravni izdelek obnavlja krvni tlak.

Zahvaljujoč elementu vsebnosti kalija je uravnano vodno-solno ravnovesje v človeškem telesu. Koga skrbi za otekanje okončin, je najboljši način za rešitev težave v kratkem času. S pomočjo citrusov lahko okrepite imunski sistem in z lahkoto ujamete prehlad.

Za ženske

Vsebnost vitamina C se izraža v uravnavanju presnove maščob. S pomočjo tropskega sadja lahko pridobimo proste radikale. Vsebnost vitamina C v grenivki je 3-krat manjša kot v kiviju. Vitamin C za hujšanje je za ženske zelo pomemben, saj se ob pomanjkanju poveča krhkost krvnih žil in absorpcija drugih vitaminov in mineralov, vključno z železom.

Prednost pri hujšanju pri pravičnejšem spolu izvira iz vitamina B2, ki ga vsebuje kivi: uravnava endokrini sistem, ki preprečuje odlaganje maščobe zaradi hormonske odpovedi. Pomanjkanje vitaminov A in E preprečuje tudi hujšanje. To izzove človeka, da ne poje več samo pogosteje, ampak tudi več. Prehranske vlaknine pomagajo odstraniti odvečno tekočino in toksine iz telesa..

Za moške

Kitajska kosmulja je za moško telo potrebna za izboljšanje odpornosti proti prehladom, obnavljanje srčno-žilnega sistema in kurjenje odvečnih kilogramov. Uživanje enega kivija na dan nadomesti pomanjkanje vitamina C in izboljša delovanje možganov..

Za otroke

Kitajske kosmulje so dobre tako za odrasle kot otroke. Edinstvena kemična sestava ugodno krepi imunski sistem. Dojenček, ki poje en kivi na dan, lahko svoje telo nasiči s koristnimi in hranilnimi snovmi.

Pomembne lastnosti tega izdelka vključujejo prisotnost naslednjih vitaminov:

  • A (retinol),
  • celotna skupina, ki ji pripada B, C (askorbinska kislina),
  • D (kalciferol),
  • E (tokoferol),
  • beta karoten,
  • antioksidanti,
  • celuloza,
  • kalij,
  • magnezija,
  • aktinidin (edinstven rastlinski protein),
  • sladkorja,
  • flavonoidi,
  • pektini,
  • organske kisline.

Redna in zmerna uporaba kivija pomaga:

  • povečajo odpornost telesa na virusne, nalezljive bolezni. Elementi, kot je askorbinska kislina, ščitijo telo. Kitajske kosmulje znatno krepijo imuniteto otroka;
  • zmanjšanje tlaka;
  • izboljšanje kardiovaskularnega sistema. Prisotnost magnezija kaže na normalizacijo srčnega ritma;
  • odpravite težave z zaprtjem;
  • normalizacija prebavnega sistema.

Možna škoda in kontraindikacije

Kivija ni priporočljivo vključiti v prehrano, če se poveča kislost želodčnega soka. Tropsko sadje je močan alergen..

Kako izbrati zrel in sladek kivi?

Zrelost ploda je določena s senco. Na primer, če je svetlo rjav sadež s suho kožo brez vdolbinic, potem velja za zrelo. Nezrelo sadje je trda različica. Ko sadje dobro dozori, potem postane mehkejše. Shranjevanje sadja je priporočljivo na hladnem ali v hladilniku. Nezrelo sadje lahko postavite poleg jabolk. Zorijo hitreje.

Kako olupiti sadje?

Za čiščenje kože morate uporabiti kratek nož ali poseben nož za sadje. Ta način čiščenja ni zelo priročen. Drugi raje odstranijo zgornjo kožo z žlico..

Kako uporabljati in s čim lahko kombinirate?

V najbolj vročem obdobju je bolje, da telo osvežite s sadnimi šejki. Priprava pijače z jagodami in citrusi ne traja veliko časa. Najbolj priljubljen je koktajl iz kivija in banane. V postopku ustvarjanja nove pijače morate izbrati zrelo, mehko sadje. Če želite dobiti okusno pijačo, pripravite naslednje komponente:

  • kivi - 4 kosi;
  • sadni sirup 3 žlice. l.;
  • ananas ali limonin sok 100 ml;
  • banane 2 kosa;
  • limonin sok 3 žlice. l.;
  • 1 zavojček vanilijevega sladkorja.

Vse te sestavine je treba dati v mešalnik in premešati. Ko prejmete koktajl, lahko na vrh dodate orehova jedrca. Kivi je viden tudi v solatah. Sladko-kisel okus tropskega izdelka se odlično ujema z ribami in mesom. Pojavi se nova nota svežine in pikantnosti. Sladko solato lahko pripravimo z različnimi jagodami. V osnovi jih razrežemo na majhne koščke in jih med seboj nežno mešamo. Najboljša kombinacija v sladici solata: ananas, banana, jabolko, kivi in ​​grenivka.

Gospodinje pogosto kuhajo piščančjo solato z dodajanjem kivija. Če želite to narediti, morate kuhati piščančja prsa, vzeti korenje, 2 jajci in olupiti približno 4 kosov. kivi. Priporočljivo je, da sestavine narežemo na majhne kocke. Ko izdelke postavite v posodo, dodajte majonezo na vrhu.

Kako shraniti kivi

Da bi ohranili svežino sadja v hiši, je priporočljivo izbrati hladen prostor. Druga možnost je hladilnik. Izdelek lahko shranite v papirnati vrečki..

Kalorija kivi

Kiviji so plodovi trajnega drevesnika družine Actinidian, ki izvira iz Kitajske, zato jih pogosto imenujejo "kitajske kosmulje" ali "kitajske aktinidije". Po svoji biološki naravi je jagodičje, a zaradi sorazmerno velike velikosti za to kategorijo najpogosteje velja za sadež. Sadež ima zelo nenavaden videz, saj ima „mehkasto“ rjavo lupino, pod katero je celuloza skrita od svetlo zelene do temno rumene barve s svetlimi žilami v obliki zvezde in majhnimi črnimi koščicami. Sadje ima enak izvirnik in okus, združuje aromo kosmulja, jagod, ananasa, banane in celo dinje. Povprečna kalorična vsebnost kivija je 47 kcal na 100 gramov. Teža enega sadja se giblje med 75–90 g, energijska vrednost enega kosa se giblje od 35 do 42 kalorij.

Sveže

Eksotično sadje, ki je prišlo s Kitajske in je kasneje gojeno na Novi Zelandiji, danes pa se je razširilo po vsem svetu, je že postalo znano Rusom. Za na videz smešno hrustljavo kožo se skriva ne le zanimiv sladek okus s kančkom kislosti in neverjetno mešano aromo, temveč tudi veliko vitaminov, mineralov in številnih drugih dragocenih elementov.

Brez kože

Zaradi svoje kalorične vsebnosti kivi ne spada med izdelke z negativnim številom kalorij, saj v to skupino spadajo le tisti, katerih energetska vrednost ne presega 30 kcal / 100 g, torej za njihovo prebavo porabi več energije, kot je dobavljena. Toda večina zdravnikov in nutricionistov kitajske kosmulje imenuje enega najboljših zeliščnih izdelkov za hujšanje. To je zaradi skupnega števila kalorij, ki jih vsebuje 100 gramov kaše, 69% zdravih počasnih ogljikovih hidratov. Poleg tega za vse sadje ni značilna prisotnost ravno takšnih ogljikovih hidratov, temveč le tisti, ki niso sladki (predvsem jabolka, grenivke in drugi citrusi). V to kategorijo spadajo tudi skoraj vse jagode, razen grozdja, kar pojasnjuje prednosti kivija, ki se po biološki razvrstitvi nanašajo posebej na jagode.

Drug sporen parameter je glikemični indeks, ki je enak 50 enotam za zadevno jagodičje. Če spremljate svojo težo in zdravje, morate upoštevati ne le vsebnost kalorij, temveč tudi GI izdelka, kar kaže na stopnjo povečanja količine sladkorja v krvi po njegovi uporabi. Višja kot je, hitreje se poveča koncentracija glukoze in s tem se sprosti energija, ki se, če je ne porabimo, shrani v rezerve maščobe. Osnova tega parametra je glikemični indeks čiste glukoze 100 enot. Tako pri kiviju ta kazalnik velja za povprečnega in presega celo grozdje, zato je za zmanjšanje tveganja povečanja telesne teže med njegovo uporabo priporočljivo povečati telesno aktivnost.

Sadež, katerega sestava je bogata s prehranskimi vlakninami in pektinom, se počasi prebavi v prebavnem traktu, kar ustvari dolgotrajen občutek sitosti in nežno očisti črevesje od ostankov prebavljene hrane. Po nizkokaloričnem kiviju je to drugi razlog, zakaj ga priporočamo uporabljati med hujšanjem. Ta velika jagodičja so odlična za uživanje kot zdrav prigrizek namesto različnih prigrizkov, palic ali sladkarij. Dovolj je, da zaužijete lakoto, zaužijete energijo, zadovoljite hrepenenje po sladkarijah in se izognete prekinitvi prehrane. In če upoštevamo dejstvo, da vsebnost kalorij v 1 kiviju običajno ne presega 40 kcal, tak prigrizek ne bo vplival na celotno energijsko vrednost vsakodnevne prehrane in ne bo škodoval figuri.

Poleg tega prisotnost najrazličnejših koristnih vitaminov in spojin v kitajski kosmulji z redno dozirano uporabo v hrani omogoča številne ugodne učinke na človeško telo, vključno z:

  • normalizacija prebavil (odpravljanje zaprtja, čiščenje toksinov in toksinov, povečanje prebavljivosti hranil);
  • izboljšanje presnove in absorpcije dragocenih komponent iz hrane;
  • krepitev srčnih mišic, povečanje kontraktilnosti, normalizacija ritma srčnega utripa in preprečevanje srčnih bolezni;
  • optimizacija živčnega sistema;
  • znižanje kazalcev krvnega tlaka na normalno;
  • znižanje ravni sladkornih snovi in ​​"slabega" holesterola;
  • otrdelost žilnih sten, povečanje elastičnosti, zmanjšanje tveganja za nastanek krvnih strdkov in aterosklerotičnih plakov;
  • preprečevanje pomanjkanja vitaminov in anemije;
  • normalizacija koagulacije krvi;
  • odstranitev škodljivih snovi iz jeter in ledvic;
  • preprečevanje nastanka kamnov v mehurju in žolčniku;
  • preprečevanje onkologije;
  • čiščenje telesa odvečnih soli;
  • počasno staranje na celični ravni;
  • krepitev imunske funkcije in odpornosti proti okužbam.

Pomembno! Kljub nekaterim dvomom o pozitivnem učinku daleč od minimalnega glikemičnega indeksa in negativne vsebnosti kalorij kivija na proces izgube teže, koristi tega jagodičja za hujšanje in krepitev zdravja bistveno povečajo sposobnost pospeševanja presnove, izboljšanja prebavljivosti hrane in zagotavljanja dolgotrajne sitosti.

Poleg tega to sadje bistveno pospeši prebavo hrane in razgradnjo BZHU, zato jo izkušeni kuharji dodajo pečenim mesnim jedem, da olajšajo prebavni sistem. Pri prenajedanju priporočamo tudi uporabo 1-2 kivija, da se znebite občutka teže, prepolnega želodca in drugih neprijetnih občutkov. Učinek je primerljiv z delovanjem Mezim tablet, vendar nima nobenih stranskih učinkov..

Kivi je dovoljeno uporabljati celo kot prigrizek zelo pozno, da se po potrebi znebite akutne lakote. In če ni kontraindikacij (zlasti želodčnih razjed in gastritisa z visoko kislostjo), je koristno enkrat na teden preživeti razkladalni dan, katerega osnova prehrane bo 1,5 kg teh sadežev in veliko vode. Zaradi blagih odvajalnih in diuretičnih lastnosti bo sadna kaša dobro očistila črevesje in odstranila odvečno vodo, kar bo pripomoglo k zmanjšanju volumna trebuha in telesa, zlasti s težnjo po oteklinah.

Poleg učinka izgube teže kivi izrazito ugodno vpliva na zdravje srčno-žilnega sistema. Biološko aktivne sestavine, ki jih vsebuje sestava, ne samo dvignejo ton in krepijo krvne žile, ampak tudi zmanjšajo tveganje za trombozo zaradi redčenja krvi. Ta lastnost še posebej velja za nosečnice in ljudi z visokim krvnim tlakom ali trombozo. Sadež deluje tudi kot naravni antioksidant, ščiti celice in upočasnjuje staranje telesa..

Z olupkom

Zelenkasta kaša s prijetnim sladkim okusom, izvirno aromo, nizko vsebnostjo kalorij in številnimi koristnimi lastnostmi ni edina vrednost tega sadeža. Običajno ga je uporabljati brez lupine, za čiščenje katerega se uporablja oster nož ali posebne naprave. Vendar je ta tanka koža zelo dobra za zdravje, zato je najbolj koristno, da uživamo jagode skupaj s kožo. Kljub temu, da se bo kalorična vsebnost kivija v tem primeru nekoliko zmanjšala - do 45 kcal / 100 g v primerjavi s 47 kcal v olupljeni kaši, se bo blagodejni učinek na telo večkrat povečal.

Piling temeljito operemo in obrišemo s prtičkom iz tkiv, očistimo se vil in postane popolnoma užiten. Vsebuje veliko več antioksidantov, ki maksimalno ugodno vplivajo na vse organe in sisteme človeka. Poleg tega imajo druge biološko aktivne sestavine, ki jih vsebuje lupina, antiseptični učinek in preprečujejo razmnoževanje patogenih mikroorganizmov.

Da bi pojedli celo sadje, ga narežemo na rezine ali rezine. Ker je sadež preveč sočen, ga ni priporočljivo lupiti kot jabolko. V vsakem primeru je treba kožo pred uporabo temeljito obdelati..

Pomembno! Kivi z lupino morate uporabljati zelo previdno, saj sluznica ustne votline, požiralnika in želodca kaže povečano občutljivost nanj. Po zaužitju velikih količin se lahko pojavijo boleči občutki na jeziku, nato pa v prebavnem traktu.

Koža kitajske kosmulje z dobro toleranco in zmerno porabo daje številne zelo raznolike koristne učinke:

  • vzdržuje ravnovesje sladkorja z rahlim znižanjem skupnega glikemičnega indeksa celotnega ploda;
  • aktivira prebavne procese zaradi prisotnosti beljakovinskih encimov in posebne spojine - aktinidina;
  • preprečuje prezgodnje staranje in pojav zunanjih sprememb, povezanih s starostjo;
  • pospešuje izgubo teže z aktiviranjem presnove, čiščenjem prebavil, izboljšanjem črevesne mikroflore in zagotavljanjem dolgotrajne nasičenosti;
  • lajša simptome zastrupitve s hrano in zmanjšuje negativne učinke toksinov ali bakterij, tako da jih uniči v prebavnem traktu;
  • ohranja kislinsko-bazno ravnovesje v krvi;
  • pomaga lajšati srčni napad in preprečuje njegovo pojavljanje v prihodnosti, krepi zdravje srca kot celote;
  • aktivira rast in razvoj vseh zdravih celic, brez izjeme;
  • podpira elastičnost in moč krvnih žil, gladko pospešuje krvni obtok;
  • nevtralizira delovanje prostih radikalov, povzroči antikancerogeni učinek;
  • krepi kosti in zobe, izboljša kožo in lase;
  • stabilizira čustveno ozadje, lajša nespečnost.

Učinkovitost kivija v boju proti onkologiji ne priznava le kitajska medicina, temveč tudi sodobna znanost. Sadje vsebuje posebne spojine, ki zavirajo proizvodnjo nitrozaminov in s tem preprečujejo rast rakavih celic. Bolnikom z rakom ustne votline, želodca ali debelega črevesa, zlasti med kemoterapijo, zdravniki priporočajo uživanje 3-4 svežega sadja, da spodbudijo smrt malignih celic..

Pri izbiri teh eksotičnih sadežev bi morali dati prednost ne preveč trdim ali mehkim, saj lahko v prvem primeru kupite nezrelo, v drugem pa - preživite rok trajanja. Razlog za zavrnitev nakupa mora biti celo šibka vinska aroma ali prisotnost poškodb in temnih madežev na površini. Rahlo trdi sadeži se v temnem, suhem prostoru nekaj dni dovedejo do popolne zrelosti. Shranjujte na sobni temperaturi brez embalaže ali v papirnati vrečki (hitro se bodo posušile in nagubale v hladilniku). S pravilnim skladiščenjem visokokakovostne jagode ohranijo svojo svežino in koristne lastnosti 10 dni.

Posušen

Sladke sočne jagode kitajske kosmulje se precej hitro pokvarijo, zato se to sadje posuši, da čim bolj ohrani okus, aromo in vse uporabne lastnosti. Poleg tega se iz sušenja in izdelave kandiranega sadja ustvarijo zdrave sladkarije, vendar takšni načini priprave vključujejo uporabo granuliranega sladkorja ali sirupa, ki znatno poveča vsebnost kalorij v kiviju, zaradi hitrih ogljikovih hidratov in praznih kalorij, ki škodujejo figuri.

Suho sadje

Od celotne ponudbe dehidriranega (dehidriranega) kivija je najbolj uporabno naravno sušenje pri zmerni temperaturi in brez dodatkov, suho sadje. Odlične so za hitro samojedljenje ali dodajanje žitom, granoli, pijačam, sadnim solatam in pecivom. Za takšno sušenje je značilno pomanjkanje maščob in raznolikost vitaminske in mineralne sestave. Toda zaradi izhlapevanja vode in povečanja suhe teže se vsebnost kalorij v posušenem kiviju dvigne na 285–303,3 kcal / 100 g, odvisno od uporabljene tehnologije. Najnižja vsebnost kalorij izvira iz naravnega domačega izdelka..

Pomembno! Upoštevati je treba, da se zaradi sušenja koncentracija biološko aktivnih sestavin poveča hkrati z vsebnostjo kalorij, zato se pomnožijo tudi vse uporabne lastnosti svežih jagod. Zaradi tega ima suho sadje izrazitejši učinek na telo in zahteva zelo zmerno uživanje..

Posušeni krogi po videzu spominjajo na čips, vendar se razlikujejo po zeleni barvi in ​​svetlem kislo-sladkem okusu s svetlo aromo dinje in jagod. To suho sadje vsebuje povišane odmerke bistvenih vitaminov in mineralov, potrebnih za normalno delovanje človeka. Še posebej opazen je koristen učinek takih sladkarij na prebavni trakt in zdravje črevesne mikroflore. Poleg tega naravno sušenje iz kivija pomaga rešiti številne druge težave, zlasti:

  • zmanjšati tveganje za bolezni srca in ožilja;
  • vodijo do visokega krvnega tlaka;
  • znebite se zgage, teže v želodcu;
  • povečajo hitrost gorenja obstoječih rezerv maščob in upočasnijo odlaganje novih;
  • preprečujejo nastajanje krvnih strdkov in povečajo holesterol;
  • uniči patogene bakterije in mikrobe;
  • povečati učinkovitost zdravljenja revmatizma;
  • upočasniti tvorbo kamnov v ledvicah in mehurju;
  • okrepiti imunsko obrambo in odpornost proti okužbam.

Kljub temu, da se kalorična vsebnost kivija v procesu sušenja znatno poveča, se poveča tudi količina precej grobih rastlinskih vlaknin, pa tudi encimov, pektinov, kahetinov, fenolnih kislin in drugih dragocenih spojin, ki pomagajo krepiti mišična in kolagena vlakna in s tem povečati učinkovitost. izguba teže.

Za sušenje doma izberite rahlo mehko, dobro zorjeno sadje. Če so med njimi trdi in nezreli, jih pustimo 5-7 dni v temnem prostoru, ki jih skupaj s hruško ali jabolkom postavimo v papirnato vrečko. Kakovostne zrele jagode operemo in temeljito obrišemo. Po želji jih očistimo ali pustimo z olupkom in narežemo na 5 mm debele kroge. Da bi ohranili svetlo zeleno barvo, pripravljene surovine za 10 minut potapljamo v sladkornem sirupu, pripravljenem v razmerju 1: 2 v razmerju med sladkorjem in vodo. V tem primeru se bo suho sadje izkazalo lepo, rahlo glazirano in bolj sladko. Toda hkrati se bo povečala tudi navedena kalorična vsebnost kivija, zato če jih kuhate sami, je bolje žrtvovati zunanjo privlačnost in stopnjo zasteklitve izključiti iz tehnološkega procesa. To je pogosto razlog za višjo energijsko vrednost industrijskega suhega sadja, čeprav proizvajalci vedno ne prijavijo prisotnosti sladkorne glazure..

Pripravljene rezine sadja sušite v električnem sušilniku pri temperaturi 55 ° C približno 12 ur. Pri sušenju v pečici surovine najprej posušijo 3-5 dni na prostem in vedno v senci, ker se pod vplivom neposredne sončne svetlobe uničijo nekateri dragoceni elementi, zlasti vitamin A. Po izhlapevanju glavne vlage posušeno sadje položimo na pekač in posušimo v peči vrata pri 50 ° С približno 8 ur. Ne glede na izbrani način sušenja mora končano sušenje ostati rahlo mehko.

Suho sadje shranjujte v krpe ali papirnate vrečke v suhem, prezračenem prostoru. V tesno zaprtih posodah se lahko tvori vlaga, kar bo povzročilo rast bakterij in nastanek plesni. Izdelek se občasno preverja in če rezine postanejo mehke, jih rahlo posušimo z eno od zgornjih metod. Ob ustreznih pogojih se suho sadje shranjuje brez izgube okusa in zdravih lastnosti skozi vse leto.

Posušen

V primerjavi z navadnim sušenim kivijem je vsebnost suhega sadja veliko višja in znaša 340 kcal na 100 gramov. Hkrati je uporabnih komponent v takšnem izdelku nekoliko manj, saj je pred sušenjem podvržen toplotni obdelavi v sladkornem sirupu. Posušeno sadje je po drugi strani okusna poslastica in zdrava alternativa sladkarijam, pecivom in drugim podobnim sladkarijam. Kljub nekaj izgube dragocenih elementov takšna sladica še vedno ostaja zelo uporabna in ne samo nasiči, ampak ima tudi številne pozitivne učinke na zdravje ljudi. Njen koristen učinek se kaže z naslednjimi rezultati:

  • verjetnost razvoja številnih bolezni se zmanjša;
  • telo je obogateno s pomembnimi vitamini, minerali in kemičnimi spojinami;
  • metabolizem se pospeši, poveča se absorpcija hranilnih snovi iz hrane;
  • ohranja mladost in vzdržuje lepoto telesa;
  • vzpostavlja se aktivnost srčno-žilnega sistema;
  • raven holesterola se zniža, stene krvnih žil se okrepijo in očistijo maščobnih tvorb;
  • trebušna slinavka se stimulira;
  • stanje živčnega, prebavnega in mišično-skeletnega sistema se normalizira;
  • obnovljeno je vodno-solno ravnovesje;
  • proizvaja lahki diuretični in odvajalni učinek;
  • izboljša se hormonsko ozadje;
  • vidna ostrina se ohranja in izboljšuje.

Suho sadje prehranski strokovnjaki priporočajo kot lahek vitaminski prigrizek, vendar vedno v majhnih količinah in ob upoštevanju učinka na dnevni vnos kalorij. Redno odmerjanje vključeno v meni takšnega izdelka pozitivno vpliva na funkcionalnost možganov, imunsko obrambo ter čustveno in duševno stanje. Sposobnost hitrega in trajnega zadovoljevanja lakote, tudi če jemljemo v majhnih obrokih, je koristna pri dieti za hujšanje. Takšen prigrizek lahko zadovolji hrepenenje po sladkarijah in prepreči razčlenitev zaradi preveč strogih prehranskih omejitev.

Poleg tega je tudi okusna naravna poslastica, ki je preprosto pripravljena in je lahko odličen nadomestek za poljubne sladkarije. Za sušenje se uporabljajo zreli, a ne prezreli sadeži, ki naj bodo dovolj gosti, vendar ne preveč trdi. Olupimo jih, narežemo na obroče debeline 8–10 mm in damo v globoko posodo, potreseno z malo sladkorja, ki naj bo dovolj samo, da celuloza spusti sok. 8 ur pustite na hladnem ali v hladilniku. Nato jih vržejo v colander in vso tekočino nalijejo v posodo.

Ločeno sirup skuhajte tako, da sladkor in vodo zmešate v razmerju 1: 1 in vrete do rahle gostote. Nalijte sadne kroge in sirup skoraj do vretja, vendar ne vrejte, ampak takoj vzemite s štedilnika in pustite, da se popolnoma ohladi. V tem času bodo spremenili senco in rahlo zmanjšali velikost. Ta polizdelek je položen na pladenj električnega sušilnika ali pekača in posušen pri temperaturi 50–55 ° C 5–6 ur. Hranite na hladnem mestu v kozarcih ali posodah skozi vse leto..

Ta sladica ima višjo energijsko vrednost in manj uporabnih sestavnih delov. Ker pa postopek sušenja vključuje zelo kratko toplotno obdelavo pri nizkih temperaturah, je izguba vitaminov zanemarljiva. Toda namesto dodeljenega soka meso absorbira sladkorni sirup, po katerem se posuši, kar povzroči znatno povečanje števila kalorij. Kljub temu tak izdelek velja za zdravo sladko, zdravo prigrizek in bogat vir vitaminov in mineralov pozimi..

Kandirano sadje

Kandirano sadje je še ena odlična kivija poslastica, ki jo uporabljamo samostojno ali jo uporabljamo kot dopolnilo različnim sladicam in okrasom za domačo peko. Zaradi narave postopka na uporabnost in vsebnost kalorij kivija v tem primeru znatno vpliva. Ker lahko sadje večkrat skuhamo, uničimo skoraj polovico dragocenih sestavin, in zaradi tega, ker za to uporabimo nasičen sladkorni sirup, se število kalorij, nasprotno, poveča na 354 kcal na 100 gramov.

Toda kljub poslabšanju lastnosti v primerjavi s svežim, suhim in celo sušenim kivijem sodi tudi kandirano sadje v kategorijo zdravih sladkarij in zdravih prigrizkov. Dejansko še vedno temeljijo na naravnih rastlinskih sestavinah - vlakninah, pektinih, organskih kislinah in zadostni količini vitaminsko-mineralnih snovi.

Vključitev takšnih sladkarij v prehrano na prvem mestu omogoča, da hitro potešite ne samo lakoto, ampak tudi hrepenenje po sladkarijah, pa tudi izboljšate razpoloženje in preprečite prekinitev prehrane. Poleg tega določen nabor dragocenih elementov, ohranjenih v sestavi, zagotavlja številne koristne učinke na zdravje, vključno z:

  • znebiti sindroma razdražljivega črevesja in kroničnega zaprtja z zmanjšanjem odvisnosti od odvajal;
  • povečanje kostne gostote;
  • izboljšanje stanja kože zaradi sposobnosti sadnih kislin zavirati oprijem keratinocitov in preprečiti pojav starostnih peg, povezanih s starostjo;
  • povečanje funkcionalnosti možganov, lajšanje čustvene obremenitve pri depresivnih motnjah;
  • znižanje ravni "slabega" holesterola, izboljšanje srčnih mišic;
  • aktiviranje prebave, čiščenje prebavnega trakta pred škodljivimi presnovki;
  • ostrina vida.

Za pridobitev vseh navedenih koristi je priporočljivo uporabljati ne kandirano, ampak domače kandirano sadje. Imeli bodo manj sladkorja in kalorij, prav tako pa zagotovo ne bodo vsebovali škodljivih dodatkov. Recept za njihovo ustvarjanje je popolnoma nezapleten, poleg tega pa omogoča (in celo predlaga) uporabo kislih nezrelih sadežev, ki niso primerni za svežo porabo.

Za pripravo takšne dobrote se vsako jagodičje razreže na 6-8 rezin. Sirup skuhamo v ponvi - na 1 kg sadja vzamemo 600 ml vode, 600 g granuliranega sladkorja in 2 žličke. citronska kislina. V vreli sirup potopite sadne rezine, segrejte do vretja, zmanjšajte toploto na minimum in kuhajte 2 minuti. Odstranite s toplote in pustite, da se popolnoma ohladi, ne da bi odstranili sirup. Po tem odstranite rezine, sirup zavre, spet spustite sadje vanj, kuhajte 2 minuti in pustite, da se nekaj ur ohladi. Postopek ponovite še 2-krat. Zahvaljujoč tej nežni toplotni obdelavi bodo kandirano sadje zadržalo več vitaminov in drugih koristnih snovi, rezine pa bodo z dodajanjem citronske kisline ohranile svojo gostoto. Toda hkrati meso odda sok in absorbira sladkor, kar povzroči povečanje kalorične vsebnosti kivija na navedeni kazalnik 354 kcal / 100 g.

Po končanem četrtem kuhanju ohlajeno kandirano sadje vržemo v colander in ga pustimo 2 uri, da je tekočina popolnoma steklena. Nastali sirup shranjujemo v hladilniku kot naravno sladilo, saj nima izrazitega okusa ali arome. Kandirano sadje položimo na pekač, obložen s pergamentom in sušimo 1-2 dni pri sobni temperaturi ali 5-6 ur v električnem sušilniku (pečici) pri temperaturi 60 ° C. Pomembno je, da se izdelki ne izsušijo. Morali bi biti prožni, vendar ne lepijo na roke in jih enostavno odstranite iz papirja. Kandirano sadje hranite v vrečki ali kozarcu na suhem mestu..

Kivi - sočno jagodičje s prijetnim okusom in svežo aromo, zato je sok iz njih odličen, hkrati pa se stisne zelo enostavno in v velikih količinah. Po stiskanju svežega soka praktično ne ostane odpadkov - le lupina, semena in zelo malo kaše. Ker je neznatna količina maščobe, ki je prisotna v sestavi in ​​povečuje vsebnost kalorij kivija, koncentrirana v semenih, njihova odsotnost v iztisnjenem soku zmanjša ta parameter na 40 kcal na 100 gramov.

Sok kivija je bogat z mineralnimi solmi, tanini, vitamini in encimi. Študije norveških znanstvenikov so pokazale, da redna uporaba takšnega svežega soka pomaga razgraditi maščobe, ki blokirajo krvne žile in poveča tveganje za trombozo. Vsakodnevni vnos sveže iztisnjenega soka iz 3 sadežev omogoča, da 1 mesec zmanjša koncentracijo maščobnih kislin v krvi za 15% in s tem zmanjša verjetnost tromboze. Tako je ta zdrava in okusna pijača zdrava alternativa zdravilom z aspirinom, ki jih zdravnikom predpišejo za isti namen. Toda hkrati ne daje tako negativnih stranskih učinkov kot acetilsalicilna kislina, ampak, nasprotno, telo še dodatno zdravi in ​​pomaga znebiti številnih drugih bolezni.

V starodavni kitajski medicini so kivi sok uporabljali že od antičnih časov kot sredstvo za izboljšanje prebave, preprečevanje nastanka ledvičnih kamnov, lajšanje bolečin pri revmi in pomirjanje živčnega sistema. Poleg tega se korist takega svežega tu ne konča. Z rednim odmerjanjem prispeva k naslednjim rezultatom:

  • krepitev imunitete, izboljšanje zdravljenja in preprečevanje številnih bolezni;
  • uravnavanje krvnega sladkorja, normalizacija sladkorne bolezni;
  • čiščenje in obnavljanje pravilne formule krvi;
  • ustvarjanje protitumorskega in antioksidativnega učinka;
  • zmanjšanje utrujenosti, spodbujanje telesne zmogljivosti in miselne aktivnosti.

Sestava sveže stisnjenega soka iz kivija je tako bogata, raznolika in uporabna, da ga priporočamo, da ga pijejo vsi, brez izjeme, za izboljšanje in toniranje telesa. Kontraindikacija za uporabo te pijače je le individualna nestrpnost, alergije in gastritis z visoko kislostjo.

Najpogosteje se zanimive "mešane" jagode z zelenim mesom in nenavadnega okusa uporabljajo sveže kot samostojna prigrizek ali kot sestavina različnih sladic, pijač, peciva in mnogih drugih jedi. Posušeno in suho sadje je zdrava alternativa tradicionalnim sladkarijam. Še več, to vsestransko sadje ni le del sladice, ampak se odlično poda tudi zelenjavi, mesu, ribam in morskim sadežem, služi pa tudi kot osnova za pripravo omak in marinad.

Zelenjavna solata

Prednost te nenavadne kombinacije sestavin, videza in okusa solate ni le v visoki hranilni vrednosti in bogati vitaminsko-mineralni sestavi, temveč tudi v negativni kalorični vsebnosti - 100 gramov končnega izdelka vsebuje le 30 kcal.

Za pripravo "vitaminske bombe" na tanko narežemo 200 g svežega paradižnika in kumare, enako količino belega zelja, 1 kivi in ​​20 g zelene čebule. Solite, dodajte 2 žlici. l nemastna kisla smetana in nežno premešamo. Po želji okrasite s koprom, peteršiljem ali drugimi zelišči - ta komponenta praktično ne vpliva na skupno kalorično vsebnost jedi, in ko jo dodate v velikih količinah, ta parameter celo zmanjša.

Jabolčna solata iz kumar

Lahka in okusna solata, ki združuje popolnoma različne sestavine, je odlična za pusto ali vegetarijansko (vendar ne vegansko, ker ima medu) prehrano. Nenavadna kombinacija sadja in zelenjave daje zanimiv, rahlo trpinčen okus..

Za kuhanje narežite jabolko in kumare na majhne kocke (po 1 kos). 3 Kivi olupimo in narežemo. Sestavine zmešajte v globoki skledi za solato. Ločeno zmešamo ½ tsp. medu in 1 žlička. limonin sok, sadno in zelenjavno mešanico začinite z dobljeno omako, z vrha nalijte 1 žlico. l sezamovo seme. Po želji lahko recept nekoliko spremenite tako, da odstranite kumaro in dodate jogurt. Potem pa dobite navadno sadno solato iz jabolk in kivija z vsebnostjo kalorij 72 kcal / 100 g, medtem ko je v začetni različici ta parameter 65,4 kcal / 100 g.

Jetrna solata z ajdo

Kombinacija glavnih sestavin te predjedi je prav tako zelo nenavadna in lahko povzroči nekaj dvomov. Toda kombinacija okusov ne bo razočarala niti pravih gurmanov. Glavna stvar je, da vsebuje vse glavne makronutriente, zahvaljujoč zelenjavi in ​​kiviju pa je kalorična vsebnost v končni jedli le 47 kcal / 100 g.

Pred kuhanjem najprej prepražite v suhi ponvi z nelepljivim premazom 60 g piščančjih jeter (če vsebnost kalorij ni zelo pomembna, lahko dodate malo rastlinskega olja). Ocvrta jetra ohladimo in zmeljemo. Ločeno sesekljamo 150 g belega zelja in 25 g listov zelene solate, na majhne koščke narežemo 90 g kumar in 1 olupljen kivi, na drobno nasekljamo 25 g zelene čebule. Sestavine zmešamo, dodamo 50 g kuhane ohlapne ajde in vlijemo 170 g kefirja brez maščobe. Nežno premešajte in pustite, da se malo namaka, nato pa ga uporabite kot samostojen prigrizek.

Žar svinjina

Če želite pripraviti žar v originalni marinadi za sadje in kis, vzemite 800 g svinjine, operite, s papirnato ali krpo brisačo odvečite z odvečno vlago in narežite na majhne kocke. 2 čebulici sesekljamo z obroči (čebulo lahko nasekljamo na kakršen koli način, saj je potrebna le za kisanje). 1 kivi je prav tako poljubno rezan (ni ga priporočljivo jemati več, saj bo meso postalo premehko in bo izpadlo ne preveč okusno).

V globoki posodi zmešamo vse sestavine, začinimo s črnim poprom, soljo, nalijemo 2 žlici. l kis in 30 ml rastlinskega olja. Premešamo in pustimo 1 uro v hladilniku za maščenje. Nato so koščki mesa pritrjeni na nabodala in jih 5 minut ocvrti na vseh straneh v rastlinskem olju. Pripravljeno meso je sočno, zmerno mehko in vsebuje 233 kcal na 100 gramov. Če želite, lahko pečete ta žar v pečici ali mikrovalovni pečici v načinu "Grill". To bo zmanjšalo kalorije na 205 kcal / 100 g. Druga možnost za zmanjšanje števila kalorij je zamenjava svinjine s piščančjimi prsmi. V tem primeru bo v skladu z vsemi drugimi priporočili recepta energijska vrednost žara 174 kcal / 100 g, za peko brez olja pa 147 kcal / 100 g.

Ocvrt losos

V tem receptu kivi sok nevtralizira pretiran maslen okus lososa, mu prinese izviren okus in celo nekoliko zmanjša vsebnost kalorij: končna jed vsebuje 112 kcal na 100 gramov. Hkrati je izdelek pridobljen skoraj v celoti beljakovin in vsebuje majhen odstotek dragocenega ribjega olja, zaradi česar je idealen sestavni del številnih diet za hujšanje.

Tak losos kuhamo preprosto in hitro, sam postopek pa je dostopen tudi neizkušenim kuharjem. Najprej na koščke narežemo 250 g lososa, zdrobimo s soljo in poprom, vlijemo marinado iz 1 kivija, zdrobljenega v mešalniku in pustimo, da se pol ure marinira. Nato premažite beljakovine 2 piščančjih jajc, v to beljakovinsko maso potopite pripravljene rezine in na vroči ponvi prepražite v majhni količini rastlinskega olja. Če pečete ribe v pečici, ne da bi dodali maščobo, lahko vsebnost kalorij zmanjšate na 96 kcal / 100 g.

Sendviči z česnom

Recept vključuje pripravo precej ostrih sendvičev, katerih okus odlično dopolnjujejo sladko-kisle note sadja. Takšna predjed je zelo primerna za praznično mizo ali vegansko hrano, vendar je ni priporočljivo jesti vsak dan, saj je kombinacija komponent nekoliko težavna za želodec. Toda za počitnice ali enkratno malico dobimo zelo zanimivo možnost, ki ni značilna za navaden jedilnik. Če je vonj po česnu nezaželen, lahko asafoetido vzamemo v zameno. Vsekakor bo vsebnost kalorij v sendviču 210 kcal / 100 g.

Pred oblikovanjem sendvičev najprej narežite na rezine 400 g polnozrnatega kruha in vzdolžne rezine 2 kivija. Na grobo grater zdrobimo 70 g trdega sira, dodamo 1 žlico. l pusto majonezo in stisnite s stiskalnico 2–4 stroka česna. Nato rezine kruha namažemo s sirom in obložimo s sadnimi krogi. Po želji lahko trdi sir nadomestite z Adyghejem ali Brynzo, potem se bo kalorična vsebnost takih sendvičev zmanjšala na 175 kcal / 100 g. In če uporabite posneto skuto namesto sira, lahko ta parameter zmanjšate na 135 kcal na 100 gramov.

Gobica torta

Zračna in nežna torta s svetlo skuto in svetlo želejevo plastjo je idealna za vsak dogodek in samo za čaj, še posebej hladen v vroči poletni vročini. Kalorična vsebnost takšne sladice bo 196 kcal / 100 g, kar je odličen prigrizek, tudi za tiste, ki ste na dieti.

Če želite dobiti biskvitno testo, temeljito premažite 4 jajca in 4 žlice. l granuliran sladkor v bujni peni. Vnesite 4 žlice. l presejano pšenično moko, premešamo z lopatico, vlijemo v kalup in pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 ° C, približno 10 minut.

Za plast skute razredčimo z vodo po navodilih 10 g suhe želatine in pustimo, da nabrekne. Na enak način razredčimo 60 g želatine za želejevo plast in pustimo, da nabrekne. V tem času zmešajte 300 g skute, 100 g granuliranega sladkorja, 50 g kisle smetane in 10 g vanilijevega sladkorja, nato pa mešanico pretlačite z mešalnikom, dokler ne postane gladka. Oteklo želatino iz prvega dela prelijemo z 1 skodelico vroče vode, mešamo, dokler se zrnca popolnoma ne raztopijo, vlijemo v skuto maso, dodamo 1 narezan kivi brez lupine in še enkrat dobro premešamo.

Gobo torto damo na dno snemljive oblike in namočimo v sirup, raztopljen v 50 ml vroče vode 2 žlici. l granulirani sladkor in 1 žlica. l konjak. Skuta nalijemo na vrh in damo v hladilnik za strjevanje. Ko površina postane gosta, nanjo položite 3 plodove kivija, narezanega na tanke kroge. Drugi del nabrekle želatine razredčimo v 1 skodelici vroče vode in prelijemo na sadno plast. Torto spet postavite v hladilnik, da se popolnoma nastavi..

Muffin

Dodajanje rezin svetlo zelenega sadja v peko bistveno izboljša videz in strukturo, poleg tega pa nekoliko zmanjša vsebnost kalorij takšnih izdelkov. Muffini s takšnim dodatkom so pripravljeni iz peciva iz kratkega lestka na osnovi masla s sladkorjem, zato 100 gramov končnega izdelka vsebuje 266 kcal. A če v njihovi sestavi ne bi bilo sadja, bi bila ta številka še višja.

Za pripravo testa premažite 150 g zmehčanega masla in 100 g granuliranega sladkorja. Še naprej bijemo, dodamo 2 piščančja jajca, vlijemo 150 ml mleka, na koncu pa 200 g presejane moke, pomešano z 2 tsp. pecilni prašek. Testo gnetemo.

Oprane in olupljene 3 kivije. Narežemo na majhne kocke, damo v testo in ponovno premešamo. Razprostrite v majhnih kalupih za enkratno uporabo ali silikonu. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 ° C pol ure.

Jelly

Sadni žele je popolna samostojna sladica ali odličen način za okrasitev različnih peciva in drugih slaščic. Uporabljate ga lahko tudi med dieto, ne da bi presegli ustaljene meje kalorij. Za pripravo takega sladkega mešalnika zdrobimo 5 olupljenih kivijev, olupljenih do pireja. Vnesite 10 g želatine in pustite, da nabrekne v skladu z navodili na embalaži. Po tem se masa segreva na minimalnem ognju ali vodni kopeli, dokler se zrna želatine popolnoma ne raztopijo.

Dobljeno mešanico 15 minut pretepajte z mešalnikom, položite v namaščeno obliko z rastlinskim oljem in pustite 8 ur v hladilniku, da se popolnoma strdi. Pripravljen žele se izkaže kot močvirje in vsebuje samo 64 kcal / 100 g. Po želji lahko dodate poljubno sladilo, ki ne poveča skupne vsebnosti kalorij, ampak sladici da določeno sladkobo.

Sladoled

Domač sadni in medeni sladoled je pripravljen zelo preprosto in izkaže se ne samo okusen, ampak tudi povsem naraven, zato je najbolj uporaben. Za kuhanje vzemite 3 banane, olupite, narežite na obroče in pustite v zamrzovalniku, dokler se popolnoma ne zamrznejo. Zamrznjenim bananam dodamo 2 žlici. l medu in pretlačite z mešalnikom do paste. Nato olupite in nasekljajte na majhne kocke 3 kivije, jih vbrizgajte v sladoled in nežno premešajte. Kalorična vrednost takega priboljška je 100 kcal / 100 g, če pa izključimo med, se bo ta parameter zmanjšal na 68 kcal / 100 g, hkrati pa okus sladoleda ne bo preveč trpel, saj je sama banana precej sladka.

Smoothie

Sadni smoothie so veliko bolj zdravi kot sokovi, ker vsebujejo več vlaknin in bolj nasičijo kot običajne pijače. Za pripravo takšne vitaminske poslastice 10 kivijev, predhodno dobro opranih in olupljenih, zdrobimo z mešalnikom. V procesu mletja dodamo 2 žlici. l sladkor za led in ½ žličke. cimet v prahu. 500 ml breskovega soka se vnese v dobljeno homogeno maso in spet stisne. Kalorična vsebnost tega smoothieja bo 59 kcal / 100 g. Če želite, lahko vzamete kateri koli drug sok in dobite nove okuse.

Koktel zabava

Za pripravo mlečnega kolača se 1 kos opere, očisti in razreže po naključnem vrstnem redu. kivi in ​​banana. V posodi mešalnika razporedite koščke sadja, nalijte 1 žlico. l granuliran sladkor, vlijemo 200 ml posnetega mleka in zdrobimo do homogene mase. Dodajte 2 žlici. l rahlo stopljen kremast sladoled, še enkrat dobro premešajte, dokler ne nastane lahka pena. Koktajl nalijte v kozarec in postrezite s široko slamo. Pijača s to sestavo bo vsebovala 100 kcal / 100 g, vendar se lahko ta parameter zmanjša na 78 kcal / 100 g, če je sladkor iz recepta izključen.

Hranilna vrednost

Zdravje ljudi je v mnogih pogledih odvisno od količine in kakovosti dnevno koristnih snovi. Kivi v skoraj kateri koli obliki, predvsem pa svež in v obliki svežega, lahko kompenzira pomemben del dnevne potrebe po vitaminih, mikro in makroelementih. Še več, za to je dovolj, da pojeste le nekaj sadja ali pijete sveže stisnjen sok iz njih. To nenavadno jagodičje vsebuje bogat vitaminsko-mineralni kompleks, pa tudi antioksidante, organske kisline, rastlinske vlaknine, pektine in številne druge pomembne spojine. Redno uživanje takega sadja pomaga pri boju proti številnim boleznim, vključno z zelo hudo onkologijo. In zaradi nizke vsebnosti kalorij in kompleksa blagodejnih učinkov na presnovo in prebavni sistem kot celoto, ta okusna sadeža znatno pospešijo zdravljenje debelosti in to v kateri koli fazi. Prisotnost velike količine vlaknin in pektinov ter skoraj popolna odsotnost maščob jih naredi dragocen prehranski izdelek..

Beljakovine maščobe ogljikovi hidrati

Kot vse sadje in jagode je tudi ta izdelek ogljikov hidrat v sestavi in ​​razmerju BJU. Toda ti kazalniki se nekoliko razlikujejo glede na obliko uživanja sadja..

Kalorije v svežem kiviju 47 kcal na 100 g:

  • beljakovine - 0,8 g;
  • maščoba - 0,4 g;
  • ogljikovi hidrati - 8,1 g.

V sveže stisnjenem soku kivija z vsebnostjo kalorij 40 kcal / 100 g:

  • beljakovine - 0 g;
  • maščoba - 0 g;
  • ogljikovi hidrati - 10,0 g.

Kalorij v posušenem kiviju 303,3 kcal / 100 g:

  • beljakovine - 3,26 g;
  • maščoba - 0,8 g;
  • ogljikovi hidrati - 68,1 g.

Kalorij v posušenem kiviju je 340 kcal / 100 g:

  • beljakovine - 0,8 g;
  • maščoba - 0,1 g;
  • ogljikovi hidrati - 82,4 g.

V kandirano sadje iz kivija kalorij 354 kcal / 100 g:

  • beljakovine - 0,8 g;
  • maščoba - 0,1 g;
  • ogljikovi hidrati - 87,4 g.

V naravni (sveži ali posušeni brez sirupa) je sestava BJU tega jagodičja izredno uporabna makronutrients. Ko pa sušimo ali izdelujemo kandirano sadje, to razmerje kršimo z dodajanjem preprostih (počasnih) ogljikovih hidratov, ki ne samo, da bistveno povečajo vsebnost kalorij v kiviju, ampak tudi naredijo izdelek škodljiv za figuro.

Makro in mikroelementi

Za kemično sestavo tega nenavadnega sadja je značilen pester nabor makro- in mikroelementov, ki jih vsebuje, v zelo visoki koncentraciji. Posebej se ti kazalniki povečajo za suho sadje, zaradi česar so popolna zamenjava farmacevtskih mineralnih kompleksov. Od 11 osnovnih makrohranil, potrebnih za človeka, je 7 takšnih sadežev, vključno z:

  • Natrij - normalizira osmotski in krvni tlak, spodbuja pravilen pretok vodno-solne presnove, preprečuje dehidracijo in preprečuje kopičenje odvečne tekočine v telesu, izboljša mehanizme krčenja mišic (vključno s srčno mišico), okrepi delovanje tkiv, normalizira funkcije prebavnega in izločevalnega sistema Uravnava prevoz koristnih snovi do celic, spodbuja živčno aktivnost, izboljšuje delovanje ledvic, podpira topnost mineralov v krvi, preprečuje uhajanje tekočine iz krvnih žil na zunaj;
  • kalij - zagotavlja zmanjšanje in sprostitev mišičnih vlaken, ohranja tonus srčnih mišic, poveča moč in elastičnost žilnih sten, izboljša možgansko aktivnost, izboljša oskrbo celic s kisikom, zmanjša resnost simptomov v alergijskih stanjih, uravnava koncentracijo in ravnovesje soli, kislin in alkalij, pomaga se znebiti zabuhlost, normalizira srčno-žilni in mišično-skeletni sistem, pomaga pravilno delovanje endokrinih žlez, izboljša stanje ledvic, jeter in medcelične tekočine, ustavi razvoj ateroskleroze;
  • magnezij - zmanjšuje verjetnost razvoja patologij srca in ožilja, lajša glavobole in napade migrene, pospešuje sproščanje depresivnih stanj, zmanjšuje živčno napetost, spodbuja možganske funkcije, odstranjuje odvečno vodo, zmanjšuje simptome PMS, odpravlja krče v trebuhu, aktivira presnovo glukoze, katalizira proizvodnjo beljakovinske spojine, izboljšujejo živčno-mišično delovanje, krepijo kostno strukturo, obnavljajo srčni ritem, pospešujejo pretvorbo sladkorjev v energijo, preprečujejo nastanek kalcijevih usedlin in kamnov v ledvicah, žolčniku in katalizirajo številne encimske reakcije;
  • fosfor - spodbuja možgansko aktivnost, potreben je za oblikovanje pravilne strukture kosti, zob in nevronov, sodeluje pri prenosu energije, normalizira produktivnost hormonov, aktivira prebavne organe, zdravi jetra, katalizira skoraj vse biokemične reakcije, normalizira dihalne procese in metabolizem BJ, poviša ton srčna mišica, povečuje učinkovitost encimov, spodbuja popolno asimilacijo koristnih elementov, povečuje duševno aktivnost in telesno zmogljivost;
  • klor - zmanjšuje tveganje za poslabšanje prebavilnih bolezni, zmanjšuje kislost želodca, aktivira prebavo s povečanjem izločanja želodčnega soka, preprečuje dehidracijo, odstranjuje ogljikov dioksid, toksine in toksine, normalizira tvorbo krvi, vzdržuje osmotski tlak, uravnava presnovo vode in elektrolitov, uravnava transport ion, stabilizira celični pH, izboljša absorpcijo vitaminov in drugih koristnih komponent, katalizira nastajanje krvne plazme, poveča aktivnost številnih encimov, lajša otekanje katerega koli izvora;
  • kalcij - izboljšuje metabolizem, zagotavlja normalno stanje srca in ožilja, normalizira krvni tlak, spodbuja pravilno tvorbo kostne strukture, obnavlja delovanje mišično-skeletnega sistema, krepi zobe, optimizira živčno aktivnost, sodeluje v mehanizmih krčenja mišic, normalizira razdražljivost živčnih vlaken, vpliva o koagulaciji krvi in ​​tvorbi krvnih strdkov na mestih poškodb tkiv izboljša prepustnost celičnih membran, blokira absorpcijo nasičenih maščobnih kislin v prebavnem traktu;
  • žveplo - je del strukture hemoglobina, sodeluje pri sintezi kolagena, normalizira prenos energije s prenašanjem elektronov, fiksira in prevaža metilne skupine, razkužuje kri, krepi imuniteto in povečuje odpornost proti bakterijam, ščiti celični protoplazem, katalizira oksidativne reakcije, aktivira izločanje žolča, zmanjšuje škodljivo izpostavljenost strupom, sevanju in drugim negativnim zunanjim dejavnikom, blaži vnetja, zavira staranje, aktivira metabolizem, vzdržuje ravnovesje kisika, spodbuja delo nevronov, ima antialergijski učinek.

Če govorimo o elementih v sledovih, je njihov seznam še bolj raznolik kot prejšnji. Kljub nizki vsebnosti, ki se meri v mikrogramih, te izjemno aktivne spojine proizvajajo neverjetno močan blagodejen učinek na telo. Kot del takega sadja jih predstavljajo naslednje snovi:

  • Cink - ohranja normalno stanje možganske skorje, izboljšuje mentalne sposobnosti in koncentracijo, krepi imunski sistem in odpornost proti okužbam, izboljšuje razvoj in obnovo kostne strukture, krepi zobna tkiva, spodbuja delovanje spolovila in vzpostavlja hormonsko ravnovesje, krepi zdravje oči in pomaga ohranjati dober vid aktivira potek številnih encimskih reakcij, zmanjša utrujenost, stabilizira čustveno stanje;
  • baker - izboljšuje krvno formulo, spodbuja pravilno tvorbo krvi, normalizira strukturo vezivnega tkiva, kosti in epitelija, izboljšuje proizvodnjo kolagena, vzdržuje normalno delovanje endokrinih žlez, izboljšuje moč, elastičnost in prepustnost žil, bori se proti prostim radikalom, krepi imunsko obrambo, katalizira protivnetno, redoks in antikarcinogene funkcije telesa, normalizirajo delovanje ščitnice, aktivirajo delovanje prebavnega sistema;
  • Mangan - uravnava koncentracijo "škodljivega" in "koristnega" holesterola, krepi stene arterij, zmanjšuje verjetnost nastanka aterosklerotičnih (holesterola) oblog, ščiti celice pred poškodbami prostih radikalov, normalizira razvoj kostnega tkiva, spodbuja fiziološko pravilno prebavo, aktivira presnovo lipidov in inzulina, pospešuje razvoj in pomlajevanje celic, poveča prebavljivost koristnih mikro in makro elementov, zmanjša škodljive učinke toksinov v primeru zastrupitve, poveča produktivnost številnih encimov;
  • železo - je glavni udeleženec in katalizator procesov tvorbe krvi, zagotavlja tvorbo hemoglobina (eritrociti) in mioglobina (mišični pigment), spodbuja sintezo številnih encimov, dovaja kisik in katalizira oksidativne reakcije v celicah, aktivira metabolizem vitaminov, krepi odpornost na okužbe in krepi imunski sistem, preprečuje pojavljanje kronična utrujenost, izboljša dihalne procese;
  • bor - poveča produktivnost inzulina in pomaga znižati raven glukoze v krvi, aktivira presnovo lipidov in sladkorjev, pospeši izgubo odvečnih kilogramov med dieto, okrepi mišično-skeletno strukturo, poenostavi izgradnjo mišic, pomaga pri popolni absorpciji vitaminov, mineralov in drugih koristnih elementov, zavira oksidacijo adrenalin, ima antikarcinogeni učinek in preprečuje rast rakavih tumorjev, zmanjša resnost simptomov menopavze pri ženskah, normalizira hormonsko raven in delovanje endokrinih žlez;
  • jod je nepogrešljiv sestavni del zagotavljanja zdravja in pravilnega delovanja ščitnice, je osnova tiroksina in trijodotironina (glavna ščitnična-žlezna hormona), katalizira presnovo hranil, uravnava toplotno stanje in energijski metabolizem, ugodno vpliva na nevropsihično stanje, izboljšuje dihanje tkiv, aktivira cepljenje odvečne telesne maščobe, poveča mentalne sposobnosti in telesno zmogljivost;
  • selen - spada med število aktivnih imunostimulantov, zmanjšuje verjetnost nastanka tumorjev, katalizira presnovne procese, spodbuja reproduktivno funkcijo, pomaga pri sintezi beljakovin in rdečih krvnih celic, je del številnih encimov, aktivira hormonsko aktivnost, izboljšuje stanje kože in las, zavira tvorbo prostih radikalov, proizvaja antioksidant učinek, krepi mišično tkivo (zlasti miokard), krepi spolno funkcijo, spodbuja zaščito pred toksini, vzpostavlja izmenjavo eikosanoidov in nukleinskih kislin, podpira pravilno delovanje ščitnice in trebušne slinavke, zavira proces staranja;
  • kobalt - znižuje koncentracijo "slabega" holesterola, čisti krvne žile, zmanjšuje verjetnost nastanka holesteroloških oblog, poveča stopnjo obnavljanja celic, normalizira razvoj kostne strukture, je sestavni del vitamina B12, spodbuja razgradnjo BJU in sintezo aminokislin, aktivira metabolizem in tvorbo krvi, izboljša trebušno slinavko, sodeluje pri tvorbi ščitničnih žleznih hormonov, katalizira številne encimske reakcije, izboljša absorpcijo železa, povečuje učinkovitost levkocitov, krepi imunski sistem;
  • aluminij - najdemo ga v skoraj vseh organih in sistemih, vzdržuje zdrav živčni sistem, možgane, jetra, ledvice, pljuča in mišično-skeletni sistem, neposredno sodeluje pri tvorbi in obnavljanju epitelija, kosti in vezivnega tkiva, uravnava delovanje številnih prebavnih encimov oz. povečuje učinkovitost želodčnega soka, izboljša absorpcijo koristnih elementov iz hrane, izboljša aktivnost ščitnice, katalizira sintezo beljakovinskih spojin, pospeši obnovo celic, uporablja se pri kompleksnem zdravljenju osteoporoze, zlomov, gastritisa in peptične razjede;
  • Molibden - zagotavlja pravilno delovanje imunskega sistema, obnavlja strukturo dihalnih tkiv, sodeluje pri sintezi aminokislin, aktivira nastajanje in izločanje sečne kisline, preprečuje razvoj protina, katalizira presnovo, izboljša črevesno mikrofloro, zmanjšuje tveganje za impotenco in normalizira delovanje spolovila pri moških, posredno podpira moč kosti in zob s povečanjem učinkovitosti fluorida, izboljša prebavljivost vitaminov in številnih drugih dragocenih elementov, aktivira delovanje antioksidantov, izboljša dihanje v tkivih;
  • fluor - neposredno sodeluje v hematopoetskih procesih in tvorbi kostne strukture, pospešuje rast kosti po zlomih, preprečuje razvoj osteoporoze in drugih bolezni mišično-skeletnega sistema, krepi zobe, preprečuje zobno gnilobo, normalizira mineralizacijo kosti in zobnega tkiva, spodbuja pravilno absorpcijo železa in izboljša absorpcijo blagodejni elementi iz hrane, krepijo imunski sistem, katalizirajo presnovo, pospešujejo izločanje radionuklidov, toksinov in težkih kovin, so del zdravil in krvnih nadomestkov ter vzpostavljajo presnovo fosfor-kalcij.

Vsi makro- in mikroelementi niso samo v sestavi sadja, ampak so v sinergijskem razmerju. Ko krepijo medsebojno delovanje, pozitivno vplivajo na skoraj vse notranje procese in hkrati povečajo učinkovitost asimilacije, sinteze in dela vitaminov.

Vitamini

Druga velika prednost "srastočega" sadja je prisotnost v sestavi skoraj popolnega nabora vitaminov, ki bi ga človek moral redno dobivati ​​iz rastlinskih virov. Najprej so to elementi, ki krepijo imunski sistem in so močni antioksidanti, vključno z:

  • C - velja za glavni pokazatelj človekovega zdravja (odpornost in normalno delovanje telesa je odvisno od njegove ravni v krvi), spodbuja sintezo kolagena, zaradi katere krepi kosti, hrustanec, mišice, krvne žile in druga tkiva, pospešuje celjenje morebitnih poškodb, blaži škodljive učinke stresa, povečuje odpornost proti kakršnim koli okužbam, znatno zmanjša verjetnost zapletov (predvsem pljučnice) po prehladu, stabilizira raven "dobrega" holesterola in zmanjša koncentracijo "slabega", pomaga se znebiti anemije in izboljša krvno formulo kot celoto;
  • A - vzpostavi delo vseh organov brez izjeme, krepi imunsko obrambo, se upira prezgodnjemu ali hitremu staranju, pospeši celjenje ran, prepreči okvaro vida, nevtralizira proste radikale, katalizira regeneracijo celic, ustvari učinek proti raku, poveča učinkovitost terapije raka in zmanjša tveganje za nastanek raka po odstranitvi prejšnjih zdravi srce in krvne arterije, uravnava raven "koristnega" in "škodljivega" holesterola, sodeluje pri sintezi beljakovin, normalizira presnovo;
  • beta karoten - je eden glavnih virov mladosti in dolgoživosti, po zaužitju se sintetizira v retinol (vitamin A), hkrati pa ima izrazit koristen učinek, je močan antioksidant, zagotavlja zaščito pred prostimi radikali, zmanjšuje tveganje za nastanek raka in bolezni srca in ožilja, znižuje koncentracijo holesterola, ščiti kožo pred ultravijoličnim sevanjem in sončnimi opeklinami, ohranja zdrav vid in upočasni razvoj očesnih bolezni, krepi prebavni in genitourinarni sistem, spodbuja polno delovanje prostate pri moških;
  • E - ščiti in preprečuje smrt celic pred škodljivimi učinki zunanjih dejavnikov, aktivno se upira prezgodnjemu staranju, optimizira delovanje nevronov, izboljša organe spolovila, spodbuja spočetje in zagotavlja pravilen otrokov intrauterini razvoj, spodbuja imunski sistem, poveča odpornost proti virusnim in bakterijskim okužbam, poveča moč in elastičnost kapilare, izboljšuje vaskularno prehodnost, aktivira pretok krvi, spodbuja proizvodnjo hormonov in na splošno stabilizira endokrine žleze, ščiti pred rakom genitourinarnih organov in Alzheimerjevo boleznijo;
  • K - posredno povečuje trdnost kostnega tkiva, saj znatno poveča absorpcijo kalcija in vitamina D, je nepogrešljiv udeleženec v sintezi beljakovin, vzpostavi mehanizme strjevanja krvi na mestih rupture krvnih žil (spodbuja nastajanje krvnih strdkov in zaščitno "skorjo" na površini rane), pomaga odpraviti notranjo krvavitev, zagotavlja uspešno delo vseh organov (predvsem jeter, ledvic, žolčnika), aktivira metabolizem, izboljša stanje vezivnega tkiva, je sestavina redoks reakcij, izboljša srce in pljučno tkivo, nevtralizira toksine.

Vitamini skupine B. so še posebej pomembni, saj v predstavljenem kompleksu delujejo najbolj učinkovito in najbolj ugodno vplivajo na živčni sistem, prebavo in številne druge notranje procese. Naslednji vitamini so prisotni iz celotne skupine v teh jagodah:

  • B1 - je nepogrešljiv kemični element pri velikih obremenitvah (za športnike, nosečnice in doječe ženske, ljudi, ki sodelujejo pri napornem fizičnem delu, hudo bolne paciente itd.), Aktivira delovanje vseh organov in sistemov, obnavlja moč, krepi imunski sistem, poveča delovno zmogljivost in vzdržljivost, zmanjša verjetnost razvoja bolezni nevrološke narave, vzpostavi prevod živčnih impulzov v sinapsah, pospeši metabolizem, zaščiti celice pred produkti oksidativnih reakcij, zmanjša resnost simptomov kožnih bolezni psihosomatske narave (luskavico, ekcem itd.), odpravi pretirano razdražljivost, neupravičeno melanholijo in depresivnost države;
  • B2 - zagotavlja proizvodnjo in izmenjavo energije v telesu, normalizira razmnoževanje stresnih hormonov za vzdrževanje živčnega sistema s povečanim čustvenim stresom, aktivira dihanje v tkivih, je del številnih encimov, katalizira razgradnjo maščob in ogljikovih hidratov, izrazito blagodejno vpliva na elastičnost, elastičnost in mladostnost kože, spodbuja obnovo tkiv, zdravi jetra, ledvice in želodčno sluznico, zmanjša negativni vpliv zunanjih dejavnikov na nevrone, izboljša imunski proces, pospeši proizvodnjo rdečih krvnih celic in tvorbo krvi na splošno, poveča učinkovitost hormonov, podpira ostrino vida in zdravje oči;
  • B3 - obnavlja pravilno celično dihanje, zagotavlja možgansko aktivnost, sodeluje pri številnih pomembnih biokemičnih reakcijah, spodbuja metabolizem, izboljšuje ustno votlino, normalizira krvni tlak, znižuje količino "slabega" holesterola, ustvarja preprečevanje srčnega popuščanja in žilnih bolezni, nevtralizira uničevalno delovanje prostih radikalov, izboljša delovanje prebavnega sistema, aktivira pretok krvi in ​​dotok krvi v tkiva, ščiti trebušno slinavko pred uničenjem, pospešuje zdravljenje artritisa, podpira gibljivost sklepov;
  • B4 - proizvaja močan podporni učinek na centralni živčni sistem, katalizira notranje biokemijske reakcije, izboljša stanje jeter, preprečuje razvoj njegove debelosti in holelitiazo, aktivira presnovne procese, spodbuja popolno absorpcijo vitaminov in drugih koristnih elementov iz hrane, ustvarja preprečevanje srčno-žilnih bolezni, zmanjšuje izpuste homocistein (aminokislina, ki izzove možganske kapi in srčni napad), zmanjša tveganje za nastanek aterosklerotičnih oblog v krvnih žilah, pomaga razgraditi ogljikove hidrate v trebušni slinavki in poenostavi proizvodnjo inzulina, stabilizira stanje sladkorne bolezni in uravnava funkcionalnost prostate v moških;
  • B5 - neposredno vpliva na strukturo las, pospešuje obnavljanje celic, aktivira presnovo lipidov, sodeluje pri tvorbi nadledvičnih hormonov, normalizira tvorbo krvi s povečanjem hitrosti proizvodnje rdečih krvnih celic, spodbuja celjenje ran in obnovo poškodovanih sluznic, vzpostavlja razpad makrohranil in proizvodnjo iz od njih največja količina energije, ustvari anabolični učinek in pomaga pri izgradnji mišične mase, medtem ko gori maščobe;
  • B6 - ustvarja diuretični učinek in hkrati zagotavlja izločanje produktov razgradnje beljakovin v urinu, povečuje produktivnost inzulina, spodbuja popolno prebavljivost makrohranil, je nepogrešljiv udeleženec pri pretvorbi esencialne aminokisline triptofan v niacin, zmanjšuje verjetnost nevro-čustvenih motenj in psihosomatskih kožnih patologij ter preprečuje prezgodnje ali kožne prezgodaj staranje, odpravlja nočne krče in krče v nogah, ščiti pred nevritisom okončin, uporablja se pri kompleksnem zdravljenju anemije;
  • B9 - dobro poznana folna kislina, ki ima edinstven učinek na človeka, spodbuja proizvodnjo hormonov užitka in stabilizira čustveno ozadje, aktivira tvorbo hemoglobina, tako da oskrbuje s tem potrebnim ogljikom, povečuje funkcionalnost levkocitov, spodbuja pravilno delitev celic, pospešuje razvoj tkiva, krepi imunska obramba, zdravi srce in ožilje, sodeluje pri sintezi številnih encimov, zagotavlja pravočasno tvorbo aminokislin, prispeva k normalnemu prenosu impulzov med nevroni.

Kivi je lahko škodljiv le, če obstaja alergija na to eksotično sadje ali posamezna nestrpnost do takšnih izdelkov. Kontraindikacija za njegovo uporabo je le gastritis ali želodčna razjeda s povečano kislostjo želodčnega soka, vendar lahko obstajajo dodatne osebne omejitve, povezane s potrebo po upoštevanju nekaterih prehranskih pravil. V nobenem primeru s plodovi ne smemo zlorabljati, da ne bi povzročili negativne reakcije telesa. S primernim obrokom bo takšno sadje postalo pravi vir vitalnosti in energije, okrepilo imuniteto, izboljšalo počutje in dvignilo. Njen prijeten okus bo dodal raznolikost v najstrožjo dieto, ne da bi povečeval dnevne kalorije in vam omogočil učinkovitejše izgubljanje odvečnih kilogramov.

Preberite Več O Dejavnikih Tveganja Za Sladkorno Bolezen