Deliti to

Ta izdelek ni na voljo za dostavo v vašo regijo.

hvala!

Vedno si prizadevamo za najboljše, da bi svoje stranke razveselili z najboljšimi cenami..

Lep pozdrav, Wildberry Spletna trgovina.

Dodano na čakalni seznam

Preberite več o sprejemu

Prihaja kmalu

Struktura

Opis

Zasnovan za zdrav življenjski slog. Iz telesa odstranjuje težke kovine. Vsebuje veliko količino vitamina C, kalija 110 mg., Magnezija 10,4 mg., Kalcija 18,5 mg., Natrija 1,5 mg., Vitamina B1, B2, PP.

Podatki o tehničnih specifikacijah, obsegu dobave, državi izdelave in videzu blaga so samo za referenco in temeljijo na najnovejših razpoložljivih podatkih proizvajalca

hvala!

Vedno si prizadevamo za najboljše, da bi svoje stranke razveselili z najboljšimi cenami..

Tako edinstven, uporaben jeruzalemski artičokov sirup

Pred kratkim sem naredil VELIKO RAZKRITJE zase in za svojo družino! Našel odličen nadomestek sladkorja. Želim deliti informacije s tistimi, ki "za" koristno hrano, ki spremljajo kakovost svoje hrane, ki mislijo, "kaj" zaužije on in njegova družina. Na splošno bom velikodušno povedal vse, kar jih zanima.

Takole je bilo. V iskanju znamenitega koristnega puerjevega čaja sem staršem pripravil še eno darilo. Običajno svoja iskanja začnem v spletnih trgovinah ali bolje rečeno z zelo preverjenimi nakupi po času in mojih osebnih izkušnjah. Zatekel sem se med primere in jeruzalemski artičokov sirup.

Prebrala sem toliko pregledov in komentarjev, da sem se odločila, da bom "kopala" naprej. Izkaže se, da ima veliko pozitivnih lastnosti, neverjetno uporaben in kar je najpomembneje naraven izdelek. Najbolj neverjetno se izkaže, da kuharji po vsem svetu uporabljajo Jeruzalem artičokov sirup kot sladilo ne samo v pusto, vegetarijansko, ampak tudi v surovi hrani. Ker je v kulinarične namene primeren in enostaven za uporabo: je lahko topen v vodi. Dodamo ga pecivu, žitaricam, sladicam, palačinkam, mlečnim izdelkom itd. Namesto sladkorja ali sladil lahko dodate sirup Topinamba čaju, kavi, koktajlom, pijačam. In vse zato, ker po okusu spominja na zelo mlad tekoči cvetlični med, nasičene jantarne barve, mimogrede nima izrazite arome.

Sirup vsebuje tri naravne sestavine: gomolj artičoke, vodo in sveže stisnjen limonin sok, in sicer limonin sok daje rahlo kislost, vendar je kljub temu zelo okusen in sladek.

Ni veliko dejstev in številk, ki sem jih uspel najti. Prvič, za mnoge bo najpomembnejše to, da jeruzalemski artičokov sirup izpolnjuje zahteve GOST R52349-2005 - funkcionalni prehrambeni izdelek - je prebiotik. Drugič, koristi telesu korist od sirupa. Insalov polisaharid, ki je vključen v sestavo, izboljšuje metabolizem, podpira normalno mikrofloro v črevesju in njegovo delo ter znižuje holesterol. Poleg tega še vedno bogati z vitamini C, B1, B2 in PP ter elementi v sledovih, predvsem biogenim silicijem, železom, magnezijem, kalijem in drugimi, krepi sklepe, kosti, srce ter krepi imunski sistem in splošno zdravje. In poleg tega pektin in vlaknine odstranjujejo strupe in toksine iz telesa..

Po mojem mnenju ne ravno slabi argumenti v prid sirupu in dejstvu, da bi morali biti pozorni na to.

Naj povem, prodaja se v stekleni posodi, ni poceni izdelek, ima čudovito embalažo (mogoče in kako podariti darilo svoji ljubljeni). Porabijo ga zmerno, ker se dovolj zapira, a nisem sladek. Jeruzalemski artičokov sirup shranjujemo leto dni, v odprti obliki sem prebral, da je treba hraniti mesec dni, v praksi pa lahko traja dlje. Bodite prepričani, da hladite.

Na splošno je za tiste, ki iščejo nadomestek rafiniranega in trsnega sladkorja, Jeruzalemski artičok sirup dobra izbira. 100% naraven in zelo zdrav.

Jeruzalemski artičokov sirup: koristne lastnosti in aplikacije

Jeruzalemski artičoka ("zemeljska hruška", "kitajski krompir") je trajnica rastlin, predstavnik družine Astrov. V Evropo so ga prvič prinesli iz Severne Amerike v 17. stoletju, trenutno pa ga gojijo v številnih državah, vključno z Rusijo..

Prvi, ki so izvedeli dragocene lastnosti jeruzalemske artičoke, so bili Čili Indijanci. Od antičnih časov rastlino gojijo na enak način, kot ga gojijo krompir. Po okusu spominja na sladki krompir, a za razliko od njega je tominambur skladišče vitaminov in mineralov.

Za izdelavo sirupa se uporabljajo gomolji Tominambur. Vsebuje fruktane (redke polimere), ki jih najdemo le v majhnem številu rastlin. Tominambura sirup je popoln nadomestek sladkorja, ki je v boju proti prekomerni teži lahko neprecenljiv.

Struktura

Tominamburjev sirup vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov, od tega je več kot 70% inulina, ki se lahko pretvori v fruktozo. Sestava izdelka vključuje vitamine - B1, B2, B6, C, PP in minerale - kalij, kalcij, magnezij, krom itd..

Tominambur je po vsebnosti železa boljši od drugih gomoljev (krompir, pesa itd.).

Za sirup je značilna visoka vsebnost esencialnih aminokislin (arginin, leicin itd.) In vlaknin. Izdelek je bogat s pektinom, karotenoidi in organskimi kislinami (furmarinska, jantarna itd.) In vsebuje približno 40% rastlinskih vlaknin, kar prispeva k hitremu nasičenju..

Vsebnost kalorij v izdelku - 267 Kcal / 100 g, glikemični indeks (GI) - 13-15.

Koristne lastnosti

Tominambura sirup priporočamo za vključitev v prehrano ljudi, ki živijo v velikih mestih z neugodnim okoljem. Zna nevtralizirati negativni vpliv okoljskih dejavnikov. Inulin in vlaknine v sestavi odstranjujejo iz telesa težke kovinske soli, nitrate in radionuklide.

  • Splošni krepitveni učinek, povečanje delovne zmogljivosti;
  • Zniževanje krvnega tlaka;
  • Okrevanje prebavnega trakta;
  • Nežno čiščenje jeter pred toksini, toksini;
  • Normalizacija črevesne mikroflore;
  • Zvišana raven hemoglobina;
  • Pozitiven učinek na stanje trebušne slinavke;
  • Zdravljenje možganske kapi, hipertenzije;
  • Celovito zdravljenje disbioze, odprava zgage.

Uporaba

Tominambura sirup se pogosto uporablja pri kuhanju, hujšanju in tradicionalni medicini. Vključeno je v prehrano ljudi s sladkorno boleznijo in ljudi, ki jedo pravilno..

Priporočen dnevni vnos je 30-40 g.

Pri kuhanju

Tominambour sirup je zelo sladek, vendar nima izrazite arome. Hitro se raztopi v vodi, zato se uporablja za pripravo številnih jedi in pijač. Doda se ga domačim kolačem, jogurtom, skuto, palačinkam in drugim sladicam..

Kuharji po vsem svetu uporabljajo ta izdelek kot sladilo pri pusto in vegetarijanskih jedeh. Namesto sladkorja lahko namesto sladkorja dodate tudi črni ali zeleni čaj, mleko, kavo, koktajle in kefir.

Za hujšanje

Uporaba tominamburjevega sirupa pomaga pospešiti presnovo maščob, zmanjša raven inzulina v krvi, kar vodi do izgube teže. Da bi se znebili odvečnih kilogramov, je priporočljivo, da mlečnim izdelkom dodate sirup in uporabite sladkor in sladila kot naravni nadomestek. Glavna stvar je, da ne prekoračite priporočenega dnevnega vnosa.

S sladkorno boleznijo

Tominamburjev sirup je še posebej pomemben za ljudi s sladkorno boleznijo. Ker je biološko aktivna sestavina, ki vsebuje inulin, zmanjšuje potrebo po insulinu in normalizira krvni sladkor.

Inulin z vlakninami upočasni absorpcijo glukoze, pridobljene iz hrane, kar prepreči močan povišanje ravni sladkorja.

Ali je mogoče kuhati doma?

Da, izdelek lahko kuhate sami, vendar bo trajalo veliko časa in truda. Način kuhanja:

  1. Olupite rastlinske gomolje iz kože, razvejano razvejano koreninsko zelenjavo razdelite na več delov.
  2. S pomočjo drobnega graterja ali mešalnika zmeljemo koščke tominamburja v pire.
  3. Mešanico položite skozi sokovnik ali več valjanih slojev gaze.
  4. V posodo nalijemo sok, segrejemo na 60 stopinj, zmanjšamo toploto in mešanico vremo 10 minut.
  5. Počakajte, da se tekočina popolnoma ohladi, nato pa jo ponovno segrejte. Segrevanje ponovite 5-6 krat.
  6. Po 6 vrelih se bo sirup zgostil, vanj je treba dodati limonin sok in nato odcediti skozi krpo.
  7. Počakajte, da se sirup ohladi, ga prelijte v več posod in jih tesno zaprite s pokrovom.

Priprava traja približno en dan, medtem ko je pomembno spremljati stanje, nenehno preverjati stopnjo gostote. Da ne bi dvomili o prednostih izdelka, je treba upoštevati čas izhlapevanja do ene minute.

Samopriprava na uporabo pri sladkorni bolezni ni priporočljiva. Nepravilno nabrani ali prezreli gomolji lahko vsebujejo velike količine sladkorja.

Da ne bi tvegali svojega zdravja, je priporočljivo kupiti že pripravljen sirup tominambur. Ne vsebuje sladkorja, konzervansov ali GSO, prodaja se v sterilnih steklenicah in je popolnoma pripravljen za uporabo..

Možna škoda in kontraindikacije

Tominamburjev sirup ima najmanj kontraindikacij:

  • Žolčni kamen (izdelek lahko izzove zamašitev sečnice);
  • Posamezna nestrpnost do komponent.

Neželeni učinki se kažejo z uporabo prevelikih količin - napihnjenost, povečano tvorjenje plinov. Da bi se jim izognili, je dovolj, da se držite stopnje porabe izdelka.

Izbira in shranjevanje

Naravni sirup Tominambur je sestavljen iz prehranskih vlaknin rastlinskih gomoljev, vode in limoninega soka, zato pri izbiri izdelka natančno preučite njegovo sestavo.

Odprti sirup je priporočljivo hraniti v hladilniku. Rok uporabnosti izdelka v zaprti steklenici pri sobni temperaturi - 1 leto.

Superbee: Jeruzalem artičok sirup Bio National: okusen, zdrav, naraven

Povratne informacije

Pozdravljeni dragi eko govorci!

Ste isti sladki zob kot jaz? Kot pravijo, če zjutraj nisem jedel kaj sladkega, potem dan ni šel dobro. In če ne morete zmanjšati količine sladkega, ki ga jeste, potem morate narediti sladice čim bolj koristne. Rada eksperimentiram v kuhinji, ko imam prosti čas in željo in nenehno iščem nadomestek rafiniranega sladkorja. Če se spomnite, sem v prejšnjih pregledih kuhal z rožičem, medom, kokosovim sladkorjem in kokosovo pasto. Zdaj je na vrsti novi "junak" zdravih sladic in to Vrhunski jeruzalemski sirup iz artičoke od ruske blagovne znamke Bio nacionalno.

Poskusil sem že več izdelkov podjetja in so mi bili zelo všeč, nadaljujem s poznanstvom še naprej. V podjetju Bio National imajo vsi izdelki za zdravo prehrano ne le velike prehranske lastnosti, temveč imajo tudi oprijemljiv terapevtski učinek: preprečujejo razvoj številnih bolezni in krepijo učinek na človeško telo.

Asortiman znamke je zelo zanimiv in na prvi pogled precej nenavaden. Poleg naravnih sladil (jeruzalemski artičokov sirup, ingverjev sirup itd.) Bio National izdeluje zdrave bonbone iz različnih kandiranih plodov, vlaknin in ingverjevega čaja. Všeč so mi bili kandirani Jeruzalem artičoka in ingver - zelo okusen, zmerno sladek in poceni. O njih bom govoril kasneje, vredni so ločenega pregleda, danes pa bo moj pregled posvečen naravnemu jeruzalemskemu artičok sirupu.

Kaj je jeruzalemska artičoka in sirup iz nje??

Jeruzalemski artičoka, ali mu pravijo tudi zemeljska hruška, je trajnica gomoljna rastlina iz rodu Sončnica.

K nam so ga pripeljali iz Severne Amerike v XVIII. Rastlina je nezahtevna tako do tal kot tudi do svetlobe. O tem sem se osebno prepričal - že kot otrok sem rad kopal jeruzalemske artičoke v babičinu vrtu, kjer je zrasel skoraj kot plevel: ni ga posebej zalivalo, deževalo, ni sadilo - sam se je pomnoževal in vsako leto je bil njegov "nasad" vedno več in večji. Jeruzalemska artičoka ima precej nenavaden okus, marsikomu se lahko zdi neužiten, vendar sem ga v neomejene količine stisnil za oba obraza. Surova je le rahlo sladka in na daleč spominja na okus po oreščkih.

Jeruzalem artičoke lahko uživamo tako surovo kot kuhano, narejeno iz gomoljskega soka ali dodamo solatam. Toda morda je najbolj priljubljen izdelek iz njega sirup. Kakšna je njegova uporaba?

Jeruzalemski artičokov sirup je naravno sladilo z nizkim glikemičnim indeksom (GI = 13-15). Ne povzroča nihanj krvnega sladkorja, kot večina običajnih sladil, zato ga lahko uporabljamo pri sladkorni bolezni, ljudem s presnovnimi motnjami. Sirup bo koristen vsem, ki pazite na svojo prehrano ali želite shujšati. Prideluje se na nežen način iz koreninskih gomoljev, zaradi katerih so v celoti ohranjene vse dragocene prehranske lastnosti jeruzalemske artičoke.

Končni izdelek služi kot odlična alternativa rafiniranemu sladkorju in umetnim sladilom..

Kako vpliva na telo?

Ko zaužijemo hitre ogljikove hidrate (na primer sladkor ali med), se v telesu začnejo pojavljati nihanja krvnega sladkorja, kar ustvarja stalen občutek lakote. Zato obstaja nenadzorovan apetit in želja po prigrizku hrane, kar hitro pokrije ta primanjkljaj. Vendar pa se pri uporabi jeruzalemskega artičokovega sirupa to ne zgodi, saj vsebuje inulin - naravni polisaharid, ki ima sposobnost stabiliziranja ravni krvnega sladkorja, kar je pomembno pri preprečevanju in zdravljenju sladkorne bolezni, debelosti ali različnih presnovnih motenj.

Uporabne lastnosti jeruzalemskega sirupa iz artičoke

Ta izdelek je tako koristen za naše zdravje, da ga nekateri nutricionisti uvrščajo med superživila..

  • Jeruzalemski artičokov sirup zaradi visoke vsebnosti inulina, ki spada v skupino naravnih prebiotikov, spodbuja rast koristne črevesne mikroflore, zato pozitivno vpliva na prebavni proces.
  • Vsebuje esencialne aminokisline, kot so lizin, valin, arginin itd..
  • Jeruzalemski artičoka je vir vitaminov A, C, E, bogata z železom, silicijem, kalijem, vlakninami in drugimi pomembnimi snovmi.
  • Podpira imunski sistem
  • Boji se proti kronični utrujenosti, energizira.
  • Ima protistresten učinek

Sirup iz jeruzalemske artičoke "Premium" iz BioNational - natančnejši pogled

Sirup je v prozorni plastični steklenici. 250 ml. Lep in jedrnat dizajn, nič več, hkrati pa na etiketi najdete absolutno vse podatke, ki vas zanimajo: hranilno in energijsko vrednost izdelka, naslov proizvodnje, prisotnost vitaminov in mineralov itd..

Kot vidite, je sirup popolnoma brez beljakovin in maščob, njegova vsebnost kalorij pa je le 270 kcal. Za primerjavo: 100 gramov sladkorja vsebuje 398 kcal, 100 gramov medu pa 329 kcal.

Sestava izdelka je čim bolj preprosta: jeruzalem artičoka in voda. Koliko pa dobrega in užitka!

Rok uporabnosti - 2 leti., ampak odprto steklenico že dolgo ne zadržim, lahko jo "kaznujem" za nekaj tednov. Dejansko s sirupom ne morete samo pripraviti okusne sladice in peciva, ki popolnoma nadomeščajo sladkor, ampak jih uporabite tudi kot preliv za skuto, kašo, granolo, dodate pa jih tudi kavi, čaju in drugim napitkom.

Ugodna cena, takšna steklenica stane le 263 rubljev. Mimogrede, proizvajalec ima sirupe z malinami in brusnicami. Tudi jaz jih želim poskusiti.

Sama steklenica je opremljena z vijačno kapico s precej širokim vratom.

Tukaj res primanjkuje razpršilnika. Ker nalijemo sirup v žlico ali drugo posodo, bo nekaj kapljic zagotovo ostalo na steklenici. In če jih ne odstranite pravočasno, bo površina steklenice lepljiva in neprijetna.

Sirup je lepe nasičene jantarne barve, ni zelo tekoč, po teksturi spominja na mlad nezreli med, vlije trik. Sladko, vendar zmerno, ne tako sladko kot na primer sladkorni sirup.

Zelo priročno je kuhati z jeruzalemskim artičokovim sirupom:

  • Preprosto odmerjanje. Če v receptu piše 3 žlice sladkorja, namesto tega vzemite enako količino sirupa. Razmerje je 1: 1, zato se ne boste zamenjali s količino.
  • Ne daje tretjega okusa. Če ima kokosov sladkor karamelni okus, rožiček pa je nekoliko začinjen, kar ni vsem všeč, potem jeruzalemični artičokov sirup skoraj nevtralen.
  • Tekoča oblika je zelo priročna, saj vam ni treba pretepati, mešati in čakati, da se stopi, kot to morate storiti s sladkorjem.

No in kako brez receptov. Konec koncev je kuhanje s sirupom užitek. Tokrat sem recepte razdelila na "tematske" skupine, kdo je primeren in kdaj vse skuham.

Za zajtrk

Praviloma imamo za zajtrk ovsene kosmiče ali skuto in vse njegove interpretacije: cheesecake, enolončnice, pudingi. Ker najin sin ne mara kaše, pogosto skuham piškote: bodisi ocvrti ali pečem v pečici. Videti je kot eden izmed naših klasičnih zajtrkov: skutne palačinke s kavo ali radičem.

Ne bom opisovala recepta za piškote, ki ga poznajo vsi, pred kratkim sem odkrila, da je skut pred peko dobro gneten z vilicami, potem so piškoti zelo nežni. Tu sem uporabil jeruzalem sirup iz artičoke, tako da sem dodal malo testa, pa tudi preliv.

Dve čajni žlički sta dodali tudi pijačo iz radiča.

Za otroka

Končno se nam je pridružila dolgo pričakovana toplina, ni vam treba obleči "sto oblačil" ven in nekako smo si nenadoma zaželeli sladoled. Moj sin ga ima zelo rad in takrat sem si mislil, zakaj ne bi naredil domačega sladoleda? Sladkor je manj (ali bolje rečeno, sploh ni v receptu) in veliko več koristi.

Čokoladni sladoled z rikoto in jeruzalemskim sirupom artičoke

Za pripravo čokoladnega sladoleda vzemite:

  1. 1 zavitek rikote (svilen tofu lahko varno nadomestite, če kdo posti ali je vegetarijanec);
  2. 8-10 kosov. datumi;
  3. 200 gramov kokosovega mleka (ali navadnega, vse je za vse);
  4. 80-100 gr kaše;
  5. 2 žlici. žlice kakava ali rožiča;
  6. 2-3 žlice. žlice jeruzalemskega sirupa iz artičoke.

Postopek kuhanja

  • Dve uri namakajte indijske rezance in datlje v hladni vodi. Če datlje s kamni, potem odstranite semena.

V tem času se matice skoraj podvojijo. Zmehčajo, kar vam omogoča, da jih kasneje brez težav zmeljete v mešalniku.

  • Če kuhate s tofujem, potem ga morate najprej iztisniti iz vode. Z ricotto takšne manipulacije niso potrebne.
  • Vse sestavine dajte v mešalnik.
  • Mletimo, dokler ne nastane homogena gosta masa.
  • Sladoled vlijemo v kalupe, damo v zamrzovalnik.

Po štirih do petih urah se popolnoma strdi..

Lahko jeste neposredno iz vaze ali pa jo položite na krožnik, ji daste lepši videz in okrasite z jagodami.

Za goste in ne samo

Če so gostje na pragu in je toliko časa, si lahko naredite oranžni ocvirk. Kuhanje je zelo preprosto in kratko, a izkaže se tako okusno, da ga pojemo takoj do zadnje drobtine.

Oranžni brownie

Za pripravo 6-8 obrokov so potrebne naslednje sestavine:

  1. 100-150 g temne čokolade (večji kot je odstotek, tem bolje). In ga lahko vzamete tudi z oreščki, potem bo porjavitelj ne samo oranžen, ampak tudi orehov. Zelo mi je všeč čokolada Vivani.;
  2. 1 kozarec mandljeve moke (vsaka peka je odlična z njo);
  3. 4 jajca;
  4. 1-2 pomaranči (ponavadi vzamem dve, toda v času priprave je bila v hladilniku samo ena);
  5. 3-4 žlice. žlice jeruzalemskega sirupa iz artičoke;
  6. 1 žlica. žlico kokosovega olja (lahko ga nadomestimo z maslom);
  7. 1 čajna žlička pecilnega praška;
  8. vanilija ali cimet neobvezno.

Postopek kuhanja

  • Jajca z mešalnikom stepemo v svetlo penasto maso..
  • Če želite čokolado stopiti, jo dajte v vodno kopel ali na zelo počasen ogenj, nenehno mešajte. Glavna stvar je, da ne gori.
  • V posodo za penasto maso jajc iztisnite sok iz pomaranče, jeruzalemski artičokov sirup in še enkrat vse dobro premešajte.
  • Čokolado nežno vlijte, nenehno mešajte, tako da masa postane homogena.
  • Dodamo pecilni prašek in mandljevo moko.
  • Testo gnetemo, po konsistenci mora biti približno enako kot pri palačinkah.
  • Pravokotni pekač obložimo s peki papirjem, namažemo z oljem
  • Obrazec napolnimo s testo, ga izravnamo in damo v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, za 12-15 minut.

Glavna stvar je, da je brownie na vrhu pečen, v notranjosti pa ne presušen. Pripravljenost preverjam na stari dedek način - tekmo. Ker se nič ni zataknilo, je potem pripravljeno.

  • Medtem ko se ocvirk pripravlja, vzamemo razpoložljive jagode iz zamrzovalnika, tako da se malo odmrznejo.
  • Pripravljeno brownie je treba pustiti, da se nekoliko ohladi, nato pa ga okrasite z jagodami - končano!

Zelo enostavno je rezati z nožem. Brownie je postalo mehko in mehko.

Okusni, zdravi in ​​lepi - vsi gostje so bili zadovoljni in zadovoljni..

Mimogrede, 100 gramov takšne sladice vsebuje 8 gramov beljakovin. Skoraj toliko kot v jogurtu. Če ste tako sladki zobje, kot sem jaz, potem ga lahko na vrhu prelijete s sirupom iz jeruzalemske artičoke.

No, o vsebnosti kalorij skromno molčim - navsezadnje je treba včasih razvajati sebe in druge.

Zase in za moža

Moj sin ni oboževalec mlečnih krem ​​in smoothijev, ampak mož in jaz ju imam res rada. Na primer takole.

Proteinski hranilni šejk

Za 2 obroka potrebujemo:

  1. 200 gr skute;
  2. 400 gr. mleko (kot vedno vzamem kokosov oreh, lahko pa vzamete katero koli drugo);
  3. 1 velika in zelo zrela banana;
  4. 2 žlici. žlice jeruzalemskega sirupa iz artičoke;
  5. 2 žlici. žlice kakava ali rožiča.

Postopek kuhanja

  • Vse sestavine zmeljemo v mešalniku do gladkih.
  • Nalijte v skodelice ali kozarce.

Slasten in zdrav koktajl je pripravljen. Odlično za prigrizek ali zajtrk..

To je le majhen del tistega, kar lahko preprosto in preprosto skuhate brez sladkorja! Zato se vam ni treba popolnoma odreči sladkarijam, iti na dieto ali se strogo omejiti pri prehrani, saj se lahko tako zdrave sladkarije razvajate vsaj vsak dan!

Kako narediti čaj in sirup iz jeruzalemske artičoke, naravnega vira inulina

Rastlina vsebuje veliko elementov v sledovih, mineralov, vitaminov in zelo koristnih vlaknin. Shrani tudi do sedemdeset odstotkov ogljikovih hidratov, tako imenovanega inulina (ki se v našem telesu pretvori v fruktozo), ki daje korenini sladkast okus.

Jeruzalemski artičoka je rastlina z nenavadnim imenom, vendar z ogromno prtljago uporabnih lastnosti. Neviden videz korenine poveča hemoglobin in imuniteto, zniža visok krvni tlak in krvni sladkor ter izboljša delovanje trebušne slinavke. Uporabljali ga bomo pri zdravljenju urolitiaze, odlaganja soli, anemije in debelosti..

Rastlina vsebuje veliko elementov v sledovih, mineralov, vitaminov in zelo koristnih vlaknin. Shrani tudi do sedemdeset odstotkov ogljikovih hidratov, tako imenovanega inulina (ki se v našem telesu pretvori v fruktozo), ki daje korenini sladkast okus.

Jeruzalem artičoka - najboljše sladilo

Inulin se ne absorbira v črevesju in ne poveča ravni inzulina v krvi, kot sta na primer škrob ali glukoza. Zahvaljujoč tem lastnostim, jeruzalemski artičokov sirup velja za najboljše naravno sladilo.

Sirup daje sladek okus pusto jedi, vendar ne poveča ravni glukoze v krvi. Zato ga lahko uporabljamo tako za diabetike kot tiste, ki hujšajo med dieto..

Med uporabnimi lastnostmi jeruzalemske artičoke in njenega sirupa lahko opozorimo na naslednje:

Sposobna je znižati raven "slabega" holesterola.

Iz telesa odstranjuje odvečno tekočino, zato jo priporočamo hipertenzivnim bolnikom in ljudem, ki trpijo zaradi zabuhlosti različnega izvora.

Sirup, priporočljiv diabetikom, saj ne zvišuje ravni inzulina.

Blagodejno vpliva na srčno-žilni sistem.

Obnovi presnovne motnje v telesu.

Odpravlja zgago in izboljša prebavne procese.

Koristno za povečano kislost želodca..

Uspešno se bori proti prekomerni teži.

Odstranjuje škodljive soli iz telesa.

Kaj je koristno za hujšanje

Jeruzalemski artičokov sirup lahko nadomestite s sladkorjem, kar vam omogoča, da ga uporabljate z različnimi dietami in ob diabetesu mellitusu. Sirup lahko dodate skoraj vsaki jed, namesto sladkorja in različna sladila.

Uporaba sirupa izboljša presnovo ogljikovih hidratov in maščob, zmanjša raven inzulina v krvi in ​​s tem zmanjša težo. Vendar ne gre pričakovati hitrega zmanjšanja telesne teže. Odvečni kilogrami odhajajo postopoma, saj se metabolizem izboljšuje.

Sirup je bogato jantarne barve, sladkega okusa in z rahlo kislostjo. In kislost v njej razlaga z dodanim limoninim sokom, v sirupu deluje kot naravni konzervans.

Uporabna je tako za telo kot še posebej za hujšanje, saj vsebuje samo naravne sestavine - limonin sok, vodo in rastlinske gomolje, mimogrede pa med naravnimi sladili jeruzalemični artičokov sirup z najnižjim glikemičnim indeksom (GL - 15).

Kalorij sirup (267 Kcal na 100 g), vendar to ni toliko. Kljub temu pridobljene kalorije ne bodo odlagane v obliki maščobe, ampak bodo uporabljene za dopolnitev energijskega potenciala telesa..

Kako narediti jeruzalemski artičokov sirup

Izdelek lahko kupite, lahko pa si sirup pripravite tudi sami, še posebej, ker ni tako težko:

Gomolje temeljito operemo. V mešalniku zmeljemo do kašaste konsistence, sok iztisnemo skozi gazo. Sok segrejte na petdeset stopinj in pri tej temperaturi kuhajte sedem do osem minut.

Nato ohladimo in postopek ponovimo petkrat (da se zgosti). Ko se zadnjič segrejete, po okusu dodajte limonin sok. Ohladimo in tesno zapremo. Domač jeruzalemski artičokov sirup hranite le v hladilniku.

Kako se prijaviš

Za sladki zob - med dieto morate iz prehrane popolnoma odstraniti sladkor in vse, kar ga vsebuje, in ga nadomestiti z jeruzalemskim artičokovim sirupom.

Za zatiranje apetita in izboljšanje presnovnih procesov - če niste ljubitelj sladkarij, potem lahko sirup uporabite eno žlico uro pred zajtrkom in zvečer eno uro po večerji. Tečaj sirupa dva tedna.

Kontraindikacije

Bodite previdni v primeru holelitiaze. Jeruzalemska artičoka lahko izzove gibanje kamnov in zamašitev sečnice.

Omejite tudi porabo med nadutostjo.

In seveda, ne smete ga uporabljati v velikih količinah. Veliko ne pomeni dobrega.

Mimogrede, iz listov in korenin jeruzalemske artičoke pripravljajo okusen čaj. Pijača očisti telo toksinov, odvečne tekočine in nakopičene maščobe.

Jeruzalemski artičokov sirup je lahko v veliko pomoč tistim, ki izgubljajo težo - zadovoljiti potrebo po sladkarijah in še vedno ne škoditi figuri ter celo izboljšati presnovne procese za izboljšanje zdravja.

Recepti za čaj iz jeruzalemske artičoke

Za pripravo čaja se ne uporabljajo samo gomolji, temveč tudi mladi listi, stebla in tudi socvetja jeruzalemske artičoke. Toda pijača, narejena iz prizemnih delov rastline, velja za bolj uporabno..

Jeruzalemski artičoka hrani raznoliko kemično sestavo. Ima veliko rastlinskih beljakovin, aminokislin, ogljikovih hidratov in mineralov, kot so kalcij, kalij, cink, baker, železo.

V listih Jeruzalema je artičoka do šest odstotkov pektina. In veliko vitaminov skupine (B), beta - karotena in vitamina (C).

Druga pozitivna lastnost jeruzalemske artičoke je, da praktično ne more kopičiti radionuklidov, nitratov in težkih kovin, je hipoalergen in nima strupenega učinka.

V čem je skrivnost izgube teže z jeruzalemskim čajem iz artičoke

Nutricionisti priporočajo, da v svojo prehrano vključite pijače in decokcije jeruzalemske artičoke. Rastlina nima glavne vloge pri hujšanju, vendar pri pospeševanju hujšanja pomaga tako, da olajša absorpcijo maščob in izboljša delovanje jeter, ledvic in črevesja..

1. Rastlina vsebuje kavno kislino v svoji sestavi, ki aktivira žolčnik in spodbuja nastajanje žolča v jetrih, kar olajša prebavo maščob.

2. Odstranjuje toksine iz jeter, kar prispeva k boljšemu delovanju.

3. Stimulira delo ledvic, bori se proti oteklini.

4. Visoka koncentracija kalija zmanjšuje zadrževanje tekočine in prispeva k hitremu izločanju.

5. Jeruzalemski artičoka je velika zaloga prehranskih vlaknin. Vsebuje polisaharide, ki so topni ogljikovi hidrati, ki izboljšujejo delovanje črevesja in pomagajo preprečiti zaprtje..

6. Prav tako pomaga znižati krvni sladkor in se uporablja kot pripomoček v boju proti diabetesu..

Za kaj je še uporaben Jeruzalem artičoka

Zaradi bogate sestave biološko aktivnih komponent čaj iz listov, socvetja in gomolji jeruzalemske artičoke izboljšuje delovanje številnih človeških sistemov in organov.

Zato se pogosto uporablja kot dodatek pri zdravljenju ateroskleroze, anemije, anemije in različnih motenj živčnega sistema.

Kot diuretik se uporablja za odlaganje soli, protin, urolitiazo.

Jeruzalemski čaj iz artičok se priporoča pri sladkorni bolezni. Rastlina vsebuje inulin, ki znižuje krvni sladkor in odstranjuje "slab" holesterol.

Pijača iz gomolja je dobra za čiščenje krvi pred toksini.

Poleg priprave čaja se listi in socvetja rastline uporabljajo tudi za kopanje, kar je priporočljivo ljudem, ki trpijo zaradi odlaganja soli, artritisa, bursitisa, osteohondroze in po zapletih, povezanih s poškodbami mišično-skeletnega sistema.

Kako narediti Jeruzalem čaj iz artičok

Gomoljni čaj

Narezani gomolji artičoka - 1,5 tbsp. laži.
Vrela voda - 300 ml

Grumene jeruzalemske artičoke zmeljemo v mešalniku, damo v termos in nalijemo vrelo vodo. Pustimo, da se kuha osem ur. Pijte trikrat na dan, 100 ml, pol ure pred obrokom.

Čaj v prahu

Posušeni gomolji Jeruzalema iz artičoka v prahu - 1 tsp.
Vrela voda - 1 tbsp.

Jeruzalemske gomolje artičoke narežite na tanke rezine, posušite in v kavnem mlinčku zmeljete do praškastega stanja.
Nato nalijte čajno žličko praška z vrelo vodo in pustite, da se kuha dvajset minut. Obremenitev. Vzemite eno uro pred obroki, en kozarec, dvakrat na dan.

Listni čaj

Posušeni listi jeruzalemske artičoke - 1 žlica. laži. z diapozitivom
Vrela voda - 0,5 L.

Liste artičoke artičoke položite v termos, nalijte vrelo vodo, pustite, da se kuha približno tri ure. Pijte sto gramov dvajset minut pred obroki, trikrat na dan.

Tinktura

Listi jeruzalemske artičoke - 500 g
Vodka - 1 L

Liste prelijemo z vodko in pustimo, da petnajst dni vre v temnem, hladnem prostoru. Pijte eno žlico, trikrat na dan pred obroki dodajte 150 ml vode. Ta tinktura ima čistilne lastnosti, odstranjuje toksine iz telesa in čisti jetra.

Recept za kopel juhe

Listi jeruzalemske artičoke - 150 g
Voda - 4 L

Liste Topinamburja nalijte vrelo vodo in postavite v parno kopel. Pustite petnajst minut, da se znojite. Nato odcedite in dodajte v kopalnico z vodo. Dvakrat na teden se kopeli petnajst minut. Tečaj - 10 kopeli.

Kontraindikacije

Kontraindikacije za jeruzalemski čaj iz artičok praktično ni. Je to posamezna nestrpnost. In seveda, ne prekoračite odmerka. Ženske med nosečnostjo in dojenjem naj se vzdržijo takšnih pijač..

Da bi okrepili lastnosti čaja in zagotovili zdravo hujšanje, je pomembno, da vadite vsaj 3-krat na teden in se držite nizkokalorične prehrane. Iz prehrane odstranite ocvrto hrano, alkoholne pijače in sladkor, raje bolj naravno prehrano s solatami, pusto meso in zelenjavo na pari.

Ali vam je članek všeč? V komentarje napišite svoje mnenje.
Naročite se na naš FB:

Jeruzalemski artičokov sirup: dva načina izdelave sirupa iz "zemeljske hruške"

Jeruzalemski artičoka je bližnji sorodnik sončnice. Rumeni cvetovi te rastline so zelo podobni svojemu kolegu, vendar se razlikujejo po manjših velikostih in odsotnosti užitnih semen. Namesto tega ima Jeruzalem artičoka korenino. Gomolji se pogosto uporabljajo pri kuhanju. Uporabljajo se tako v surovi obliki kot po toplotni obdelavi. Iz surove „zemeljske hruške“ pripravljajo čudovite vitaminske solate, kuhani izdelek pa služi kot osnova za marmelado in konzerve.

Danes bo tema našega pogovora jeruzalemski sirup iz artičoke. V zadnjem času je ta izdelek vse bolj priljubljen. Kupiti ga je mogoče v lekarnah in trgovinah, vendar bo sirup, nabavljen neodvisno, največji koristi vašemu telesu. O prepletenosti te jedi preberite v našem članku..

Kako in kdaj nabirati jeruzalemske artičoke

Zemeljska hruška ni zelo hitra pri negi in lahko na enem mestu raste do 20 let. Nabiranje sočnih gomoljev se lahko opravi jeseni ali zgodaj spomladi, preden koreninski posevki poženejo. To obdobje pade približno v mesecu april-maj. Verjame se, da jeruzalem artičoka, ki je v zemlji prezimjena, vsebuje večjo količino vitaminov in ima bogat sladek okus.

Izkopana koreninska zelenjava se očisti iz zemlje in temeljito opere pod tekočo vodo. Za pripravo sirupa lahko uporabite Jeruzalem artičoko, olupljeno in olupljeno. Zaželena je druga možnost, saj zelenjava v tem primeru ne izgubi dela koristnega inulina, koncentriranega pod tanko kožo.

Dva načina za izdelavo zemeljskega hruškovega sirupa

"Klasična" različica z limono

Z ostrim nožem olupite kožo gomoljev artičoka iz artičok ali uporabite surovo zelenjavo. Če se odločite za lupljenje zemeljske hruške, potem je za olajšanje postopka priporočljivo razdeliti preveč razvejene koreninske nasade na segmente.

Nato se koščki zdrobijo in jih spremenijo v pire maso. Če želite to narediti, lahko uporabite mlinček za meso, mešalnik ali fino grater.

Zdrobljeno koreninsko zelenjavo prenesemo skozi stiskalnico za sokovnike ali ročno stisnemo skozi več plasti gaznega tkiva.

Nastali sok se vlije v emajlirano posodo in postavi na ogenj. Tekočina segreva na temperaturo 50-60 stopinj in ogenj zmanjša na minimum. Sirupa vam ni treba vreti in mu dodajte sladkor.

Potem ko se sok segreva 10 minut, ogenj ugasnemo. Tekočine v naravnih pogojih omogočajo, da se popolnoma ohladijo.

Ohlajeno maso vrnemo na ogenj in drugič segrevamo. Da se sirup zgosti, ga moramo na ta način izhlapeti 5-6 krat.

Pred zadnjim ogrevanjem v sirup dodamo sok ene limone. Eno sadje bo dovolj na kilogram koreninskih pridelkov.

Da se znebite vlaknin in dajo sirupu prozornost, jo filtriramo skozi flanelasto tkanino.

Po zadnjem segrevanju sirup vlijemo v sterilne posode in tesno zamašimo s pokrovom.

Hiter način brez dodatkov

Postopek izdelave jeruzalemskega artičokovega sirupa lahko pospešite z vretjem izdelka. V tem primeru se vitamin C uniči, vendar večina drugih koristnih snovi ostane nespremenjena..

Predhodna predelava koreninskih pridelkov in metoda za pridobivanje soka iz zemeljske hruške ustrezata zgoraj opisani klasični recepturi.

Nastali sok kuhamo na srednjem ognju 20 minut, nato gorilnik ugasnemo. Če pustimo sirup 3 ure, postopek kuhanja ponovimo. Pripravljen vroči sirup pakiramo v steklenice in ga tesno privijemo.

V prvem primeru je konzervans limonin sok, v drugem pa - podaljšana toplotna obdelava.

Kako jemati jeruzalemski artičokov sirup

Earthen Pear Syrup je odlično sladilo. Dodamo ga sladicnim jedem ali sladkamo z napitki. Za terapevtske in preventivne namene se sirup vzame 1 žlico 30 minut pred obroki.

O tem, s katerimi boleznimi bo Jeruzalem artičoka pomagal pri obvladovanju, bo povedal video s kanala Gordeeva Live

Kako in koliko hraniti sirup

Jeruzalemski artičokov sirup hranimo na hladnem mestu šest mesecev. Kozarci in steklenice, v katere se vlije gotov sirup, se obvezno sterilizirajo nad paro. Pokrovi - zavremo.

Majhne količine jeruzalemskega sirupa iz artičoke je najbolje shraniti v hladilniku. Za vaše zdravje in zdravje svoje družine je priporočljivo, da vedno imete pri roki jeruzalemski artičokov sirup.

Jeruzalemski artičokov sirup

Jeruzalemski artičokov sirup je naraven in zdrav nadomestek belega sladkorja. Vsebuje polisaharidni inulin, vitamine, elemente v sledovih, vlaknine. In kar je najpomembneje - v Rusiji raste Jeruzalem artičoka.

SESTAVINE

  • Jeruzalem artičoka 800 gramov
  • Limona 1 kos

Opis pripravka:

Recept za jeruzalemski artičokov sirup je naslednji:
1. Gomolje artičoke dobro operemo pod tekočo vodo.
2. Olupite gomolje s kože (lahko tudi olupite, saj je veliko inulina).
3. Precedite skozi sokovnik ali mletite z mešalnikom ali mletjem.
4. Stisnite sok, ga precedite skozi gazo.
5. Segrejte na 50 stopinj, ne več! Vzdrževanje 50 stopinj, sirup segrevajte 5-7 minut. Kul. Ponovite 3-4 krat, da se sirup zgosti..
6. V zadnjem ogrevanju dodajte limonin sok.
7. Nalijte jeruzalemski sirup iz artičoke v steklenico ali kozarec s tesnim pokrovom.
8. Shranjujte v hladilniku.
Vsi! :)

Koristi jeruzalemskega artičok sirupa so ogromne. Presnova se izboljša, črevesna mikroflora se normalizira, zniža se holesterol, kosti, sklepi, okrepi se srce, poveča se imuniteta in splošno stanje. In vse zato, ker jeruzalemski artičokov sirup vsebuje železo, magnezij, silicij, kalij, vitamine, polisaharide itd. Ne vem zate, toda nemudoma grem k prijatelju in zahtevam Jeruzalemske gomolje artičoke, ki jih več let prezrem. Posadil ga bom v svoji podeželski hiši in naučil se bom novih receptov iz te zdrave zelenjave!

Navodila za naravno sladilo

Vprašanje "Kako varno posladkati življenje" prej ali slej zmede vsakega starša.

Pred kratkim se je pojavila celotna industrija, ki temelji na postulatih o nevarnosti sladkorja in popularizaciji njegovih naravnih alternativ. Anna Makarova, certificirana fitnes nutricionistka, prehranska strokovnjakinja, avtorica lastnih tehnik oblikovanja telesa, je spregovorila o značilnostih naravnih sladil, koristih in možnih negativnih posledicah njihovega uživanja..

Sladilo je nadomestek sladkorja. Med seboj se razlikujejo ne le po svoji energijski vrednosti in odtenkih, kadar jih uporabljamo v hrani, temveč tudi po izvoru. Danes bomo govorili o naravnih ali, kot jih tudi imenujejo, "naravnih", nadomestkih sladkorja.

Naravna sladila lahko pogojno razdelimo v dve veliki skupini:

1) sladila, dobljena s tehnično sintezo (to so fruktoza, sorbitol, ksilitol in eritritol, stevija);

2) sladila, dobljena z njihovo izolacijo iz naravnih surovin (med, agavin sirup, jeruzalemski artičokov sirup, javorjev sirup, rožičev pekmez, kokosov sladkor, trs, dateljski in grozdni sirup).

Poglejmo podrobneje najpogostejše od njih.

Fruktoza

Kaj je: Je naravni sladkor, ki ga najdemo v sladkem sadju in zelenjavi, pa tudi v medu. Fruktoza je dovoljena diabetikom. Toda ob preseganju dovoljenega dnevnega obroka (30-40 g) se verjetnost pojava in razvoja bolezni srca in ožilja poveča za 20%.

Značilnosti: fruktoza pri segrevanju ne izgubi kakovosti.

Čeprav ima fruktoza nizek glikemični indeks, ta, podobno kot sladkor, zvišuje raven glukoze v krvi in ​​inzulina.

Toda njena dinamika sprememb je drugačna: počasnejša je.

Kalorije: približno 4 kcal / g.

Sorbitol

Kaj je to: sladki alkohol, pridobljen iz plodov gorskega pepela, jabolk in drugega sadja in jagodičja. Sorbitol se uporablja pri proizvodnji askorbinske kisline..

Značilnosti: če se pravilno uporablja, izboljša motiliteto črevesja in mikrofloro.

Sorbitol je 1,5-krat bolj hranljiv kot sladkor. Zato se z namenom izgube teže ne naslanjajte na ta izdelek.

Stopnja porabe sorbitola ne presega 30-40 g na dan. Preveliko odmerjanje lahko povzroči razburjen prebavni trakt in občutek slabosti..

Vsebnost kalorij: približno 2,6 kcal / g.

Ksilitol

Kaj je: Ksilitol najdemo v naravi v neki zelenjavi, sadju, gobah in žitih, pa tudi v koruznih storžih. Za komercialne namene se običajno pridobiva iz lesnih sekancev breze ali koruze.

Lastnosti: po okusu, pa tudi po energijski vrednosti se praktično ne razlikuje od sladkorja, vendar za razliko od slednjega ne uniči zobne sklenine, ima nizek glikemični indeks.

Preveliko odmerjanje (več kot 40 g na dan) lahko povzroči želodčne motnje..

Kalorije: približno 2,43 kcal / g.

Eritritol

Kaj je to: sladkorni alkohol, pridobljen iz 100% surovin - koruze, tapioke, grozdja, hrušk in drugega sadja.

Značilnosti: eritritol je pogost obiskovalec nizkokaloričnih pijač, ker to sladilo ne daje hrani neprijetnega pookusu.

Eritritol ne vpliva na krvni sladkor.

Kot pri večini drugih naravnih sladil ni priporočljivo presegati dnevnega vnosa. Pri ženskah je približno 0,8 g / kg. Se pravi, da ženska, ki tehta 55 kg na dan, lahko porabi največ 44 g eritritola. V nasprotnem primeru obstaja veliko tveganje za drisko..

Kalorije: 0 kcal / g.

Stevia

Kaj je: grm, ki raste predvsem v Južni Ameriki in Jugovzhodni Aziji. Stevia je na voljo v različnih oblikah: lahko je cel list (zelen), tekoč ekstrakt (rjav) in prah (bel).

Značilnosti: pri proizvodnji zelenih in rjavih "pripravkov" se uporablja cel list. Toda beli prah lahko vsebuje izolirane spojine, kot je steviozid, ki jih po nekaterih virih lahko ekstrahiramo s kemikalijami.

Tevični ekstrakt stevije pogosto vsebuje glicerin.

Stevia nima vpliva na krvni sladkor in krivuljo inzulina. Vendar pa niso vsi všeč specifičnega zeliščnega okusa stevije..

Kalorije: 0 kcal / g.

Kaj je to: izdelek nastane iz nektarja in izločkov delov rastlin, ki jih čebele nato obdelajo z dodatkom skrivnosti svojih žlez slinavk. V svoji surovi obliki se medu ponaša z zdravstvenimi koristmi - na primer probiotiki, antibakterijski, protivirusni in protiglivični.

Značilnosti: glavni moto ljudi, ki imajo radi med, je zmernost! Priporočena poraba medu ne presega 50 g na dan, saj ta izdelek vsebuje veliko fruktoze in bo imel enake negativne učinke kot drugi sladkorji.

Poleg tega med lahko povzroči alergije..

Upoštevati je treba, da je skladiščenje medu najpogosteje predelano in neuporabno..

Kalorije: približno 3 kcal / g.

Agavin sirup

Kaj je: izdelek se pridobiva iz soka cvetnih brstov agave, ki jih nato filtriramo in segrevamo.

Lastnosti: agavin sirup je v glavnem sestavljen iz fruktoze. Torej je njegov naslov "koristne alternative sladkorju" precej dvomljiv.

Agavin sirup je slajši od sladkorja.

V visokih odmerkih fruktoza direktno vstopi v jetra, kar posledično lahko privede do presnovnega sindroma odpornosti na inzulin in visceralne debelosti..

Kalorije: približno 3,1 kcal / g.

Jeruzalemski artičokov sirup

Kaj je to: ta sirup se pridobiva iz gomoljev artičoka (rastlina, ki jo pogosto imenujejo mleta hruška).

Jeruzalemski sirup artičoke ima rahlo karamelni okus.

Lastnosti: vsebuje veliko koristnih snovi, vključno z naravnim prebiotičnim inulinom, ki spodbuja rast "dobre" črevesne mikroflore.

Jeruzalemski artičokov sirup se ponaša z zmožnostjo dolgega občutka polnosti.

Priporočen dnevni vnos izdelka je 30-40 g.

Kalorije: približno 2,7 kcal / g.

javorjev sirup

Kaj je: javorjev sirup je posledica izhlapevanja javorjevega soka. Ima nežno aromo in odličen okus. Vsebuje številne koristne minerale.

Če na embalaži ni "čistih" oznak, potem je najverjetneje sirup pomešan s trsnim sladkorjem in konzervansi.

Značilnosti: Postopki odvzema sokov lahko vključujejo nevarne kemikalije, zato vedno izberite ekološki izdelek..

Upoštevajte, da javorjev sirup zviša raven inzulina v krvi. Privoščite si ga lahko največ 50 g na dan.

Kalorije: 2,6 kcal / g.

Date sirup

Kaj je to: izdelek je narejen iz koncentriranega soka iz datljev.

Značilnosti: zaradi zelo velike količine glukoze v sirupu je kontraindiciran pri ljudeh s sladkorno boleznijo.

Date sirup ima zelo bogat, globok in sladek okus, zato ga ni treba uživati ​​v velikih količinah.

Sirupa ne smemo segrevati.

Kalorije: približno 3,5 kcal / g.

Grozdni sirup

Kaj je: sirup se pridobiva iz kondenziranega grozdnega soka.

Značilnosti: grozdni sirup nima vonja.

Glavna prednost te vrste sirupa je, da je narejen brez toplotne obdelave.

Zanimivo je, da grozdni sirup ne daje preveč sladkega okusa. In to grozi, da lahko s svojo količino pretiravate in s tem znatno povečate vsebnost kalorij v jedi.

Vsebnost kalorij: približno 2,6 kcal / g.

Kokosov sladkor

Kaj je: to sladilo je narejeno iz nektarja kokosovih palmovih cvetov.

Lastnosti: izdelek je nasičen s številnimi koristnimi hranili, na primer vitamini B3, B6, magnezij, kalij, železo, cink, žveplo.

Kokosov sladkor je manj sladek kot navadni rafinirani sladkor..

Vendar ravno zaradi tega tvegate, da ga zaužijete več od dovoljenega dnevnega dodatka (5-6 čajnih žličk na dan). Kot rezultat, oseba prejme celoten "šopek" škodljivih lastnosti navadnega belega sladkorja.

Kalorije: približno 3,8 kcal / g.

Kako izbrati nadomestek sladkorja

Pri izbiri sladila najprej bodite pozorni na število kalorij in ogljikovih hidratov v sestavi, glikemični indeks. Na primer, fruktoza ima nizek glikemični indeks, vendar poveča glukozo v krvi in ​​s tem poveča inzulin.

Tisti, ki želijo ostati v formi, se bolje izogibajte hrani z visokim glikemičnim indeksom (nad 70).

Upoštevajte, da boste morda kadarkoli uporabljali sladilo za pripravo obrokov (zlasti pekovskih izdelkov), morda morali spremeniti recept. Če na primer uporabljate sirup namesto granuliranega sladkorja, morate povečati količino moke ali druge potrebne suhe sestavine.

Kako ohraniti proporce

Trsni sladkor je primeren za vsako vrsto hrane (mimogrede, naredi peko bolj hrustljavo). Če želite nadomestiti beli sladkor, ga uporabite v razmerju 1: 1.

Kokosov sladkor daje karamelni okus. Lahko nadomestijo beli sladkor, ki temelji na razmerjih 1: 1,5.

Date sladkor je primeren za posipanje sladic. Bolje jim je, če nadomestite običajni sladkor v razmerju 1: 3.

Stevia (steviozid) izgubi sladkost, ko se segreje na več kot 200 ° C. Videz stevije vpliva tudi na okus jedi. V povprečju dve žlici praška nadomesti kozarec sladkorja.

Javorjev sirup se najpogosteje uporablja kot preliv, dodatek smoothijem. Ena skodelica sladkorja se nadomesti z 1 / 2-3 / 4 skodelice sirupa.

Jeruzalemski artičokov sirup odlično karamelizira. Če želite nadomestiti sladkor, ga uporabite v razmerju 1: 3/4.

Agavin sirup ima toplotno odporne lastnosti, vendar lahko fermentira. V povprečju 3/4 skodelice sirupa nadomesti skodelico sladkorja.

Mimogrede, kot sladilo lahko uporabite tudi jabolčno omako, sok, banane.

Sladkor lahko zamenjate z bananami, da naredite katerokoli sladico (na primer bananin puding, sladoled, smoothie).

Za te namene lahko uporabite stevijo, rožič, jeruzalemski artičokov sirup ali kokosov sladkor v omejenih količinah kot bolj ugodne alternative v primerjavi z drugimi sladili.

Vse je v celoti odvisno od vaše izbire, prednosti in slabosti izdelka in posebnega recepta.

Anna Makarova

Foto: Shutterstock / VOSTOCK

Preberite Več O Dejavnikih Tveganja Za Sladkorno Bolezen