Dieta za povišan holesterol

Prehrana ima pomembno vlogo pri normalizaciji proizvodnje lipidov, iz telesa izloči "slab" holesterol. Zdravniki dajejo jasna priporočila, kaj jesti in katera hrana je prepovedana. Takšna dietna terapija povečuje učinek zdravljenja z zdravili, brez njene uporabe je nemogoče normalizirati holesterol.

Splošna načela prehrane

Dieta s holesterolom ne spada v kategorijo togih, ker je seznam tega, kar lahko jeste, obsežen. Posebnost prehrane je, da lahko jeste samo izdelke naravnega izvora. Človeško telo ne more normalno delovati brez vnosa maščobe. Hkrati se holesterol dviguje tudi zaradi prevelikih količin maščobe. Zato je treba zaužiti rastlinske maščobe, da ne bo manjkalo in prekomerno.

Splošna priporočila za prehrano so naslednja pravila:

  • jejte majhne obroke 5-6 krat na dan;
  • pri nakupu preverite svežino blaga, tako da ni potekel, pokvarjen izdelek;
  • pijte veliko tekočine, predvsem čiste vode in zelenega čaja;
  • omejite vnos soli; dovoljeni dnevni vnos soli je 5g;
  • zmanjšati količino maščobe;
  • dnevno jejte čim več sveže zelenjave in sadja;
  • jejte vlaknasto hrano.

Kaj ne jesti

Obiskuje zdravnik priporočila, katere hrane ne bi smeli jesti, da ne bi povečali proizvodnje "slabega holesterola." Najprej vključujejo nasičene maščobe, torej tiste izdelke, v katerih se maščobe nahajajo v velikih količinah. Vsaka sorta mastnega mesa je kontraindicirana. Izdelki, ki lahko zvišajo "slab" holesterol in ki ga absolutno ne moremo jesti, vključujejo:

  • ocvrte, maščobne, preveč slane jedi;
  • klobase in drugo prekajeno meso;
  • majoneza in druge omake z visokim odstotkom maščobe;
  • čips, krekerji, druga trgovina "škodljiva";
  • jagnjetina, svinjina, druga mastna mesa;
  • debela ptica, kuhana ocvrta ali prekajena s kožo;
  • mast, posebno prekajena;
  • konzervirane ribe, kaviar, katere koli prekajene ribe;
  • jetra in druge drobovine;
  • moka, pecivo;
  • rumenjaki;
  • oreški, zlasti praženi arašidi;
  • gazirane pijače.

Pravzaprav telo vedno pokaže znake, da ne mara maščobne, druge nezdrave hrane. Zato je treba prisluhniti lastnim preferencam, individualni reakciji telesa. Hrano je treba predelati zlahka, kakršne koli težave v obliki slabosti, bruhanja, bolečine, nelagodja v trebuhu, zgage so zaskrbljujoč znak.

Ali je dovoljen alkohol

Obstaja mnenje o prednostih alkohola z visokim holesterolom. Resnično ima sposobnost razgraditi maščobe, torej normalizirati presnovo lipidov. Vendar ta uporabna lastnost predstavlja mnogokrat več škodljivih. Kot vsi izdelki, tudi pijača, ki vstopi v telo, tudi alkohol prehaja skozi jetra in nanj škodljivo strupeno vpliva..

Medtem ko poteka proces predelave alkohola, toksini uničijo sluznico jeter. Če je učinek alkohola trajen, odmrle celice nimajo časa, da bi si opomogle. Zaradi tega se parenhim ali tkivna membrana jeter uniči, kar vodi v resne patologije.

Škodljiv učinek alkohola vpliva tudi na stene krvnih žil, kar je še posebej nevarno, če so se plaki oblikovali zaradi presežka "slabega" holesterola. Zaradi tega se izgubi sposobnost krvnih žil za pretok krvi, nastane zamašitev. To ogroža razvoj srčno-žilnih bolezni..

Glede na te dejavnike se zdravniki strinjajo, da je alkohol škodljiv, kar pomeni, da spada na seznam prepovedanih izdelkov. Vendar majhna količina zaužitega alkohola ne bo naredila veliko škode. Dovoljeni odmerek za moške je 200 g suhega vina ali 0,5 l šibkega naravnega piva. Pri ženskah je za polovico manj. Uporabljate ga lahko največ enkrat na mesec.

Sladkarije

Vnos sladkorja z visokim holesterolom bi moral biti omejen, skladnost s tem pravilom povzroča največ vprašanj. Nekateri so navajeni, da jedo sladkarije vsak dan in se jih za vedno odpovedati zdi nemogoče. Vendar vam tega ni treba, saj lahko najdete dovoljeno sladko hrano.

Če si dovolite nekaj sladkarij, morate omejiti vnos sladkorja v čisti obliki. Bolje je, da se popolnoma opusti njegovo dodajanje čaju. Če se še vedno ne izide, ga lahko nadomestite z majhno količino medu. Vsebuje tudi sladkor, kalorije, lahko pa ga dodajamo v manjših količinah. Na dan je dovoljeno do 3 tsp. srček.

Dovoljeni bonboni vključujejo takšne izdelke na naravni osnovi:

  • sveže sadje in jagode in sladice;
  • marmelada;
  • prilepi;
  • sadni žele;
  • naravni sadni sladoled;
  • mandlji, orehi.

Pravzaprav je iz teh izdelkov mogoče narediti veliko sladic. Na primer, mnogi uporabljajo skute z nizko vsebnostjo maščob, kislo smetano, sadje, med, ki jih kombinirajo v različnih različicah..

Ribe in meso

Ribe so dovoljene le z nizko vsebnostjo maščob. Skuša, sled, druge maščobne, slane, prekajene ribe bodo prinesle le škodo. Ribji kaviar prav tako ne prinaša koristi. Prepovedana je tudi konzervirana hrana, tudi naravna, v kateri se ribe kuhajo v lastnem soku. Vsekakor so jim dodani konzervansi, veliko soli.

Ribe z nizko vsebnostjo maščob so pomembne za pravilno kuhanje. Lahko jih skuhate, na dobljeni juhi skuhate juhe. Mnogi ljudje radi pečejo takšne ribe v pečici. Posebej okusni recepti, v katerih se peče v foliji, se izkažejo, da so zamorjeni v lastnem soku. Če dodate malo zelenjave, dobite polno, okusno jed.

Meso je dovoljeno tudi pusto. Najbolje je kuhati piščanca, zajca, purana. V pečici morajo biti kuhani, dušeni ali pečeni. Svinjina, jagnjetina in perutnina z veliko maščob, kot je raca, so strogo prepovedani. Tako imenovani "mesni izdelki" v obliki klobas, klobas, klobas so strogo prepovedani. Prav tako ni priporočljivo jesti drobovine.

Kaj jesti

Izdelke, ki niso na seznamu prepovedanih, je mogoče jesti. Spodnja tabela prikazuje glavne skupine izdelkov in tudi, katera od njih je prepovedana, katera je dovoljena.

Skupina izdelkovLahkoTo je nemogoče
MlekoMlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobTrdi sir 30% in več, hrana z veliko maščob
JajcaVevericeRumenjaki
KruhGrobo rženo sivoPreostali del peke
ŽitariceVsa kaša-
JuheNa nekoncentrirani juhi iz pustega mesa in ribDebela, bogata
Morski sadežiRibe z nizko vsebnostjo maščob, kuhane, enolončnice, pečeneMaščobne ribe, kaviar, kozice, lignje, rakci, hobotnice
MesoPiščanca, zajca, puranaDrugo meso, klavnični proizvodi, klobase in drugo prekajeno meso
Zelenjava sadjeVse vrste kuhane s pravilno toplotno obdelavoOcvrt krompir ali druga zelenjava (dovoljeno samo dušiti, vreti, neto sveža)
GobeVse kuhano ali dušenoVse ocvrto, kislo

Ko uporabljate izdelke s seznama dovoljenih, morate upoštevati način kuhanja. Če so ocvrti ali vloženi, postanejo škodljivi. Ko jeste sadje, morate upoštevati količino sladkorja v njih. Banane, grozdje, fige, drugo sladko sadje je najbolje jesti manj pogosto. Citrusi, rdeče sadje in jagode lahko jeste vsak dan.

Najboljša olja

Mnogi so zainteresirani za uporabo olj. Uporabljajo se kot osnova za kuhanje, preliv za solate, druge jedi. Prava izbira olj vam ne bo omogočila le upoštevanja diete, izogibanju "slabemu" holesterolu, ampak tudi znižanju ravni tistega, ki je že prisoten v telesu.

Rastlinska olja so maščoba, vendar zmerno delujejo koristno. Glavna stvar je kupiti visokokakovosten, naraven izdelek. Rastlinsko olje pospešuje prehod ateroskleroze, obnavlja, krepi krvne žile, pomaga izboljšati presnovo. Strokovnjaki svetujejo, da v prehrano dodate te vrste olj:

  • Oljka. Ugoden, okusen izdelek. Zdrave maščobe, ki so del oljčnega olja, pospešujejo razgradnjo slabega holesterola, hitro se absorbirajo, normalizirajo presnovne procese. Priporočljivo je zaužiti do 50 g. V njej lahko dodate oljčno olje, solate, žitarice, meso iz kumaric in ribe..
  • Amarant. Vsebuje koristne maščobne kisline, vitamine, antioksidante. Ugodno vpliva na delovanje jeter, krepi krvne žile, arterije, zmanjšuje koncentracijo holesterola v krvi. Priporočljivo je piti 2 žlici na dan: lahko je v čisti obliki, lahko ga dodate v solate.
  • Iz lanenih semen. Lanena semena gredo skozi hladno stiskanje, nato dobite olje. Zahvaljujoč takšni obdelavi se ohranijo vse uporabne lastnosti. Takšno olje ima lastnosti zniževanja koncentracije holesterola, zaradi česar so žile in arterije elastične. Njegova redna uporaba velja za preprečevanje bolezni kardiovaskularnega sistema..

Še posebej zdrava hrana

Nekateri izdelki ne samo da se znebijo »slabega« holesterola, ampak so še posebej koristni za normalizacijo proizvodnje dobrega. Niso samo možne, ampak jih je treba vključiti v prehrano. Tej vključujejo:

  • Avokado Ta izdelek je nasičen s fitosteroli - snovmi, ki lahko zmanjšajo koncentracijo slabega holesterola v krvi. Priporočljivo je zaužiti polovico ploda dnevno. Lahko ga dodate v solate ali pa jeste posebej.
  • Ovsena kaša. Kaša vsebuje veliko količino vlaknin - koristno snov, priporočljivo za uporabo. Ovsena kaša za zajtrk je dobra navada za tiste, ki spremljajo holesterol..
  • Zelje. Prednost belega zelja v razpoložljivosti, poceni tega izdelka. Prav tako je bogata z vlakninami, drugimi koristnimi komponentami. Zelje bi moralo biti na jedilniku vsak dan - vsaj 100 g. Lahko ga dušite, fermentirate, jeste sveže.
  • Stročnice Vsebujejo magnezij, ki pomaga odstraniti "slab" holesterol iz sten krvnih žil. Koristno za že razvito aterosklerozo in za njeno preprečevanje. Pečen krompir je bogat tudi z magnezijem..

Ko se odločite, kako jesti z visokim holesterolom, morate razumeti splošna načela dietne terapije, iz prehrane izključiti prepovedana živila. Brez teh ukrepov nobena možnost zdravljenja ne bo učinkovita. Zahvaljujoč obsežnemu seznamu dovoljenih živil lahko jesti polno, okusno, ob uživanju obroka.

Česa ne morete jesti z visokim holesterolom?

Holesterol je nujna spojina vsakega človeka. Mnogi se zmotijo ​​pri razmišljanju, da manjše kot je, bolje je. Obstajajo določene številke, ki kažejo na normo ali odstopanje njene vsebnosti v krvi. Za ljudi različnega spola in starosti so te številke različne. Tisti, ki imajo nekaj nepravilnosti, želijo vedeti, česa ne smete jesti z visokim holesterolom.

Prepovedani in dovoljeni izdelki

Hitra hrana, kokos, margarina, kisla smetana z veliko vsebnostjo maščob in maslo so vključeni na seznam prepovedanih živil za povišan holesterol. Ne jejte sira in sladoleda.

Od mesnih sort ni priporočljivo jesti raca in svinjine. Salo je tudi prepovedano. Ne jejte juhe z mesno juho. Iz prehrane bo treba izključiti tudi lignje iz kozic. Med prehrano se bo izkazalo, da je treba pravilno jesti. Dobro je jesti zelenjavo in sadje. Bolje naredite dieto vsak dan.

Vendar lahko s povečanim holesterolom v krvi pri ženskah in moških zaužijete veliko hrane. Kaj lahko jeste:

Ti izdelki niso samo odobreni za uporabo v visoki hitrosti, ampak tudi zmanjšujejo njegovo raven. Vključujejo tudi mastne ribe, različne vrste zelenega čaja, olivno olje. Morate jesti mandlje in pistacije. Nutricionist vam bo pomagal ugotoviti, kaj ne smete jesti in kaj je dovoljeno..

Meso in mlečni izdelki

Ali ima mleko holesterol? Ta izdelek lahko uživate, če ima vsebnost maščobe manj kot 3%. Bolje je piti kefir 1%. Primerno je tudi kislo mleko. Od jogurtov je treba uživati ​​le tiste, ki vsebujejo samo mleko in kislo testo. Vredno je ugotoviti, kakšen sir lahko jeste z visokim holesterolom in tudi - ali je mogoče piti kozje mleko?

Skuto 9% lahko zaužijemo, če je domača. Poleg tega mora biti pripravljen na poseben način. Kremo najprej odstranimo in šele nato dodamo kvas. Iz prehrane je treba izključiti kremni sir in klobase. Toda domač sir z vsebnostjo maščob do 4% lahko varno zaužijete. Kozje mleko uživamo surovo, vendar zmerno, po dieti.

Svinjina, kot slanina, je prepovedana. Med mesnimi sortami je priporočljivo le kunčje meso. Še vedno lahko jeste ocvrto ali kuhano piščanca in purana. Še posebej veliko slabega holesterola je v koži ptice. Zato ga je treba pred kuhanjem odstraniti..

Ptica, ki vsebuje veliko maščobe, na primer raca, tudi ni vredna jesti. Vendar lahko vzamete gosje meso. Kožo odstranimo tudi pred kuhanjem. V piščančjih jetrih ni veliko holesterola, ki bi ga morali prepovedati. Vendar je pomembno upoštevati način kuhanja, da ne bi dodali "odvečnih" maščob.

Drobovina ni priporočljiva. Možgani in jetra so prepovedani. Kuhana piščančja jetra pa vsebujejo manj holesterola, zato ga je mogoče brez škode zaužiti v omejeni količini. Gosja jetra je treba izključiti iz prehrane.

Pomembno! Žar je prepovedan, tudi če je iz piščanca.

Mnogi mislijo, da je z visokim holesterolom dobro uživati ​​ribe in drugo morsko hrano. To je delno res, z nekaj zadržki. Lahko ugotovite, kakšne ribe lahko jeste in bi morali jesti z visokim holesterolom, skupaj s prehranskim strokovnjakom. Prekajene in slane ribje jedi lahko naredijo več škode. Konzervirana hrana prav tako spada v isto skupino. Še bolje je, da kaviarja ne jeste.

Dobro je jesti ribe z visokim holesterolom, ko so pečene v foliji ali kuhane. Rakove palice in suši se ne priporočajo za uporabo. Toda ta omejitev ne velja za morske alge. Zaužijemo ga lahko v poljubni količini..

Žitarice

Najbolj visoko kaloričen kruh je vrhunski. V slaščičarskih izdelkih je veliko kalorij. Z visokim holesterolom se izbirajo samo prehranske in zdrave sorte. Polnozrnat kruh, bogat z vitamini A, B in K.

Z uporabo takšnih izdelkov se izboljša delovanje črevesja, izločajo se toksini iz telesa. Z rednim vnosom v prebavni trakt potrebno količino vlaknin.

Bio kruh je še en vir zdravih ogljikovih hidratov. Peče se brez jajc, maščob rastlinskega in živalskega izvora. Narejena je z naravno kislo testo..

Takšen kruh ne vsebuje holesterola. Narejena je iz moke nizke kakovosti, ki ne povzroča fermentacije v prebavnem traktu.

Zelenjava in sadje

Izdelki, ki lahko znižajo holesterol v krvi, imajo v svoji sestavi določene elemente v sledovih. Nekatera zelenjava je bogata z vlakninami, polifenoli in vitamini. Takšne snovi izboljšajo absorpcijo maščob in lahko znižajo slab holesterol..

Jejte zelenjavo in sadje, kot vam je predpisal nutricionist..

Priporočena zelenjava vključuje:

Uporaba krompirja, bučk in repe bo pomagala zmanjšati krvno sliko.

Dobro je jesti sadje s pektinom. Sem spadajo jabolka, hruške, slive. Priporočljivo je jesti persimmons, mandarine in pomaranče, grenivke. Uživanje jagodičja pomaga normalizirati raven holesterola. Dobro je jesti banane - odstranjujejo toksine in normalizirajo metabolizem vode.

Ali je mogoče jesti čokolado

Čokolada je dovoljena ljudem z visokim holesterolom. Upoštevajo pa se nekateri pogoji:

  • Le temna čokolada je popolnoma varna. Takšen izdelek ne more dvigniti holesterola. Njegova dnevna količina je 50 g na dan.
  • Druge vrste čokolade ne priporočamo. Mlečne ploščice so še posebej nevarne.
  • Tudi bela čokolada nima blagodejnega učinka. Ne vsebuje kakava, le sladkor in mlečne izdelke.
  • Stroški čokolade, ki vsebuje veliko kakava, so precej visoki. Vendar ti izdelki pomagajo vzdrževati optimalno raven holesterola..

Če upoštevate takšne posebnosti uživanja čokolade, se lahko s sladkim redno razveselite.

Osnova večine sladkarij je sladkor. Vendar so vir holesterola v njih živalske maščobe. Piškoti, meringue in zvitki vsebujejo jajca in smetano, ki lahko povečajo raven škodljivih organskih spojin. Sladkoba in holesterol sta redno obravnavana tema, ki jo je treba podrobno razmisliti..

Katere sladkarije lahko jem:

Takšni izdelki bodo všeč vsakemu sladkemu zobu. Sladoled, na primer, sladoled, je prepovedan izdelek..

Sokovi, pijače in alkohol

Povišan holesterol se diagnosticira pri vsaki peti osebi, starejši od 40 let. Dolgo časa patološka kršitev presnove maščob ne vpliva na dobro počutje. Vendar pa lahko kot posledica povzročijo srčno-žilne patologije..

Pitje sokov je pogost način za normalizacijo holesterola. Aromatizirane pijače lahko ne le potešijo žejo, temveč tudi nasičijo telo s potrebnimi minerali in vitamini..

Sokovi imajo številne koristne učinke:

  • Zelenjavne in sadne pijače vsebujejo veliko zdravih snovi. Na primer, 200 ml jabolčnega soka vsebuje toliko elementov v sledovih in vitaminov kot 2-3 jabolka.
  • Sok ne vsebuje vlaknin. To povečuje njihovo prebavljivost po telesu..
  • Z zmerno uporabo sokov se pospešijo presnovni procesi v telesu, škodljivi odpadni proizvodi pa se lažje izločijo..

Priporočamo uporabo sveže stisnjenih sokov iz banan, manga, grozdja. Vendar pa se pri prekomerni uporabi telo poškoduje.

Priporočljivo je zmanjšati količino zaužite alkoholne pijače na dve na dan za moške in eno za ženske. Ker imajo različne vsebnosti alkohola, se lahko število obrokov razlikuje. Upoštevati je treba naslednje odmerke (koliko lahko pijete na dan):

  • 350 ml piva.
  • 150 ml vina.
  • 40 ml tekočine 8% ali 30 ml čistega alkohola.

Ko pijete alkohol, se količina slabega holesterola ne zmanjša, lahko pa se poveča raven dobrega holesterola. Z zlorabo alkohola prizadenejo srce, jetra in ožilje.

Dnevni holesterol, odvisno od starosti

Dnevni vnos holesterola na dan ne sme presegati 500 miligramov. Optimalni indikator je 300 mg. Za določitev njihove ravni opravijo biokemični krvni test.

V ta namen se prepozna PTI (protrobin indeks). Z "zgostitvijo" krvi lahko človek razvije srčno-žilno bolezen. Izogibanje takšnemu izidu bo pomagalo pri dieti in jemanju zdravil, ki vam jih je predpisal zdravnik..

Koliko holesterola lahko zaužijete na dan, je odvisno od lastnosti telesa vsake osebe. Narava prehrane ima pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja. Hrana naj vsebuje optimalno količino elementov v sledovih in vitaminov.

Prehrana in približen meni za teden

Pri visokem holesterolu je priporočljivo slediti dieti. Vendar je prehrana lahko precej raznolika in okusna. Prehrana mora biti zasnovana tako, da človek med opazovanjem prehranskega načrta ne občuti neprijetnih občutkov. Dieta z visokim holesterolom pri ženskah po 50 letih 5 ali 7 dni je nutricionistka, vendar lahko vidite približne prehranske načrte. Omejitev so samo škodljivi izdelki.

Vzorčni meni za povišan holesterol:

  • 1 dan Ob zajtrku jejte zelenjavno solato in pijte pomarančni sok. Za kosilo si pripravite 2 rezini kruha in sira z zmanjšanim odstotkom maščobe. Z rižem lahko jeste 300 g kuhanega piščanca. Borsch z nizko vsebnostjo maščob postrežemo za večerjo.
  • 2 dneva Za zajtrk zelenjavna solata. Za kosilo riž s piščancem. Na večerji pojejte 200 gramov skute z nizko vsebnostjo maščob.
  • 3 dni. Zjutraj jejte zelenjavno solato in umešana jajca. Za kosilo si pripravite juho iz zelenjave. Za večerjo naredite pečene ribe.
  • 4 dni. Za zajtrk jejte kašo, piščanca in zelenjavo za kosilo, za večerjo pa pečeno zelenjavo.
  • 5 dni. Zjutraj pijte pomarančni sok, za kosilo pripravite piščančjo juho. Zvečer pojejte solato iz jajc in zelenjave.

Če sledite tej tabeli za zniževanje holesterola, se ta indikator ne bo povečal. Bolje je, da prehrano uskladite z izkušenim nutricionistom. Dieta z visokim holesterolom pri moških, v jedilniku za teden dni je treba upoštevati značilnosti telesa in življenjskega sloga. Velika količina slabega holesterola, ki ga najdemo v hrani z živalskimi maščobami, kot so ocvrte mesne paštete, lahko povzroči zdravstvene težave. Dober holesterol naj bo tudi na optimalni ravni..

Video

Kako znižati holesterol. Dieta za zniževanje holesterola.

Dieta za povišan holesterol - pravila in priporočila

Dieta z visokim holesterolom je namenjena zmanjšanju slabe snovi v krvi. Tabela zdravljenja prispeva k normalni ravni, brez potrebe po jemanju zdravil. Ljudje, ki se držijo diete, imajo dober krvni obtok, čistijo žile. Pozitivno vpliva na stanje kože, nohtov, las, upočasnjuje proces staranja..

Kaj je to in kakšna je nevarnost visoke vsebnosti

Ta kemična spojina zagotavlja maščobni alkohol. Proizvajajo ga jetra, vendar ne velja za dobre ali slabe snovi. Sodeluje v procesih sinteze beljakovin.

Toda njen presežek vodi do kopičenja na žilnih stenah. To vodi v kršitev njihovega lumena in izzove ishemijo organov. Visoka snov povečuje tveganje za razvoj ateroskleroze.

Takšna hrana je primerna za tiste, ki spremljajo svoje zdravje. Glavno načelo je zmanjšanje količine živalskih maščob. V telesu se nabira ob uživanju mesa, maščobnih mlečnih izdelkov, ogljikovih hidratov.

Indikacije

Dieta za zniževanje holesterola je navedena v takih primerih:

  • povišane ravni te snovi;
  • prekomerna teža;
  • hipertenzija;
  • diabetes;
  • bolezni srca in ožilja.

Predhodno je priporočljivo, da se posvetujete z zdravnikom. Pomembno je izključiti prisotnost kontraindikacij, možnost uporabe priporočenih živil in pijač.

Temeljna pravila

Jedilnik naj vsebuje rastlinske maščobe - oreščke, olja, pa tudi vlaknine in kompleksne ogljikove hidrate.

Vlakna ponavadi znebijo prebavil slabe maščobe. Beljakovine lahko dobimo iz stročnic, pustega mesa.

Kruh je bolje nadomestiti z kruhom z otrobi. Potrebno je zmanjšati uporabo soli in sladkorja. Zelenjavo lahko jeste surovo, pečeno, na pari.

Osnovna načela prehrane:

  • večina prehrane mora biti sestavljena iz zelenjave, sadja, vlaknin;
  • uživajte rastlinska olja;
  • mlečni izdelki so dovoljeni v zmernih količinah;
  • morajo biti prisotne v prehrani - riba, piščanec, puran, pusto govedina;
  • minimalna vsebnost soli in sladkorja;
  • Na teden je dovoljeno 2-3 jajca (koristno je izvedeti za tiste, ki dvomijo, ali je mogoče jesti jajca z visokim holesterolom);
  • pomembno je preprečiti stradanje.

Katera hrana niža

Prehrana mora biti sestavljena iz nemastnih kislin. Na primer, ribe, ki vsebujejo omega-3 in vitamin D. Topne vlaknine najdemo v ovseni kaši..

Sveže sadje in zelenjava vsebujeta veliko antioksidantov, ki pomagajo krepiti krvne žile..

Dieta za povišan holesterol, ki jo lahko jeste - seznam:

  • posušen pšenični kruh ali otrobi;
  • testenine iz trde pšenice;
  • rastlinska olja;
  • zelenjava - krompir, zelje, brokoli, korenje, zelena solata, bučke, buča, pesa;
  • pusto meso - puran, zajec, piščanec, govedina, prepelica;
  • morski sadeži - ostrige, školjke, raki;
  • ribe - tuna, flounder, pollock, oslič;
  • stročnice;
  • orehi;
  • čebulni česen;
  • žita;
  • nemastno mleko, skuta, kisla smetana, jogurt;
  • Sveži sokovi
  • ne močan čaj, kava;
  • radič, brozura iz šipkovega šipka;
  • začimbe.

Omejitve

Če je raven snovi povišana, je priporočljivo omejiti uporabo racionalnega vnosa hrane:

  • rdeče sorte rib;
  • rumenjak;
  • krompir;
  • mastni siri;
  • srček.

Uporabljajo se lahko največ 1-2 krat na teden.

Prepovedano

Dobro je, da vsi vedo, katere hrane ne smete jesti z visokim holesterolom. Tej vključujejo:

  • jetra, paste;
  • ribji kaviar;
  • nadomestki masla (margarina, namaz, palmovo olje);
  • Kozice
  • hitra hrana, priročna hrana;
  • klobase;
  • prekajeno meso, soljenje;
  • maščobni mlečni izdelki.

Pri zdravi osebi rahlo povečanje ni nevarno. Pogosto se telo sam spopade s tem. Vsekakor bo klinična prehrana prinesla največjo korist..

Pijače

Jedilnik za povišan holesterol vključuje tudi prave napitke..

Dovoljeno

Pravilno izbrane pijače pomagajo zmanjšati tveganje za nastanek vaskularne bolezni..

  1. Vodo je treba piti pol ure pred vsakim obrokom.
  1. Ajdov mleček. Ne znižuje samo ravni, ampak tudi pritisk. Koristno je v žele dodati med, sesekljane orehe. Priporočljivo je zaužiti pol kozarca zjutraj in zvečer.
  2. Zeleni čaj. Ima močan antioksidativni učinek. Zmanjša tveganje za nastanek raka, žilnih bolezni. V odsotnosti hipertenzije lahko pijete 2-3 krat na dan, toplo z dodatkom limone in medu.
  3. Kava iz jeruzalemske artičoke. Pomaga pri izločanju toksinov. Poveča tudi imuniteto.
  4. Kompot iz suhega sadja. Koristne bodo posušene marelice, slive, fige.
  5. Juha iz šipkovega šipka. Čisti kri toksinov, izboljšuje delovanje žolčnika in jeter.

Vse te pijače očistijo posode toksinov, brez holesterola, ki se pritrdijo na stene. V skladu s tem zmanjšajte njegovo količino.

So prepovedani

Takšne pijače je prepovedano, saj vsebujejo veliko kalorij in zavirajo presnovne procese:

  • sladka penina (Pepsi, Coca-Cola, fanta);
  • močan črni čaj in kava;
  • konzervirani sokovi;
  • alkohol.

Zdravniki dovolijo majhno količino naravnega, ne močnega alkohola, če ni kontraindikacij. Na primer suho rdeče vino. Toda odmerek ne sme presegati 50 ml na dan.

Pravila prehrane

Osnovna pravila vključujejo:

  • delna prehrana v majhnih obrokih 5-6 krat na dan;
  • hrana naj bo sobne temperature;
  • dovoljena količina soli na dan je 3 g;
  • Na dan lahko pijete 1,5 litra tekočine;
  • izogibati se je treba alkoholu;
  • kajenje je strogo prepovedano;
  • v prisotnosti odvečne teže ga je treba prilagoditi;
  • osredotočiti se na jedi, ki vsebujejo vitamine c, p, b, kalij in magnezij;
  • maščobe so dovoljene le rastlinskega izvora.

Pomembno je upoštevati ta pravila, da bo prehrana učinkovita in da se telo očisti škodljivih snovi..

Kontraindikacije

Dieta za holesterol je v takih primerih kontraindicirana:

  • obdobje nosečnosti in dojenja;
  • mladostništvo;
  • diabetes mellitus (previdno).

Preden začnete dieto, je priporočljivo, da se posvetujete s specialistom.

Prednosti in slabosti

Tabela zdravljenja ima naslednje prednosti:

  • razpoložljivost;
  • vključuje različne skupine izdelkov;
  • normalizira presnovo lipidov;
  • pomaga znebiti odvečne teže;
  • zmanjšuje tveganje za srčne in žilne patologije.

Slabosti vključujejo:

  • potreba jesti 5-6 krat na dan;
  • preprostih ogljikovih hidratov ni, zato nekateri bolniki to težko prenašajo.

Vzorčni meni

Približni dietni meni za povišan holesterol zdravniki pripravijo individualno. Glede na seznam dovoljenih jedi lahko samostojno sestavite vsakodnevno prehrano.

Prvi dan je priporočljivo začeti jutro z ovseno kašo na vodi. Za kosilo je treba dati rahlo zelenjavno juho, pusto perutnino in svežo zelenjavo. Pred spanjem je koristno popiti kozarec kefirja ali pojesti grenivko.

Naslednji dan so zajtrk lahko otrobi, ki so namočeni v mleku. Za kosilo je koristno izbrati pare ribe. Ajda ali riž sta kot priloga odlična. Za večerjo je koristno piti kefir s sesekljano kumaro. Na ta način se telo očisti toksinov in slabih maščob..

Tretji dan je priporočljivo začeti z jajčno kašo v vodi in popiti kozarec svežega sadnega soka. Za kosilo si lahko skuhate parjeno puranje in solato iz sveže zelenjave. Pred spanjem popijte kozarec toplega kompota s suhim sadjem. Ta kombinacija izdelkov prispeva k nežnemu čiščenju škodljivih snovi..

Naslednji dan kot zajtrk izberite skuto z nizko vsebnostjo maščob s sadjem, orehi. Lahko pijete topel čaj ali sok. Za kosilo izberite ocvrto zelenjavo s pusto perutnino. Možnost večerje - sadje, marmelada, jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Vzorčni meni bo pomagal določiti prehrano za vsak dan. Lahko spremenite vrstni red jedi.

Le tako bo učinkovita dieta z visokim holesterolom. Če želite videti rezultat, ga je treba opazovati v 30-45 dneh. Za nadzor kazalnikov je priporočljivo narediti krvni test pred in po njem.

Dieta za povišan holesterol: miza, jedilnik za teden

Hiperholesterolemija ne zahteva stroge, vseživljenjske prehrane. Lahko jeste zelo raznoliko, dovoljeno je veliko živil. To pomeni prehod na zdravo, koristno hrano in spoštovanje določenega režima, ki ga priporočajo zdravniki različnih profilov.

Značilnosti prehrane pri hiperholesterolemiji

  • Frakcijska prehrana. Osnovno načelo - obstaja tudi, kadar tega nočete, vendar, v majhnih porcijah (100-200 g), 5-6 krat na dan.
  • Enostavnost kuhanja. Z visoko vsebnostjo holesterola, ocvrtih, prekajenih, vloženih jedi je vsako konzerviranje strogo prepovedano.
  • Zajtrk. Vsebovati morajo ogljikove hidrate - žita, kuhana v vodi ali posneto mleko.
  • Večerja. Vključiti mora juho ali juho in vročo, na primer kuhano ribo ali meso s prilogo.
  • Večerja. Prednost bi morali dati solatam, zelenjavi z ribami ali mesom..
  • Kosilo in popoldanski čaj. Kot prigrizek so idealne sadne solate, sadje, sveža zelenjava, suho sadje, oreški, kislo-mlečni izdelki.
  • 1 uro pred spanjem je priporočljivo popiti kozarec kefirja, naravnega jogurta ali sveže pripravljenega zelenjavnega soka.
  • Na dan je treba piti približno 1-1,5 litra vode. Ne morete ga nadomestiti s čajem, kompoti, decokcijami zelišč.
  • Zelo pomembno je zmanjšati vnos živalskih maščob za vsaj tretjino.
  • Priporočljivo je, da kavo popolnoma zavrnete. Ali pa pijte največ 1 skodelico na dan kremne naravne pijače. Ingverjev čaj ima dober toničen učinek. To je dobra alternativa poživljajočemu, vendar škodljivemu holesterolu za kavo..

Pri sestavljanju prehrane ženskam svetujemo, da v jedilnik vnesejo več sojinih izdelkov, ki vsebujejo fitoestrogene, pogosteje porabijo kaljena pšenična zrna in pijejo več naravnih sokov. Priporočljivo je zmanjšati vnos sladkorja, več se premikati.

Moški bi morali skrbno spremljati nadomeščanje beljakovin, več uživati ​​stročnice in ribe, zavrniti sol ali omejiti njegovo količino na 8 g na dan. Poleg pravilne prehrane je priporočljivo popolnoma opustiti slabe navade (kajenje, alkohol).

Zelo pogosto se hiperholesterolemija kombinira s patologijami notranjih organov: visokim krvnim sladkorjem, okvarjenim delovanjem ščitnice, jeter in ledvic. Tak položaj zahteva poseben pristop..

Tabela priporočenih in prepovedanih živil z visokim holesterolom

PriporočljivoOmejenoPrepovedano
Ribe in morski sadeži
  • osliča;
  • modra mola;
  • pollock;
  • navaga;
  • losos;
  • vahnja.
  • ščuka;
  • ostreš;
  • gobec;
  • raki:
  • školjke.

Lahko ga uživamo največ 2-krat na teden, v kuhani obliki, v majhnih obrokih približno 100 g.

  • sled;
  • akne;
  • Kozice
  • kaviar;
  • ostrige
  • konzervirane ribe in polizdelki.
Mesni izdelki
  • piščanec in puran brez kože;
  • zajčje meso;
  • pusto telečje meso.

Vstavljen v jedilnik, v porcijah ne več kot 100 g, vsak drugi dan.

  • svinjina;
  • goveje meso;
  • divjačinsko meso;
  • ovčetina;
  • polizdelki mesnih izdelkov (klobase, konzervirane izdelke, klobase);
  • drobovina.
Olja, maščobe
  • nerafinirana sončnica;
  • oljčna;
  • laneno seme.
  • koruza;
  • soja.

Dodajte k že pripravljenim obrokom. Norma 2 žlici. l čez dan.

  • margarina;
  • maslo, palmovo olje;
  • maščobe.
Mlečni izdelki, mlečni izdelki
  • mleko;
  • kefir;
  • naravni jogurt;
  • skuta.

Vsebnost maščob od 0,5 do 5%.

  • sir do 20% maščobe;
  • kisla smetana do 15% maščobe.

Ne več kot 3-krat na teden.

  • krema;
  • mastno domače mleko:
  • kisla smetana;
  • kondenzirano mleko;
  • sladoled;
  • skuta;
  • zastekljene skute.
ZelenjavaSveža in zamrznjena zelenjava, koruza, fižol, leča.Kuhan krompir ne več kot 3-krat na teden.
  • Pomfri;
  • krompirjevi prigrizki.
SadjeVsako sveže sadje.Suho sadje je priporočljivo uživati ​​vsak drugi dan..
  • korenino iz grozdja;
  • banane
  • rozine;
  • kandirano sadje.
Žitarice
  • otrobi kruh;
  • rjavi riž;
  • kašijo pšenična zrna;
  • proso (proso);
  • ovsena kaša.
  • kruh iz ržene ali polnozrnate moke - vsak dan, vendar ne več kot 200 g;
  • testenine iz trde pšenice - ne več kot 4-krat na teden kot priloga k mesu;
  • ajda - ne več kot 2-krat na teden, v majhnih porcijah 100 g.
  • Bel riž;
  • zdrob.
Pekarski izdelki
  • ovseni kosmiči;
  • piškoti;
  • suhi kreker.
  • Beli kruh;
  • dolgotrajni piškotki (Maria, Sladki zob).

Za zajtrk lahko jeste rezino belega kruha ali 2-3 piškote, vendar največ 3-krat na teden.

  • sveže pecivo;
  • slaščice;
  • zvitki pekača.
Sladkarije
  • pudingi;
  • sadni žele;
  • sadni led.
Sojina čokolada - ne več kot 4-6 krat na mesec.
  • čokolada;
  • sladkarije;
  • marmelada;
  • prilepite.
Pijače
  • naravni sokovi;
  • zeleni čaj;
  • decokcija šipkovega šipka s kamilico;
  • sadne pijače;
  • mineralna voda.
  • žele;
  • kompot iz suhega sadja;
  • šibka kava;
  • kakav.

Priporočljivo je, da te pijače vnesete v jedilnik največ 3-4 krat na teden.

  • kakršne koli pijače z dodatkom mleka ali smetane;
  • alkoholne pijače.

Uravnotežena prehrana

Za popolno delovanje sistemov in organov mora človeško telo vsak dan s hrano prejemati beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Zato tudi pri visoki koncentraciji holesterola v krvi ni mogoče popolnoma opustiti živalskih maščob.

Beljakovine (beljakovine)

So organske snovi z visoko molekulsko maso. Vsebuje alfa kisline.

Največ beljakovin vsebuje:

  • pusto telečje meso;
  • piščančje prsi;
  • Kozice
  • morske ribe;
  • fižol.

Pri sestavljanju prehrane je pomembno upoštevati, da nekatere od teh živil vsebujejo velike količine holesterola. Na primer, kozice ali telečje meso. Zato jih lahko vnesete v jedilnik največ 2-krat na teden.

Maščobe so vir energije za telo. Z visokim holesterolom so nasičene maščobe izključene iz menija, kar lahko poveča raven škodljivih LDL.

Prednost bi morali dati rastlinskim, nenasičenim maščobam, ki jih vsebujejo naslednji izdelki:

  • rastlinska olja;
  • oreščki
  • mleko, mlečni izdelki.

Posebej velja opozoriti na morske ribe. Vsebuje veliko holesterola, vendar ni nevaren, saj njegov škodljiv učinek nevtralizirajo nenasičene maščobne kisline. Zato je poleg zelenjave in sadja obvezen element prehrane morska riba. V meni lahko vnesete vsak dan..

Ogljikovi hidrati

Ogljikovi hidrati so preprosti in zapleteni sladkorji, vir energije, gradbeni material za celice. Njihovo pomanjkanje takoj vpliva na stanje telesa: kardiovaskularni sistem je moten, hitrost metabolizma upada, stanje živčnega sistema se poslabša.

Največja količina ogljikovih hidratov je v:

  • polnozrnat kruh;
  • zelenjavno sadje;
  • stročnice;
  • polnozrnata žita;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Pomembno je vedeti, da obstaja ločena skupina ogljikovih hidratov, ki se imenujejo rafinirani. Ne nadomeščajo pomanjkanja energije v telesu, temveč v celoti izčrpajo rezervo energije. Rafinirani ogljikovi hidrati so lahko prebavljivi..

Umetno so razviti, torej popolnoma brez uporabnih lastnosti. S svojo prekomerno prehitrostjo se začnejo hitro spreminjati v maščobe. Po dieti v celoti izloči rafinirano hrano z ogljikovimi hidrati. Sem spadajo peciva, peciva, sladkarije, sode.

Kaj lahko in česa ne smete jesti z visokim holesterolom

Klinična prehrana vključuje veliko izdelkov, ki se med seboj dobro kombinirajo, kar vam omogoča raznoliko prehrano.

  • žita: črni in rdeči riž, ajda, bulgur, kvinoja, hercules, kuskus;
  • morske ribe: tuna, oslič, pollock, trska, losos, modra moka, oslič;
  • stročnice: beli in rdeči fižol, leča, čičerika;
  • oreški: cedra, orehi, lešniki, mandlji, indijski olupki;
  • rastlinska olja: olivno, laneno seme, soja, nerafinirana sončnica;
  • jajca: beljakovine;
  • mlečni izdelki, fermentirani mlečni izdelki z vsebnostjo maščob do 5%: mleko, jogurt (brez arome, aromatičnih dodatkov), skuta;
  • pecivo: polnozrnat kruh, ovseni kosmiči, krekerji, piškoti;
  • soja, izdelki iz njih;
  • zelenice: peteršilj, koper, spomladanska čebula;
  • sladice: pudingi, sadni želeji, jagodni smoothiji;
  • pijače: zeleni in ingverjev čaj, naravni sadni ali zelenjavni sokovi, decokcije z borovnicami, kamilico, sadne pijače.

Zelenjava in sadje morata biti osnova prehrane. Lahko jih jeste sveže, zamrznjene, kuhane ali enolončnice.

V omejeni količini, največ 2-3 krat na teden, priporočamo uporabo:

  • rečne ribje sorte, morski sadeži: ščuka, ostreš, raki, kozice, školjke;
  • prehransko meso: file piščančjih prsi, puran, kunec, pusto telečje meso;
  • mlečni izdelki: sir z vsebnostjo maščob do 20%, kisla smetana - do 15%;
  • pire krompir v mleku;
  • suho sadje (razen rozin);
  • Beli kruh;
  • rumenjak;
  • testenine iz trde pšenice;
  • pijače: žele, kompot iz suhega sadja, kakav, naravno rdeče vino.

Vsa zgoraj navedena živila vsebujejo holesterol. Zato jih morate vnesti v prehrano v omejeni količini. Njihov presežek poveča količino maščobe, poslabša aterosklerotične spremembe v žilah.

Kaj ne jesti:

  • vse vrste drobovine;
  • kaviar;
  • mastno meso: svinjina, govedina, jagnjetina;
  • meso, ribji polizdelki, konzervirana hrana;
  • olja, maščobe: maslo, palma, kokosovo olje, mast, margarina;
  • mlečni izdelki: kondenzirano ali domače polnomastno mleko, smetana, skuta;
  • hitra hrana;
  • žita: zdrob, beli riž;
  • pecivo, sladkarije;
  • visoko gazirane pijače, brezalkoholne pijače.

Upoštevanje pravilne prehrane lahko zniža holesterol v 2-3 mesecih.

Hrana za zniževanje holesterola

Zaradi svojih lastnosti pomagajo učinkovito zmanjšati koncentracijo škodljivih lipoproteinov in povečajo količino koristnih. Pri tem so najučinkovitejši:

  • Ekstra deviško olivno olje. Najbolj uporabna za povišan holesterol. Vir rastlinskih sterolov. Zniža skupni holesterol za 13-15%.
  • Avokado. Vsebuje največjo količino fitosterolov iz vsega sadja. Te snovi zmanjšujejo sposobnost tankega črevesa, da absorbira maščobne delce, jih odstrani iz telesa. Če zajtrk zaužijete pol avokada dnevno, se bo po 3-4 tednih koncentracija skupnega holesterola zmanjšala za 8–10%, vendar le ob upoštevanju pravil zdrave prehrane.
  • Kivi, jabolka, črni ribez, lubenica. Pravi naravni antioksidanti. Normalizirajte presnovo lipidov, odpravite proste radikale. Znižajte holesterol za 5-7%, če ga uživate 2-3 mesece.
  • Soja, stročnice so bogate z vlakninami. Učinkovito čisti krvne žile, hitro veže lipoproteine ​​z nizko gostoto, jih odstrani iz telesa, preden vstopijo v splošni krvni obtok.
  • Bobice, brusnice, granatne jagode, jagode, rdeči ribez, maline, rdeče grozdje znižajo holesterol za 15-18%. Jagode so bogate s polifenoli. Čistijo krvne žile, odstranjujejo škodljive snovi iz telesa. Preprečujejo razvoj raka, sladkorne bolezni.
  • Tuna, skuša, trska, postrv, losos. Riba vsebuje maščobne kisline (omega-3, omega-6). Uravnavajo presnovo lipidov, čistijo krvne žile aterosklerotičnih plakov in krepijo celične membrane. Priporočljivo je, da ribe v prehrano uvajate vsak dan, v majhni količini (100-200g). Po 2-3 mesecih se bo raven dobrih lipoproteinov povečala za 5%, slabih - zmanjšala za 20%.
  • Laneno seme, žita, otrobi, ovsena kaša. Vsebujejo veliko grobih rastlinskih vlaken, ki delujejo kot sorbenti: absorbirajo maščobne delce, toksine in jih odstranijo iz telesa.
  • Česen. Normalizira presnovo lipidov, poveča sintezo HDL, očisti krvne žile.
  • Med, cvetni prah, čebelji kruh. Okrepi imuniteto, normalizira krvni tlak, izboljša presnovne procese, obnovi poškodovane žile.
  • Vse vrste zelenja so bogate z luteinom. Telo sproščajo pred toksini, toksini, škodljivimi lipoproteini. Zaščitite pred razvojem ateroskleroze.

Primeri jedilnega dieta z nizkim holesterolom

Dieta za povišan holesterol je koristna kot profilaksa za ljudi s prekomerno telesno težo, z boleznimi prebavnega trakta, kardiovaskularnega sistema.

  • zajtrk - skuta, zeleni čaj;
  • kosilo - sadna solata, sok;
  • kosilo - pesna juha, piščančja prsa s kuhanim krompirjem in zelišči, kompot;
  • popoldanski čaj - dietni kruh, kamilični čaj;
  • večerja - ribje torte z bučkami ali jajčevci, čaj;
  • ponoči - kefir.
  • zajtrk - ajda, ingverjev napitek;
  • kosilo - 1-2 jabolka, sok;
  • kosilo - zelna juha iz svežega zelja, pečena riba s solato iz paradižnika in kumare, čaj;
  • popoldanski čaj - jogurt, piškoti, kompot;
  • večerja - zelenjavna enolončnica, čaj;
  • ponoči - jogurt.
  • zajtrk - cheesecakes s kislo smetano, sok;
  • kosilo - zelenjavna solata z olivnim oljem, čaj;
  • kosilo - zelenjavna pirejeva juha, enolončnica s šparglji, čaj;
  • popoldanska malica - jogurt z müslijem, kissel;
  • večerja - ribje torte s pire krompirjem, solata, čaj;
  • ponoči - kefir.

Če ni kontraindikacij, lahko občasno uredite postne dni. Na primer, jabolčni dan. Pojejte približno 1 kilogram jabolk na dan. Za zajtrk, skuto, za kosilo - kuhano meso brez priloge, pred spanjem kefir. Ali pa skuta: skuha, skutne palačinke, čista skuta (približno 500 g), sadje. Postnih dni se ne sme izvajati več kot 1-krat na mesec.

  • Mesu ne dodajte sira. Podvoji količino nezdravih maščob, kalorij.
  • Če si resnično želite sladkega, lahko pojeste šipko sojine čokolade ali nekaj rezin prave temne čokolade z visoko vsebnostjo kakavovih zrn.
  • V različnih receptih za kuhanje jajca zamenjajte z beljakovinami. Eno jajce - 2 veverice.
  • Ko kuhate mesno juho, obvezno odcedite prvo vodo, v kateri je bilo meso kuhano.
  • V celoti zavrzite majonezo in druge omake. Solate premažite z oljem, limoninim sokom. Da bi bil okus mesa bolj bogat, dodajte začimbe ali zelišča..

Vsako dieto je treba kombinirati z vadbo, opustitvijo kajenja in alkohola, v skladu z režimom dneva.

Sredozemska prehrana, njena učinkovitost

Poleg klasične prehrane, ki pomaga zmanjšati število lipoproteinov z nizko gostoto v krvi, obstaja še ena možnost terapevtske prehrane - mediteranska. Prav tako učinkovito znižuje holesterol, vendar ima svoje razlike..

Osnovna načela

Dnevni meni je sestavljen ob upoštevanju naslednjih priporočil:

  • za zajtrk - žita: granola, žitarice na vodi, otrobi;
  • za kosilo - testenine, ribje ali mesne jedi;
  • za večerjo - beljakovinska hrana, dopolnjena z zelenjavo ali sadjem.

Način kuhanja je pečenje v pečici v foliji, kuhanje v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku. Z visokim holesterolom, ocvrto hrano je kakršna koli vrsta hitre hrane strogo prepovedana.

Izdelki za dnevni meni:

  • suho sadje (razen rozin);
  • zelenjava;
  • sadje;
  • posneti mlečni izdelki;
  • oreški, sezamova semena, sončnična semena (brez soli in olja);
  • iz olj - samo olivno;
  • polnozrnat kruh;
  • žita - rjavi riž, bulgur, proso, ječmen;
  • dovoljen je alkohol - samo rdeče vino, ne več kot 150 ml na dan ob večerji.

Izdelki se na jedilnik uvajajo 3-5 krat na teden:

  • rdeče morske ribe (postrvi, losos);
  • piščančja prsa brez kože;
  • krompir;
  • jajca (beljakovine);
  • sladkarije - med, kozinaki.

Rdeče meso (pusto goveje ali telečje meso) se v prehrano vnese 4-krat na mesec.

Vzorčni meni

Sredozemska prehrana vključuje tri obroke na dan, poleg popoldanskih in večernih lahkih prigrizkov. Trajanje 3 do 5 mesecev.

  • zajtrk - ovsena kaša v posnetem mleku, kruh s sirom, zeleni čaj;
  • kosilo - pečen jajčevci ali paprika z ribami, čajem;
  • večerja - rdeča riba s paradižnikom, kozarec vina.
  • zajtrk - kuhano proso, feta sir, zeleni čaj;
  • kosilo - pečena riba, okrašena s testeninami, zeleni čaj;
  • večerja - ribje torte s korenčkovo solato, sok.
  • zajtrk - ajda, šibek črni čaj;
  • kosilo - fižolova juha, zelenjavna enolončnica, kos trdega sira, čaj ali kava;
  • večerja - kuhana riba ali piščančje prsi, čaj.

Priporočljivi so lahki prigrizki. Popoldne je vedno sadje; zvečer - kislo mlečni izdelki (kefir, jogurt, skuta, pomešana s suhim sadjem).

Preberite Več O Dejavnikih Tveganja Za Sladkorno Bolezen