Gobena juha iz pankreatitisa

Upoštevanje stroge prehrane je pomemben pogoj pri diagnosticiranju bolezni, kot je pankreatitis. Ker je taka bolezen povezana z okvaro trebušne slinavke, morajo biti v dnevnem meniju prisotne zelenjavne juhe. Poleg tega je treba posebno pozornost posvetiti jušnemu pireju in jedem s sluzno konsistenco.

Kakšne so prednosti prvih tečajev

V primeru okvare trebušne slinavke se poslabša proizvodnja pomembnih encimov, ki pomagajo razgraditi maščobe, beljakovine in ogljikove hidrate. Z poslabšanjem bolezni, da zmanjšate obremenitev poškodovanega organa, morate biti zelo previdni pri izbiri hrane. V tem obdobju so izključena maščobna, začinjena in ocvrta hrana, povečuje se uporaba zelenjave in živalskih beljakovin.

Prehranske juhe s pankreatitisom blagodejno vplivajo na prebavni sistem. Poleg tega so takšne jedi zelo hranljive in so vir številnih vitaminov in mineralov. Vsaka zelenjava ima svoje posamezne koristne lastnosti, zato je pravilna kombinacija izdelkov enako pomembna.

Konzistenca zelenjavnih juh je lahko drugačna. Za prebavni trakt so še posebej koristne juhe iz pireja, ki imajo lahko prebavljivo strukturo. Takšno posodo je enostavno jesti, dobro se prebavi, ne da bi povzročala bolečino. Nutricionisti posebno pozornost posvečajo tudi sluznim juham, pripravljenim na osnovi ovsene kaše. Ta izdelek ima ovojno lastnost, ki odpravlja vnetje sluznice.

Osnovna pravila za pripravo prehranskih juh

Katere izdelke lahko zaužijemo v eni ali drugi fazi bolezni, lahko pove le obiskovalec. Če govorimo o pravilih za pripravo prehranske juhe, potem so lahko ta:

  • pri izbiri zelenjave je treba dati prednost vrstam z nizko vsebnostjo vlaknin;
  • začimbam (zlasti začinjenim) se ne dodajajo juhi;
  • škrobna zelenjava se priporoča za pire juho;
  • zelenjava mora biti zrela (nezrelih vrst ni mogoče uporabiti);
  • pri pripravi sestavin je treba suhe izdelke najprej namočiti, odstraniti kožo iz zelenjave in odstraniti velika semena.

Pripravljeno zelenjavno juho za pankreatitis lahko uživamo le v topli obliki. Ne uporabljajte vroče ali hladne hrane.

Lahke zelenjavne juhe

Recepti za prehranske juhe za pankreatitis so precej raznoliki, najpogosteje pa se v dnevnem meniju uporabljajo lahke juhe iz različne zelenjave. Razmislite o najbolj priljubljenih..

Krompirjeva juha

Lahka krompirjeva dieta se pripravi na osnovi zelenjavne juhe, ki jo lahko pripravite vnaprej in shranite v zamrzovalniku.

  • Za dva litra juhe morate vzeti dve srednji korenček, čebulo, 4-5 krompirjevih gomoljev, en koren paradižnika, peteršilja ali zelene, zelenice.
  • Na drobno sesekljano zelenjavo (razen krompirja in paradižnika) je treba malo dušiti v majhni količini juhe z dodatkom masla.
  • Nato končno zmes damo v segreto juho in zavremo.
  • Juhi dodamo tudi narezan krompir in paradižnik, isti trenutek mora biti sol.
  • Po 20 minutah bo jed pripravljena. Juha, ki jo postrežemo s kislo smetano in zelišči.

Cvetačna juha

Vegetarijanski recept za cvetačno juho je odličen za zimo, saj vsebuje veliko zdravih vitaminov. Za pripravo jedi boste potrebovali 4 krompirja, 0,5 kg cvetače (lahko zamrznite), dve korenčki, eno steblo por, malo rastlinskega olja in sol.

  • Najprej morate sesekljati por. Poleg tega lahko v juhi uporabite tako beli del kot zeleni.
  • Nato je treba pripravljeno zelenico zmešati z naribanim korenčkom in zavreti v ponvi z dodatkom rastlinskega olja.
  • Slam krompir damo v vrelo slano vodo, cvetačo, razstavljeno na socvetja, in tam dodamo narezano zelenjavo..
  • Ko so vse sestavine pripravljene, je treba juho pustiti v izklopljenem stanju 15-20 minut.
  • To je potrebno, da se juha dobro infundira. Jed postrežemo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob..

Poletna juha iz bučk

Ta recept je najprimernejši poleti, ko se v trgovinah pojavijo mlade koščke iz bučk, ki vsebujejo največ koristnih elementov v sledovih.

Recept vsebuje naslednje sestavine:

  • majhne bučke iz bučk - 2 kos.;
  • krompir - 4-5 kosov;
  • korenje - 2 kosi;
  • por - 1 kos.;
  • nekaj korenčkovega soka;
  • žlica rastlinskega olja.

Bučke narežemo na kolutke in prepražimo v rastlinskem olju, nato v ponev vlijemo malo vode in jih dušimo. Korenje naribajte, zmešajte s por in v ponvi popražite. Narezan krompir namočimo v vrelo vodo in po petih minutah kuhanja dodamo preostalo zelenjavo v juho. Kuhamo do mehkega, solimo po okusu. Preden postrežete, dodajte malo svežega korenčkovega soka vsaki porciji.

Sluzaste prehrambene juhe

Recepti za sluzne juhe so še posebej dragoceni za ljudi z disfunkcijo trebušne slinavke. Ta živila ne vsebujejo grobih vlaken ali vlaknin. Tudi v juhi ni ekstraktivnih snovi, ki povečajo proizvodnjo želodčnega soka. Prehrana, ki vključuje sluzljivo juho, je najbolj varčna za prebavila, kljub temu, da se v jedeh uporabljajo mlečni izdelki in sekundarna juha..

Za pripravo sluzave juhe se uporabljajo različna žita (zdrob, oves, biserni ječmen). Da bi dobili decokcijo želene konsistence, je treba kuhati zelo tanko kašo. V praksi naj bi mešanica spominjala na žele. Pripravljeno juho filtriramo skozi veliko sito.

Da bi sluzasta juha dobila privlačen videz in postala bolj okusna, ji dodamo mlečno-jajčno mešanico. Pripravljen je na naslednji način:

  • rumenjake ločite od beljakovin;
  • rumenjake zmešajte z vročim mlekom ali smetano in mešanico pretepajte z mešalnikom;
  • končni mešanici po okusu dodajte sladkor in sol;
  • zmes vlijemo v sluznico.

Velja opozoriti, da se takšna juha lahko malo segreje, vendar je ne morete vreti, saj lahko jajce zavre. Preden postrežete, lahko v juho dodate maslo..

Pire juhe

Zaradi občutljive teksture juhe iz pireja telo zlahka absorbira. Sestava takšnih jedi lahko vključuje meso, ribe, zelenjavo, žitarice. Da dobimo homogeno maso, končano juho nekajkrat preložimo skozi mlinček za meso ali sestavine zmeljemo z mešalnikom. Pravzaprav lahko pire pire katero koli juho in bolniki s pankreatitisom to metodo pogosto uporabljajo, zlasti med poslabšanjem bolezni.

Za izboljšanje okusa pireju dodamo mlečne omake, žitne juhe, kislo smetano, smetano, maslo. Vse te sestavine so vključene na seznam živil, ki so dovoljena za pankreatitis. Dosti pogosto jušni pire dodatno obogatimo s sokom korenja, pese in buč. Pred serviranjem jed dopolnimo s svežimi zelišči.

Piščančja in bučna kremna juha

Za pripravo jedi boste potrebovali piščančje prsi - 200 g, krompir 4-5 kosov., Korenje, majhne bučke, koper.

  • Piščančja prsa ločeno skuhamo in vzamemo iz ponve..
  • Narezano zelenjavo in vlijemo v vročo piščančjo zalogo. Če so bučke mlade, potem semen ni mogoče odstraniti.
  • Po 20 minutah kuhanja vso zelenjavo odstranimo iz juhe in jo sesekljamo z mešalnikom.
  • Piščančja prsa lahko tudi nasekljamo ali narežemo na majhne kocke..
  • Nastalo maso vrnemo v lonec z juho in kuhamo še 5 minut.
  • Pripravljena jed, posuta s koprom.

Gobe ​​juhe iz pankreatitisa

Mnogi pacienti se pogosto sprašujejo, ali je mogoče jesti gobe za motnje trebušne slinavke. Odgovor na to vprašanje je nedvoumen.

Pri sestavljanju prehranskega jedilnika za bolnika s pankreatitisom se upoštevajo predvsem prednosti sestavin in ne njihov okus. Pri zdravljenju te bolezni je zelo pomembno preprečiti ponovitev in zmanjšati obremenitev prebavnih organov.

Če štejemo gobe glede prehranske vrednosti, potem lahko njihovo glavno prednost imenujemo nizka vsebnost kalorij. Toda ta izdelek spada v težko hrano, kar pomeni, da je njegova uporaba v akutni fazi strogo kontraindicirana. Gobe ​​imajo tudi visoko ekstraktivnost, kar ima za posledico povečano proizvodnjo encimov trebušne slinavke. Zato lahko gobova juha izzove slabost, pekočino in bolečino.

Juhe s pankreatitisom imajo terapevtski učinek, pomagajo znižati prag bolečine in vnetni proces v trebušni slinavki. Vrednost prvih jedi je, da vključujejo veliko število mikroelementov in vitaminov, prispevajo k odstranjevanju toksinov in normalizirajo delovanje prebavnega sistema. Nutricionisti priporočajo vključitev različnih juh v prehrano, izbiro sestavin jedi glede na okus in želje, pod pogojem, da so vse sestavine, ki se uporabljajo za pripravo zdrave jedi, na seznamu dovoljenih živil.

Bolniki s pankreatitisom morajo juhe vključiti v dnevni meni. Ob poslabšanju bolezni jih je treba zaužiti večkrat čez dan.

Katere juhe lahko jeste ob pankreatitisu trebušne slinavke

Pri pripravi juh je treba uporabiti izdelke, ki jih je dovoljeno uporabljati za pankreatitis. Nutricionisti svetujejo, da v prve tečaje vključijo sestavine, katerih delovanje je usmerjeno v normalizacijo delovanja trebušne slinavke.

Pri pankreatitisu je dovoljena uporaba juh z mesom in ribami, ob upoštevanju, da je bila mesna juha kuhana v sekundarni juhi (meso se kuha dvakrat, odcedimo prvo juho). Pri izbiri mesa je treba dati prednost sortam z nizko vsebnostjo maščob, v katerih ni plasti maščobe. Meso je treba narezati zelo fino, da se bo bolje prebavilo. Uporaba juhe iz mastnega mesa lahko povzroči poslabšanje bolezni. Po mnenju nutricionistov so za pripravo zdravih juh najbolj primerne zajčje, puranje, piščančje in telečje meso. Za pripravo ribje juhe je priporočljivo uporabljati pollock, oslič.

Zelenjavne juhe so zelo koristne. Uporaba juh iz krompirja, čebule, korenja, bučk in buč pozitivno vpliva na zdravstveno stanje. Juhe lahko začinite s soljo, kurkumo, zelišči, česnom. Uporaba svežega juha iz zelja in prosa ni priporočljiva, saj ti izdelki povzročajo povečano proizvodnjo klorovodikove kisline in lahko povzročijo slabost in bruhanje..

S patologijo trebušne slinavke lahko v prehrano z nekaterimi omejitvami vključimo mlečne juhe. Kuhanje juhe v nerazredčenem mleku ni dovoljeno, saj lahko izdelek povzroči napihnjenost, bruhanje in povzroči napad pankreatitisa. Priporočljivo je kuhati juho v mleku, razredčenem z vodo (1: 1), mlečne juhe je treba uživati ​​največ dvakrat na teden.

Uporaba grahove juhe med poslabšanjem pankreatitisa ni priporočljiva, saj takšna jed lahko povzroči povečano nadutost. Koristno je uporabiti pire juhe in kremne juhe. Pri kuhanju takšnih jedi se izgubi minimalna količina hranilnih snovi, saj imajo mehko strukturo jedi v tej obliki prihranjen učinek na trebušno slinavko.

Vegetarijanske juhe proti pankreatitisu - recepti

Vegetarijanske juhe s pankreatitisom imajo zdravilni učinek na trebušno slinavko. Takšne juhe imajo veliko količino in nizko vsebnost kalorij, pozitivno vplivajo na prebavni sistem, čistijo telo, normalizirajo presnovne procese in so odličen vir vitaminov in mineralov..

Takšne juhe je treba pripraviti brez soli ali z zelo majhno količino. Če želite raznolikost posoditi, jim dati prijeten okus in videz, lahko uporabite začimbe in zelišča. Dodajanje korenja, curryja, kurkume lahko izboljša okus juhe, poleg tega pa večerji dajo svetlost in lep videz. Vegetarijanske juhe lahko okrasite s svežimi zelišči: peteršilj, koper, bazilika, cilantro, zelena čebula - in kot rezultat dobite zelo aromatično in ustno jed.

Borscht

Borsch je zelo pogosta jed, mnogi jo imajo radi in jo pogosto kuhajo. Bolniki s pankreatitisom morajo kuhati to jed po posebnem receptu..

Za osnovo juhe uporabite juho iz 1 korenja in 2 krompirja, nato dodajte polovico pese. Pri kuhanju morate cvrtje popolnoma odstraniti. Končni jed lahko dodate zelenice.

Riževa juha

Ta juha je primerna za uporabo med poslabšanjem bolezni. Potrebno je vzeti vodo - 600 ml, ¼ skodelice riža, 1 krompir, ¼ korenje. V obdobju remisije je dovoljeno dodajati sol, zelenico, kislo smetano.

Zelenjavo olupimo, operemo, korenje zmeljemo na graterju, krompir narežemo na majhne kocke. Vodo zavremo in vanjo dodamo predhodno opran riž in sesekljano zelenjavo. Po vrenju juho pustimo na nizkem ognju 15 minut, dokler niso krompir in riž pripravljeni. Pred uporabo priporočamo, da krompir gnetemo z vilicami ali zmeljemo juho v mešalniku.

Ovsena juha

Pripravljeno iz ovsene kaše Hercules. Za 1,3 litra vode dodamo nekaj žlic ovsene kaše in dušimo na šibkem ognju. Nastala masa se filtrira skozi sito in ponovno postavi na ogenj, dokler ne zavre. Juhi lahko dodate zelenice, nekaj krekerjev.

Pearl ječmenova juha

40 g bisernega ječmena damo v 2 l vode in ga na nizkem ognju kuhamo 3 ure. Končano tekočino filtriramo in na dobljeni brozgi pripravimo zelenjavno juho, pri čemer izberemo sestavine po okusu. Vso zelenjavo je treba drobno sesekljati ali na drobno sesekljati.

Decokcijo bisernega ječmena lahko vlijemo tudi v krožnik, malo soli in pokapljamo krekerje iz belega kruha (ne shranjujemo).

Dietne juhe

Prehranske juhe lahko kuhamo le v kuhani ali parni obliki. Takšna dieta vključuje več obrokov, do 5-6 krat na dan, v majhnih porcijah. Da bi bila hrana okusna in raznolika, so bili razviti recepti za prehrano.

Juha - pire cvetača

Vzeti morate 200 g cvetače, 2 korenja in 3 krompirja. Olupljeno in nasekljano zelenjavo prelijemo z enakim deležem vode in mleka, po kateri zelenjavo skuhamo v tej sestavi. Ko je juha pripravljena, z zelenim mešalnikom pretepajte vso zelenjavo, dodajte malo soli in nalijte prej obrisan trdi sir. Juha je spet pečena 5 minut.

Poletna juha

Olupljen in narezan 4 krompir prelijemo s hladno vodo in damo na počasen ogenj do vretja, po katerem v juho dodamo nasekljano korenje in čebulo. Fino sesekljane kumare, paradižnik, zelišča in paprika vnaprej zmešamo in dodamo vreli zelenjavi, solimo (potrebno je dodati ščepec soli) in kuhamo še 5 do 10 minut. Kuhan riž lahko postrežemo kot prilogo k juhi..

Goveja dieta juha

Goveje meso operemo, narežemo na majhne koščke, prelijemo s hladno vodo in damo na ogenj. Nastalo juho odcedimo, kuhano meso pa dvakrat zdrobimo z mlinom za meso.

V predhodno kuhano zelenjavno juho (krompir, korenje, cvetača, peteršilj, zelena) dodamo pire meso in postavimo na šibko vročino 10-15 minut.

Dietna piščančja juha

Očiščen piščančji trup dvakrat skuhamo. Prvo juho odcedimo, po njej meso operemo in ponovno zavremo. Ponavljajočo juho je treba kuhati, dodati malo soli in zelenja. V juho lahko dodate riž, vermike in zelenjavo po okusu..

Juha - pire suhe marelice in sušena jabolka

Suhe marelice in suha jabolka morate vzeti v enakih količinah, dobro sperite in razrezati na koščke. Zmečkane izdelke je treba zalijeti s hladno vodo in dati na vrelo 30 minut. Po juhi morate filtrirati, jabolka in suhe marelice temeljito obrišite skozi sito, dodajte sladkor in cimet ter vse skupaj še enkrat skuhajte do vrenja v sadni brozgi. Končano sestavo je treba ohladiti in ji dodati škrob, razredčen v majhnem delu juhe. Nastalo mešanico dodamo ohlajeni masi, premešamo in vse skupaj zavremo.

Recept za ribjo juho

Pri pankreatitisu je koristno uporabiti ribjo juho - pire krompir. Jed je zelo okusna in zadovoljujoča. Juha vključuje veliko koristnih snovi in ​​pomaga zapolniti pomanjkanje vitaminov v telesu, ob upoštevanju posebne prehrane.

Za pripravo juhe morate vzeti 0,5 kg rib (ščuka ali osliča), 75 g mleka, 2 žlici. l moka, 3 žlice. l maslo, zelišča po okusu (peteršilj, koper), ena majhna čebula, 2 krompirja in sol.

Ribe ločimo od kosti, dobljeni file nalijemo z vodo in po vrenju kuhamo, tako da odstranimo nastalo peno in maščobo. V juho dodamo drobno sesekljan krompir, dušeno čebulo, zelišča in sol. Nastala sestava je zmleta v mešalniku in začinjena z omako iz mleka in moke. Po jušnem pireju spet 3 minute dušimo na nizkem ognju.

Kokošja juha

Piščančja juha se porabi, ko pride do remisije. Prepovedana je uporaba mladega piščanca. Juho je najbolje pripraviti iz odraslega piščanca, ki vsebuje veliko količino aktivnih snovi.

Ptico operemo, kuhamo na nizkem ognju 30 minut, nato juho odcedimo, meso operemo in pripravimo sekundarno juho. Juha je rahlo soljena, vanjo dodajo zelenico, drobno sesekljan krompir in vermicelli. Juho postrežemo z žlico kisle smetane.

Sirne juhe

Sir se ne priporoča za uporabo med poslabšanjem pankreatitisa. Ko pride do remisije, lahko mlečni izdelek vnesemo v prehrano v majhnih porcijah. Strokovnjaki dajejo prednost japonskemu tofuju, ki spominja na skuto.

Bučna sirna juha

Za pripravo takšne sirove juhe morate kot osnovo uporabiti sekundarno piščančjo juho.

200 g buče, 2 korenja, 200 g cvetače narežemo na majhne koščke in jih skuhamo. Po mehčanju zelenjave jih zmeljemo v mešalniku in pomešamo z juho. Dobljeno maso solimo, dodamo očiščen japonski tofu in dušimo približno 3 minute. Postrezite jušni pire z domačimi krekerji.

Sirna juha v zelenjavni juhi

Potrebno je vzeti 1 korenček, srednjo čebulo, krompir. Zelenjavo kuhamo do kuhanja, jo sesekljamo v mešalniku in dobljeno maso zmešamo z juho. Juhi lahko dodate sir in kislo smetano. Jed lahko okrasite s kuhanimi kozicami.

Zelenjavne juhe

Zelenjavni prvi tečaji so uporabni v vseh fazah pankreatitisa. Pravilno pripravljena zelenjavna juha pomaga hitro obnoviti trebušno slinavko, povečati imuniteto. Takšne jedi nežno vplivajo na prebavni trakt in pospešijo začetek remisije.

Zelenjavni pire juha

Potrebno je vzeti povprečno čebulo, en korenček, 2 krompirja in 2 žlici. l sončnično olje.

Čebula in korenje se pasirata v sončničnem olju. V ponev nalijte 1 liter vode, dodajte 2 drobno sesekljana krompirja in po vrenju postavite na počasen ogenj, v ponev dodajte pasivirano zelenjavo in kuhajte 30 minut. Juho lahko jeste s krekerji.

Korenčkova in bučna juha

Če želite pripraviti vitaminsko in okusno zelenjavno juho, morate vzeti 5 krompirja, 1 bučke, 2 korenja, 1 rdečo papriko, 1 kocko piščančje zaloge, 2 žlici. žlice olivnega olja, 100 g cvetače.

Zelenjavo drobno nasekljamo in kuhamo približno eno uro, dokler se ne zmehčajo, nato jo nasekljamo v mešalniku. V juho dodamo kocko juhe, ščepec soli in sesekljano rastlinsko maso. Sestav postavimo na ogenj 2 minuti, dodamo olivno olje.

Juha iz cvetače in bučk

300 gr brokoli in eno srednje veliko bučko operemo, narežemo na kocke, nalijemo 1 liter vode in damo na ogenj. Kuhano zelenjavo odstranimo iz juhe, zmeljemo v mešalniku, dodamo zelenjavno juho, pustimo vreti 2 minuti.

Krompirjeva juha

Za kuhanje morate vzeti 1,5 litra zelenjavne juhe, en korenček in čebulo, 4 krompirja, 10 g masla in ščepec soli. Za začinjanje juhe so potrebne kisla smetana in zelišča. Korenje in čebulo dušite z vodo in maslom, nato prelijte zelenjavno juho, dodajte sesekljano ohlajeno zelenjavo in kuhajte 30 minut. Postrežemo s kislo smetano.

Vitaminska juha

Vzeti morate korenje, čebulo, 4 krompirja, paradižnik, kumare, 2 papriki, maslo, zelenice, sol. Čebulo in korenje stepemo z maslom, dobljeno maso dodamo vodi in tu dodamo drobno sesekljano zelenjavo. Juha kuhana na nizkem ognju 15 minut.

Bučna juha

Za zdravilno juho morate vzeti 1 bučke, 3 krompirja, zelenice, eno čebulo in korenček, 3 žlice. l sončnično olje.

Oprano in olupljeno zelenjavo narežemo na kocke. Krompir skuhamo v 1 litru vode. Čebulo, narezano na pol obročev v olju rahlo prepražimo, dodamo korenje, bučke in dušimo 2 minuti.

Ne ocvrti. Po kuhanju krompirja dodajte zelenjavo iz ponve, rahlo soljeno, kuhano na šibkem ognju 20 minut. Pri serviranju juho okrasimo z zelišči, dodamo žlico kisle smetane. Juhi lahko dodate rezance, riž, testenine..

Zelenjavna juha z mesnimi kroglicami

Mesne kroglice so mesne ali ribje kroglice različnih velikosti, kuhane v vreli vodi ali juhi. Juha z mesnimi kroglicami je lahka in malo kalorična, hkrati pa zelo hranljiva, bogata z vitamini in minerali.

Dietne mesne kroglice se pripravljajo iz pustega govejega mesa, ribjega mesa, perutnine. Pripravljenemu mletemu mesu dodamo začimbo, sol, čebulo, česen, zelenico.

Goveja mesna juha

Sestavine juhe - 3 l vode, 0,5 kg mletega govejega mesa, 2 čebule, 1 korenček, 2 krompirja, 0,5 majhnih glav cvetače, zelišča (koper ali peteršilj), lovorjev list, grah, sol.

V vrelo vodo dodamo olupljeno čebulo, poper, lovorjev list in mesne kroglice, pripravljene iz mletega mesa, počakamo, da voda ponovno zavre, dodamo olupljen krompir in korenje, sol, kuhamo 5 minut, nato dodamo beli poper, narezan in obarvan zelje, razdeljeno na majhne dele. Juha kuhamo še 10 minut, postrežemo, okrasimo z zelišči.

Ajdova juha z mesnimi kroglicami

Potrebno je vzeti 0,5 kg mletega govejega mesa, 3 krompirja, 1 korenček, 150 g ajde, sol.

Mesne kroglice, ki nastanejo iz mletega mesa, potopimo v vrelo vodo, dodamo ajdo in kuhamo 15 minut. Po tem v juho dodamo olupljen in nasekljan krompir, narezano korenje. Juho kuhamo 25 minut. Postrežemo z okrasom s koprom ali peteršiljem..

Slimy juhe

Sluzna juha varčevalno vpliva na stene želodca in črevesja, na trebušno slinavko. Takšne juhe so uporabne pri boleznih želodca in črevesja, v pooperativnem obdobju.

Slimy riževa juha

Juha se pripravi z uporabo 150 ml juhe, 300 ml vode, 40 g riža in 5 g masla. Riž operemo, pustimo 15 minut v vreli vodi, nato ga kuhamo 1 uro. Rižino juho čez čas filtriramo skozi fino sito in dodamo juhi. Nastala juha se zavre, ki jo postrežemo s koščki piščanca.

Sluzna juha iz ovsene kaše

Če želite pripraviti eno porcijo sluzljive juhe iz ovsene kaše, morate vzeti 200 ml mleka, 40 g ovsene kaše, 10 g svežega masla, ½ jajčnega rumenjaka, ½ čajne žličke sladkorja, 200 ml vode. Lonec s čisto vodo damo na ogenj in ga zavremo..

Po tem dodamo ovseno kašo in jo ponovno vremo eno uro. Žitna juha se filtrira skozi sito, ne da bi se drgnili napeti ostanki, in prelila v ponev, da se zavre..

Pripravite mešanico mleka in polovice rumenjaka, dobro premešajte, previdno vnesite v končno juho. V juho dodamo sladkor in ščepec soli..

Herkulova sluzasta juha

Za pripravo ene porcije juhe morate vzeti 40 g herkulovih kosmičev, 350 ml vode, 100 ml mleka, 1 rumenjak, 10 g masla, sol, sladkor.

Kosmiči se vlijejo v vrelo vodo, kuhajo na šibkem ognju približno eno uro, filtrirajo. Predhodno pripravimo jajčno-mlečno mešanico vročega mleka in rumenjaka, dobljeno zmes dodamo v sluznico, posolimo, dodamo olje in sladkor.

Mlečni prvi tečaji

Mlečne juhe za pankreatitis se uporabljajo samo med remisijo.

Drobna juha z korenčkom

Juha se pripravi iz 0,5 l mleka (z 2,5% vsebnostjo maščob), 50 ml vode, 250 g korenja, 3 žlice. l zdrob, 1 tsp. sladkor in maslo.

Korenje narežemo na obroče in dušimo z vodo do mehčanja, nato pa ga sesekljamo v mešalniku. Drobnjak se postopoma vnaša v vrelo mleko. Pazite, da ves čas mešate, da preprečite nastanek grudic (10 minut). Po tem se sestavi zdrobljeno korenje, sol, sladkor dodajo v sestavo in kuhajo še 5 minut. Pripravljena juha začinjena z oljem.

Ajdova mlečna juha

Potrebno je 3 žlice. l kuhajte ajdo v slani vodi do mehčanja. V že pripravljeno kašo morate dodati 0,5 litra mleka, 1 tsp. sladkor, 1 tsp. maslo in kuhamo še 5 minut.

Jabolčno mlečno juho

Za pripravo juhe potrebujete 0,5 l mleka, 200 g jabolk, 1 žlico. l sladkor, 1/3 tsp škrob, 1 rumenjak, sol.

Jabolka olupimo, narežemo na kocke, dušimo z vodo in sladkorjem. Rumenjak iz enega jajca pomešamo s sladkorjem, škrobom in dodamo približno 100 ml mleka. Nastala mešanica se vlije v vrelo mleko. Po ohlajanju dodamo jabolka. Končano jed zdrobimo z mešalnikom. Juho lahko zaužijemo hladno kot sladico.

Kontraindikacije

Za pripravo prehranskih juh s pankreatitisom je treba upoštevati določene omejitve. Ko kuhamo juhe, prvo juho vedno odcedimo. Za juhe izberite čisti file, kite in hrustanec se ne uporabljajo.

V juhe je prepovedano dodajati dražilne sestavine, pa tudi izdelke, ki niso dovoljeni pri vnetju trebušne slinavke. Uporaba izdelkov, ki povzročajo povečanje izločanja želodčnega soka, pa tudi maščobnega mesa ni dovoljena.

S pankreatitisom je uporaba redkvice, kislice, redkve, popra, solate, česna, rabarbare kontraindicirana. Nekaj ​​zelenjave je treba uživati ​​v omejenih količinah. Takšna zelenjava vključuje šparglje, zelje, paradižnik, kumare, jajčevce.

Juhe s pankreatitisom so odličen način za raznolikost prehrane, ne da bi pri tem škodili zdravju. Prve jedi, pripravljene po navodilih nutricionistov, pozitivno vplivajo na telo, pomagajo hitro premagati poslabšanje bolezni.

Ocene

Dragi bralci, vaše mnenje nam je zelo pomembno - zato bomo veseli, če v komentarjih delite svoje recepte za juhe s pankreatitisom. Uporaben bo tudi drugim uporabnikom..

Mož ima kronični pankreatitis. Kuham ga ločeno, po posebnih receptih. Še posebej dobri so prvi tečaji, ki vam omogočajo, da hitro premagate akutno obdobje bolezni.

Iz dovoljenih izdelkov pripravim različne okusne in ustne juhe na osnovi zelenjave in prehranskega mesa. Moža sluzi iz herkule pomaga njenemu možu. Tudi v akutnem obdobju se takšna juha zlahka prebavi, po kateri se bolečina zmanjša.

Bil sem ljubitelj mastne in začinjene hrane, jedel sem nepravilno, pogosto jedel suho hrano. Sredi nezdravega načina življenja sem razvil pankreatitis. Zdravnik je predpisal dieto. Sprva mi je bilo zelo težko, mislil sem, da jesti na dieti pomeni samo jesti žitarice. Ko pa je nutricionist razložil, katere jedi so vključene v posebno prehrano, se zdi prehrana ne tako neznosna. Še posebej so mi všeč mesne juhe in juhe iz sira. Iz piščanca, rib lahko kuhate mesne kroglice. V sirno juho dodam japonski tofu sir, ki da jed odličnemu okusu. Po uživanju juh se je moje zdravje začelo izboljševati. Bolečina, slabost in drugi simptomi so izginili. Že tretji mesec sem dietela, je zdrava in zelo okusna..

Ali je mogoče gobe s pankreatitisom

Pankreatitis je vnetno uničenje trebušne slinavke. Uničenje organa se pojavi zaradi kršitve odliva encimov v dvanajstnik. Bolezen se razvije zaradi nepravilnega prehranjevalnega vedenja in zlorabe alkohola. Pankreatitis ima kronični valovit potek.

Latentna obdobja se nadomestijo z recidivi, ki jih najpogosteje povzroči vedenje samega bolnika. Ena od metod zapletenega zdravljenja bolezni je dietna terapija. Izdelki so razvrščeni kot prepovedani in odobreni. Gobe ​​s pankreatitisom sodijo v prvo kategorijo, saj imajo kemično sestavo, ki prebavnim organom ne omogoča, da se zlahka spopadejo s predelavo izdelka.

O gobah

Gobe ​​so edinstven rastlinski organizem, izoliran v ločenem kraljestvu v botaniki. Količinska sestava hranil (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov) in energijska vrednost se razlikujeta glede na sorto gob. Na splošno gre za nizkokaloričen izdelek, ki vsebuje maščobe, veliko beljakovin, zapletene ogljikove hidrate (zlasti vlaknine). Proteinska komponenta zagotavlja sestavi gliv cel kompleks esencialnih aminokislin.

MineraliVitamini
bakerretinola (A)
cinkaskorbinska kislina (C)
manganniacin (B3 ali PP)
kalijergokalciferol (D2)
kalcijatiamin (B1)
železoriboflavin (B2)
fosfor

Za zdrav organizem uporaba gob prinaša brezpogojne koristi. Gobe ​​so zaradi obilne količine beljakovin, vlaknin, vitaminov in mineralov v sestavi vključene v številne terapevtske diete. Nizka energijska vrednost je osnova za prisotnost izdelka v prehrani, namenjeni hujšanju.

Gobe ​​odlikuje izjemen okus. V kulinaričnem arzenalu najdete različice ocvrtih, kuhanih, pečenih, soljenih in vloženih gob. Iz njih se pripravijo prva in druga jed, nadevi za palačinke in pite, okusni prigrizki..

Gobe ​​v prehrani za poslabšanje bolezni

Lahko jem gobe s pankreatitisom? Kljub dragocenim lastnostim izdelka jih je treba izločiti iz prehrane bolnika s pankreatitisom. To je posledica prisotnosti snovi v gobah snovi, ki niso združljive z značilnostmi bolezni, pa tudi zaradi dinamike predelave izdelka s strani prebavnega sistema. Dieta za pankreatitis je razvita v skladu z medicinsko prehrano "Tabela št. 5", katere cilj je največje raztovarjanje prizadete trebušne slinavke.

Glavno merilo pri izbiri izdelkov je njihova lahka prebavljivost in asimilacija s strani telesa. Začinjene začimbe in omake, ocvrta hrana, maščobe, marinade, groba vlakna se izločijo iz menija. Gobe, načini njihove kulinarične predelave in izdelki v kombinaciji z njimi ne ustrezajo zahtevam prehranske mize in so izključeni iz menija. Zlasti v ponavljajočih se obdobjih bolezni.

Najprej je prepoved gob posledica vsebnosti hitina (hitozana) v njih. To je biopolimer (t.j. polimer naravnega izvora), povezan s polisaharidi. Struktura in funkcionalnost hitina je podobna celulozi. Koristne lastnosti hitozana so njegova sposobnost, da veže in odstranjuje strupene odpadke, težke kovine in rakotvorne snovi iz telesa. Hkrati organi prebavnega sistema ne morejo predelati grobe strukture snovi, zato se izloči nespremenjena.

Ker je v korelaciji z beljakovinami in ogljikovimi hidrati, lahko hitin skupaj s škodljivimi produkti razpada "zgrabi" in odstrani hranljive snovi za življenje. V obdobju hitozana v telesu pride do intenzivnega kopičenja plinov, močnih bolečin, občutka prenatrpanosti, bruhanja in zvišanja telesne temperature. Že majhna količina pojetih gob lahko poslabša bolnikovo stanje do nujne hospitalizacije.

Druga ovira pri uporabi gob pri pankreatitisu je prisotnost v njihovi sestavi skrivnosti posebnih žlez rastline (eterična olja). Aromatične snovi izzovejo polifafijo (povečan apetit) in aktivirajo eksokrino (eksokrino) delovanje trebušne slinavke za proizvodnjo trebušne slinavke.

Pri kroničnem vnetnem procesu je to nesprejemljivo, saj je moten odtok soka v dvanajstnik. Neizkušeni sok uniči same celice žleze, okrepi vnetje in simptome bolezni. Poleg absolutnih razlogov, zakaj je prepovedano jesti gobove jedi, obstajajo relativne (relativne) kontraindikacije.

Najprej je to nevarnost zastrupitve z neužitnimi gobami. Zastrupitev telesa v ozadju kroničnega pankreatitisa je zelo težavna, bolniku grozi smrtni izid. Poleg tega so gobe močno alergične. Pri osebah s preobčutljivostjo se imunopatološki proces pogosto razvije kot reakcija na sestavo gliv.

Remission pankreatitisa

Trdovratna remisija kroničnega pankreatitisa kaže na trajanje latentnega obdobja bolezni približno eno leto. Ob upoštevanju dobrega zdravja so nekatere prehrane dovoljene v prehrani.

Surova zelenjava z visoko vsebnostjo vlaknin, sladko sadje in bogato pecivo so v prehrani omejeni. Dovoljeni so borš, pesa, gobova juha. Šampinjoni veljajo za najmanj oslabljene za oslabljeno trebušno slinavko..

Ta vrsta gob se goji umetno, brez uporabe strupenih dodatkov. Z nakupom šampinjonov v supermarketu se lahko prepričate v njihovo kakovost. Pri pripravi in ​​uživanju šampinjonov je treba upoštevati določena pravila, ki bodo pripomogla k izogibanju škodljivim učinkom. Izdelek najprej temeljito sperite, očistite klobuke. Za zdrave ljudi tega ni mogoče storiti, za bolnike s pankreatitisom bo odsotnost lupine na klobuku lažje prebavila izdelek.

Drugič, odstranite noge, saj se v njih v glavnem nabira hitin. Tretjič, gobe je mogoče kuhati le (ne ocvrti, ne pečemo). Čas kuhanja je eno uro in pol. Pol ure po vrenju je treba prvo juho odcediti. Šampinjone je treba v prehrano vnašati postopoma, pri čemer se je treba osredotočiti na dobro počutje. Najboljša jed je pirejeva juha.

Recept za dietno juho

  • šampinjoni - 300 gr.
  • krema z nizko vsebnostjo maščob (10%) - 100 ml;
  • krompir - 1 kos..
  • čebula - 1 kos.;
  • sol, poper, lovorjev list, moka.

Šampinjone skuhajte. Na koncu kuhanja dodamo krompir in čebulo, sesekljane na majhne kocke, lovorjev list. K soli. Juho odcedimo v ločeno posodo. Vzemite list lovorja. Debel del juhe prebodite z mešalnikom. V suhi ponvi segrejemo moko, vlijemo smetano in malo juhe, da nastane omaka. K soli. Združite vse komponente in ponovno prebodite, po potrebi dodajte preostalo juho. Papriko nekoliko pred serviranjem okrasite s svežim koperjem ali peteršiljem.

Povzetek

Pri kroničnem vnetju trebušne slinavke je uživanje gob prepovedano. Zanemarjanje pravil lahko resno škoduje zdravju. Skrbno upoštevanje priporočil o prehrani in zdravljenju so v prehrani dovoljeni samo šampinjoni v obdobju podaljšane remisije..

Ali lahko imam piščančje zaloge za pankreatitis?

Verjetno vsi veste, da se morate pri kateri koli bolezni držati pravilne prehrane, pri čemer se popolnoma opustiti škodljivih izdelkov. Mnogi se sprašujejo, ali je mogoče jesti piščančje zaloge s pankreatitisom, ker ta jed velja za precej enostavno in zdravo. Poglejmo, ali je res tako, kakšna je uporaba takega decokcije piščanca in kako ga pravilno kuhati v primeru bolezni trebušne slinavke.

Ali je mogoče jesti piščančje zaloge s pankreatitisom ali ne

Za začetek se pogovorimo o posebni prehrani, ki jo zdravniki priporočajo, da se držijo tistih, ki jim je diagnosticiran pankreatitis. Pankreasa, katere delo je pri tej bolezni moteno, igra pomembno vlogo v človeškem telesu - z njeno pomočjo se proizvaja esencialni hormon inzulin, pa tudi posebni encimi, ki so potrebni za prebavo hrane.

Ko ima oseba težave s tem telesom, zdravniki izvajajo kompleksno zdravljenje, ki poleg drog vključuje tudi jemanje posebnih zeliščnih infuzij in upoštevanje diete.

Kaj torej lahko jeste oseba s pankreatitisom? Njegova glavna prehrana so lahke juhe in juhe z dodatkom zelenjave, ribe z nizko vsebnostjo maščob in piščanec. Izkazalo se je, da bo odgovor na vprašanje, ali je mogoče jesti piščančje zaloge s pankreatitisom, pozitiven.

Piščančja juha je odličen prvi tečaj za tiste, ki na priporočilo zdravnika upoštevajo posebno terapevtsko dieto. Ta jed vsebuje beljakovine, ki jih telo zlahka absorbira, pa tudi vitamine in minerale, zaradi katerih se proces celjenja pospeši.

V kakšnih primerih ne morete jesti piščančje zaloge

Vendar ima ptica, kot vsi drugi prehrambeni izdelki, kontraindikacije..

Kakšni so razlogi za takšne kontraindikacije? Tu je vse zelo preprosto..

  • Prvič, primarna juha je lahko zelo mastna, količino maščobe, kot smo že povedali, pri pankreatitisu je treba zmanjšati.
  • Drugič, bogata piščančja juha lahko izzove sproščanje velike količine želodčnega soka, kar bo povzročilo slabost in v nekaterih primerih bruhanje.

In tretjič, če nepravilno skuhate zdravilno juho, dodate sol in začinite s kemičnimi dodatki v njej, škodljive snovi lahko okrepijo vnetni proces v trebušni slinavki in tega seveda ne potrebujemo, ker nas zdravijo in ne prizadevajte si, da bi še bolj zboleli!

In če so zdravniki dovolili uporabo tega zdravila, vendar ko ga zaužijete za hrano, v želodcu čutite nelagodje - je bolje, da se mu odpovete v času zdravljenja. In v vsakem primeru morate pravilno kuhati piščančjo juho s pankreatitisom.

Recept za domačo dietno piščančjo juho za pankreatitis

Sestavine

  • Piščančja prsa ali piščančji file - 1 kos.. + -
  • Sveža zelišča (koper, peteršilj, cilantro) - 0,5 šopka + -
  • Sol po okusu + -

Kako narediti okusno piščančjo zalogo s pankreatitisom z lastnimi rokami

Če želite narediti pravo juho, ki ne škoduje vašemu zdravju, izberite samo svež piščanec. Ne uporabljajte zamrznjenega izdelka. Vzemite prsi ali fileje - ti deli ptice imajo najmanj maščobe.

  1. Najprej odstranimo vse "presežke": kite, hrustanec, kosti, kožo. Tudi če vzamemo file, ga ne pozabite pregledati glede prisotnosti teh nepotrebnih delov. Dejstvo je, da lahko vsebujejo kemikalije in druge škodljive snovi in ​​jih sploh ne potrebujemo, saj pripravljamo terapevtsko juho.
  2. Piščanca temeljito operemo, nato ga osušimo s papirnato brisačo.
  3. V ponev nalijemo vodo, da pokrije celotno prsi ali fileje, postavimo na srednjo vročino in počakamo, da voda zavre.
  4. Prvo juho bomo združili, zato nastale pene ne izbrišemo. Piščanca samo kuhamo dvajset minut, nato pa ga operemo, prelijemo juho skupaj s penami.
  5. Ptico damo nazaj v ponev, nato pa jo spet kuhamo do mehkega. Za povprečno dojko, ki tehta 500-600 gramov, je dovolj trideset do štirideset minut po vreli vodi. Če so prsi večje - povečajte čas, dokler meso ni popolnoma pripravljeno. Če kuhate juho iz drugih delov ptice, potem bo preveč maščoba, zato se postopek odvajanja tekočine v tem primeru lahko ponovi še enkrat.
  6. Ko je ptica kuhana, jo potegnemo iz ponve, rahlo dodamo juho, nato pa ji dodamo nasekljano in oprano sveže zelenice - tako se bo juha izkazala bolj dišeča.

Naročnina na video kanal "Vaš kuhar"

Naš kanal vsakodnevno razveseljuje svoje gledalce z videoposnetki. Če želite biti na tekočem z vsemi novicami in prejemati obvestila o novih videoposnetkih, se naročite na kanal tako, da preprosto kliknete spodnji gumb..

Juha proti pankreatitisu: zelenjavna, sluzi, vegetarijanska, riba

Vse vsebine iLive preverjajo medicinski strokovnjaki, da se zagotovi najboljša možna natančnost in skladnost z dejstvi..

Imamo stroga pravila za izbiro virov informacij in se sklicujemo le na ugledna spletna mesta, akademske raziskovalne inštitute in, če je mogoče, preverjene medicinske raziskave. Upoštevajte, da so številke v oklepaju ([1], [2] itd.) Interaktivne povezave do takih študij..

Če menite, da je kateri koli od naših materialov netočen, zastarel ali kako drugače vprašljiv, ga izberite in pritisnite Ctrl + Enter.

Zdravljenje katere koli bolezni prebavnega sistema zahteva strogo upoštevanje prehrane. V nasprotnem primeru nobeno zdravilo in noben postopek ne bo učinkovit. Pankreatitis je bolezen, pri kateri se trebušna slinavka vname in posledično ne proizvaja pravilno prebavnega soka. In med poslabšanjem in med remisijo mora biti prehrana prehrana. Še posebej pomembne so juhe pri pankreatitisu. Imajo največji pozitiven učinek ne samo na organ, temveč tudi na njegovo delovanje, hkrati pa normalizirajo prebavo.

Ali lahko jem juho s pankreatitisom??

Definitivno je treba tekočo hrano zaužiti vsak dan. Zmanjšujejo draženje, lajšajo vnetni proces. Oskrbite telo s potrebno količino energije, ne da bi obremenjevali prebavni trakt. Vsaka tekoča jedi spodbudi proizvodnjo prebavnega soka, encimov, izboljša prebavne procese in poveča absorpcijo.

Juha je prva jed, ki jo sestavlja tekoča porcija. Vsebuje nujno druge sestavine, ki delujejo kot kemična dražilna sredstva. Telo prejme potrebno količino tekočine in potrebna hranila.

Juhe za akutni pankreatitis

Če je bolezen v akutni fazi, v akutni obliki, so juhe bistven sestavni del prehrane. Obenem so se na najboljši način izkazale tekoče juhe, pripravljene iz juhe, narejene iz mesa z nizko vsebnostjo maščob. Prosojne juhe, pire jedi pozitivno vplivajo tudi na zdravje. Če kuhate juho za juho, to storite brez preliva.

Juha s kroničnim pankreatitisom

Oseba s kronično obliko bolezni ima več "prednosti", ker lahko pripravi veliko večjo raznolikost. V tem primeru so primerne praktično vse možne možnosti, naj bo to navadna juha na juhi, mlečna juha, kuhana na kvasu ali zelenjavne in sadne juhe, ali juha za polnjenje. Edino, kar moramo upoštevati, je zagotoviti, da juha ni maščobna in ne vsebuje velikega števila začimb, konzervansov. Bolje je, da jih v celoti odstranite. Tudi juha ne sme biti začinjena ali preveč slana. Uporabljajte ga lahko le v topli obliki, saj tako vroči kot hladni izdelki dražijo na stene in lahko izzovejo vnetni proces. Uporaba kakršnega koli olja, maščob, začimb, začimb mora biti čim manjša. Če ste kuhali juho, ki je ohlajena po receptu, se držite sobne temperature, vendar ne jejte neposredno iz hladilnika.

Juhe za holecistitis in pankreatitis

Optimalna jed bi bila juha brez maščob in začimb, sveže pripravljena, na osnovi juhe z nizko vsebnostjo maščob. V tem primeru je juha lahko karkoli: tako kosti kot meso, ribe in celo zelenjava. V tem primeru je vredno poskusiti jušni pire, prozorno juho, vendar je bolje, da juho za polnjenje popolnoma izključite. Juhe iz gob in na osnovi kisle smetane so omake popolnoma kontraindicirane.

Juha za poslabšanje pankreatitisa

Med poslabšanjem pankreatitisa so se jedi na juhi izkazale za najboljše. Biti morajo hranljivi, vsebovati vse potrebne sestavine in hranila, hkrati pa ne smejo pritiskati na notranje organe, zlasti na prebavne. V juhe morate vključiti različne zelenice, ki so zelo koristne za telo in vsebujejo veliko količino vitamina. Za pripravo juhe je bolje uporabiti kosti velikih živali, vendar piščanec ne bo tako koristen, saj lahko prispeva h krepitvi vnetnega procesa. Piščanec senzibilizira telo, kar ima za posledico sproščanje histamina. To povečuje tveganje za nastanek alergijske reakcije in podpira vnetni proces..

Bolje je kuhati govejo ali jagnjeto juho. Te kosti so hipoalergene. Poleg tega jih lahko za razliko od mesnih kosti večkrat prekuhamo. Ko uporabljate kosti drobnega goveda, jih je treba najprej naliti z vrelo vodo ali rahlo ocvrti. Potem ne morejo dražiti črevesne stene in povečati vnetja. Kosti je treba sesekljati in vzeti ta izračun: 1 kg kosti vlijemo s približno 3-3,5 litra vode. Na visoki vročini segrejte, takoj ko brozga zavre, zategnite in začnite kuhati, dokler ni kuhana in barva nasičena. V tem primeru bo površina prekrita s peno, ki jo je treba postopoma odpraviti, saj nastane iz denaturiranih beljakovin, ki škodljivo vplivajo na telo, zlasti med vnetnimi procesi. Negativno vpliva tudi maščoba, ki se tvori med kuhanjem. Še posebej je škodljiv v obdobju bolezni, zato ga je treba občasno odstraniti, da preprečimo emulgiranje maščob..

Dietetske juhe za pankreatitis

Dietne juhe so predstavljene predvsem z lahkotnimi obroki na nemastni osnovi. Juhe iz pire, prozorne juhe so najbolj primerne. Uporabite lahko celo navadne juhe z zdrobljenimi koščki mesa, vendar polnilnih juh je bolje, da jih ne uporabljate. Za pripravo juhe za polnjenje potrebujete ločeno juho in ločeno prilogo. Juha je najbolje narediti močno in nasičeno. Pojasnjeno je s posebej pripravljeno zapestnico. Prav tisti fant omogoča pripravo lahke juhe, ki ne bo le prijetna in privlačna po videzu, ampak bo koristila tudi zdravju. Lahko ste prepričani, da so bile med pripravo jedi odstranjene vse škodljive snovi, ki bi se lahko ujemale s proizvodi, proizvodi, ki nastanejo med cvrtjem, pa so bili z zamudo nevtralizirani.

Prav tako vam omogoča, da ne samo izboljšate kakovost okusa, ampak tudi odstranite delce, ki lahko povečajo vnetje ali povzročijo alergijsko reakcijo. Zakasnitev jed obogati tudi z aromatičnimi sestavinami, aromatičnimi snovmi, kar znatno izboljša prebavo, povzroči pa tudi nezavedno reakcijo, med katero pride do refleksnega izločanja sline in izločanja prebavnih encimov. Najpogosteje pri pankreatitisu uporabljajo juho na mesu, saj ima bolj varčen učinek. Kot zamuda se uporablja slabo brezkrvni goveji trup. V glavnem se uporablja vrat, krak. Pozitivno vpliva na prebavni trakt.

Če želite pripraviti fanta, morate meso mletiti v mlinčku za meso, ga postaviti v hladno vodo. V tem primeru se morate držati razmerja 1: 2. V hladilniku vztrajamo v povprečju eno uro. V tem času vsi topni proteini preidejo v vodo. Če dodate malo soli, se bo postopek difuzije stopnjeval, oziroma hitrost prehoda se bo povečala. Če želite, da je nape na štedilniku bolj aktivno, morate dodati dodaten sok, ki ostane po odmrzovanju. Z dodajanjem odmrznjenega mesa in jeter lahko večkrat povečate hitrost reakcije in njeno intenzivnost. Številni ugotavljajo pozitiven rezultat, če dodate beljake, medtem ko jih je treba intenzivno mešati. Moški mora biti razredčen z majhno količino kostne juhe, ki jo je v tem primeru treba dobro premešati. Za redčenje uporabite preostalo količino juhe. V tem primeru temperatura ne sme presegati 50 stopinj. To bo topnim beljakovinam omogočilo, da hitro in brez izgube gredo v juho, ne da bi pri tem izgubili svojo prehransko vrednost. Poleg tega jih lahko enakomerno porazdelimo po celotni masi. Nato, ko je juha že skoraj pripravljena, lahko v približno 10-15 minutah dodate korenine, čebulo in hitro zavrete. Beljakovine strdijo zelo hitro, to vodi do razjasnitve juhe. Celoten postopek kuhanja naj poteka pri šibkem vrelišču. To bi moralo biti nekoliko opazno, da ne pride do močnega izhlapevanja. To bo popolnoma nasičilo z ekstraktivnimi komponentami, ki lajšajo vnetni proces. Poleg tega spodbujajo prebavo..

S počasnim vrenjem lahko snovi medsebojno delujejo, zaradi česar nastanejo najrazličnejši okusi in arome, značilne za kakovostno mesno juho, barva pa se intenzivira. Po končanem vrenju se bo fant sam spustil na dno, kar je signal za konec kuhanja. Ogrevanje se ustavi, po katerem brozga dobi priložnost, da se infuzira. Maščobo odstranimo s površine, juho solimo in filtriramo skozi tkivo, ki naj bo dovolj gosto. Kazalnik kakovosti juhe je odsotnost sijaja, madežev maščobe in rjavega odtenka na površini. Za prozorno juho morate ločeno pripraviti stransko jed, ki jo prelijemo z juho tik pred serviranjem. Kot priloga so idealni rezanci, riž, testenine, mesne kroglice. Postrežemo tudi izdelek za kruh. Prednost bi morali dati pite, krutoni, protrifoli.

Pire juha ima enakomerno konsistenco. Za njegovo pripravo uporabite zelenjavo, žitarice, stročnice, mesne izdelke. Vsi izdelki so kuhani ločeno. Pred razpadanjem je treba močno kuhati. Prav tako žita kuhamo, tudi do popolnega vrenja. Jetra, meso, drobovina so kuhana, ocvrta na obeh straneh. Nato vse to skupaj z juho prepražimo skozi mlinček za meso. Če obstajajo različne šobe, je bolje uporabiti pastne rešetke. Nato morate dobljeno maso razredčiti z belo omako, pripravljeno vnaprej. Skupaj z omako zavremo. Po pripravljenosti v juho dodajte maslo, sol. Vse to temeljito premešamo in ohladimo. K mizi je treba postreči, začinjeno z mešanico pretepenih jajc z mlekom. Uporaba naj bo s krutoni. V tem primeru bo najboljši način priprave krutonov njihovo naravno sušenje na zraku: kruh je treba narezati na majhne kocke in posušiti

Lahke juhe za pankreatitis

Lahkih juh je kar nekaj, vendar najlažja od vseh velja za hladno. Mlečno juho lahko razmislite kot možnost, če pa oseba nima posamezne laktozne intolerance. Sladka juha se pogosto priporoča za uporabo pri pankreatitisu. Za pripravo mlečnih juh so najbolj primerne žitarice, testenine, zelenjava. Upoštevati morate tudi: če uporabljate izdelke rastlinskega izvora, zlasti žita, slabo vrejo. Zato jih je treba kuhati zelo dolgo. Tako se na primer biserni ječmen kuha 2-3 ure, šele takrat bo dosegel svojo najboljšo kakovost. Bolje je, da kašo najprej skuhamo, dokler ni na pol kuhana v navadni, rahlo osoljeni vodi, in šele po tem lahko vodo odlijete, kašo prelijete z mlekom. Če uporabljamo mleko v prahu, ga na splošno dodamo po kuhanju, potem ko je jed skoraj pripravljena. Sladko juho začinimo s soljo, sladkorjem, mlekom v prahu in drugimi okusi po okusu. Lahko uporabite med in marmelado, različne marmelade. Preden postrežemo, v vsako porcijo damo maslo. Tudi žitarice, ki so slabo prebavljene, je priporočljivo kuhati, dokler ne zdrobimo v zdrobljeni obliki, in šele potem, ko ste pripravljeni dodati mleko v prahu, predhodno razredčeno v topli vodi. Takšno jed dobro postrežemo s cmoki.

Hladne juhe vključujejo predvsem juho na osnovi kvasa in zelenjavno juho. Na kvassu lahko kuhate jedi, kot so zelenjavna, mesna ali ekipna okroshka, pesa. Za pripravo sladkih juh se uporabljajo sveže, zamrznjeno in suho sadje, pa tudi zelenjava in jagodičje. Pozimi se dobro zamrzne sadje. So razvrščeni, odpadki, dodatni deli se odstranijo. Tudi suho sadje razvrščamo, razvajene dele odstranimo. Nato jih prelijemo s hladno vodo, po okusu lahko dodamo sladkor in damo na ogenj. Najprej na nizki vročini zavremo, nato privri in kuhamo, dokler ne kuhamo na nizkem ognju. Kuhanje v povprečju traja 10-15 minut.

Medtem se škrob loči in ga počasi, ob stalnem mešanju, vlijemo v kuhano juho in nadaljujemo kuhati še 5-10 minut. Juho jedo tako v hladni kot v vroči obliki, ločeno postrežemo cmoke, enolončnice, mano. Dobro gre tudi s smetano in kislo smetano..

Recepti za juho proti pankreatitisu

Lahko poskusite zaporoško zelje: ni samo zdravo, ampak tudi okusno. Pripravljen je na osnovi svinjine. Najprej je svinjina kuhana. V tem času ločeno začnite kislo zelje. Preden ga začnete gasiti, ga morate iztisniti odvečne vlage. Pražite, dokler ni na pol pripravljeno. Zeleno narežite na trakove (peteršilj, koper, pastinak in zelena so zelo primerni). Čebulo in korenje tudi narežemo, po možnosti tudi slamice. Vse to ocvrto v olju. Maščobo prenesite skozi mlinček za meso, dobljeno maso zmeljete skupaj s sesekljanimi zelišči in opranim proso. Od skupne mase filtrirajte en in pol litra juhe in vanjo vstavite krompir. Priporočljivo je rezanje krompirja na kocke. Krompir kuhamo 10-15 minut, nato dodamo dušeno zelje, mast, vse začimbe in zelišča vnaprej kuhana in kuhamo, dokler ne kuhamo. Ko postrežete, se morate rahlo ohladiti, v krožnik pa dajte kos svinjine, kisle smetane, zelenja.

Kmečka juha

Za pripravo te juhe pripravite sestavine. Torej, zelje narežite na majhne koščke, krompir na kocke, koreninske rastline pa na majhne kolobarje. Ločeno nastavimo juho, da zavre. Ko juha zavre, vanjo lahko položite zelje. Medtem ločeno ločite čebulo, korenje, peteršilj, paradižnikovo mezgo ali navadni paradižnik. Paster je boljši v maslu ali slanini. Dajte zelju priložnost, da zavre, in dodajte vse drugo - krompir, omako zelenjave. Kuhajte še 10-15 minut in na sam konec lahko postavite korenine, vendar ne uporabljajte nobenih začimb. Uporabite lahko tudi žitarice, toda nato je treba količino krompirja zmanjšati ali celo odstraniti. Drobtine je treba kuhati ločeno do mehčanja in jih vnašati v juho skupaj z zelenjavo. In proso se položi na sam začetek kuhanja. Pri serviranju je jed začinjena s kislo smetano in zelišči.

Zelenjavne juhe proti pankreatitisu, klasična juha

Potrebovali boste raznovrstno zelenjavo. Običajno jih razrežemo na majhne koščke in jih skuhamo. Najboljša možnost bi bila juha, ki bo vključevala peteršilj, koper, korenje. Zelena, pastinak, čebula. Ne samo, da se kombinirajo med seboj, ampak imajo tudi odlične zdravilne lastnosti. To je redki primer, v katerem je mogoče odličen okus kombinirati s koristmi in celo zdravilnim učinkom. Ni vredno pripeljati do stanja, v katerem zelenjava razpada, le malo skuhajte in dodajte krompir. Pustite, da te komponente zavrejo, vmes pa vmešajte kislo smetano z rumenjaki. Počakajte, da se krompir zmehča, in juho začinite s kuhano maso. Neprestano mešanje kuhajte nekaj minut in potresemo z zelišči. Postrežemo s krutoni.

Juha iz pireja s pankreatitisom

Tudi jušni pire ni ena, njihova precej velika raznolikost. Na primer, poskusite korenje z zelenjavo (krompir, korenje, zelje). Za kuhanje morate vse razrezati na majhne koščke, potem ko se lahko vse komponente mešajo in kuhajo na srednjem ognju do mehkega. Ne izlijte vode, v kateri je bila zelenjava kuhana, ampak odcedite, rahlo ohladite. Nato s pomočjo sita vse to obrišite in dodajte preostanek brozge, ki ste jo pravkar odcedili (po ohladitvi). Dodajte aromatične snovi, začinite s kislo smetano.

Paradižnikova in jabolčna pire juha

Ta juha ne more brez korenja in čebule. Pripravite jih vnaprej: narežite na majhne rezine, malo preložite. Za pasiviranje uporabite sončnično ali maslo ter po okusu dodajte začimbe in zelišča. Priporočljivo je, da uporabite korenine. Izkaže se precej okusna juha, začinjena z zeleno, pastinakom, peteršiljem. Po cvrtju dodamo majhno količino moke, s katero izdelke vežemo in jim dodamo svež, hrustljav odtenek. Pražite približno 2 minuti, predhodno posolite po okusu. Nato lahko vse te komponente date v ponev, nalijte juho. Nato vsebino zavremo, nato dodamo paradižnik in jabolka. Vnaprej jih je treba razrezati na majhne rezine in pustiti, da stojijo nekoliko. Jabolka je treba najprej olupiti, tako da odstranite lupino in odstranite semena. Kuhajte vsaj 20-30 minut. Nato obrišite maso. Pustimo, da zavre. Dodajte majhno količino soli. Ko je juha kuhana, jo lahko servirate na mizi v porcioniranih krožnikih. Običajno takšna juha zahteva stransko jed. Vsaka riževa jed, ki jo postrežemo na ločenem krožniku, okrašena z zelenjem, omako, je zelo primerna kot priloga..

Sluzne juhe za pankreatitis, sluzasti kuleš

Proso skuhajte 1-2 krat (ne smete ga vreči v hladno vodo, ampak v vrelo in soljeno). Tudi za okus priporočamo, da takoj dodate nekaj lovorjevih listov. Za kuhanje je dovolj približno 10-15 minut. Običajno je ta čas dovolj, da proso postane popolnoma kuhano, kuhano. Nato ga zdrobite s potiskom, žlico. Dobljeno maso začinite s čebulo, predhodno ocvrto. Kuleš je pripravljen tudi na osnovi krompirja, nato pa morate zmanjšati količino žita.

Piščančja juha s pankreatitisom

Priprava je precej preprosta. Obstaja veliko receptov in načinov za pripravo takšne juhe. Poleg tega obstaja veliko možnosti za ustvarjalnost. Pravzaprav je edini pogoj dodajanje piščanca v juho. Za kuhanje juhe je priporočljivo kuhati piščančjo juho posebej. Piščanca lahko uporabite skupaj s kostmi. Sprva se za poplavljanje uporablja hladna voda. Nato bo juha kuhana in kuhana med segrevanjem vode in vretjem kritine. V skladu s tem se poveča možnost nasičenja vode s hranili in piščančjo maščobo. V raztopino se razpršijo tudi različne ekstraktivne komponente, ki omogočajo, da juha postane nasičena, hranljiva in hranljiva. Kuhajte 40 minut. Med kuhanjem bo nastala pena, ki jo je treba odstraniti. Dejstvo je, da v sebi kopiči vse toksine, razkrojne produkte, ki nastanejo v mesu med kuhanjem. Po odstranitvi lahko nadaljujete s kuhanjem. Lahko dodate še surovo jajce ali čebulo, ki bo zbrala vse strupene izdelke. Piščanca je treba občasno okusiti: kuhati ga je treba, dokler ne postane mehko in kuhano. Za pripravo kosti traja v povprečju 3-4 ure. Če juha ni pridobila želenega odtenka ali prosojnosti, lahko dodate fantovsko linijo, ki bo juhi zagotovila točno te lastnosti. Pripravljena je ločeno: piščančje kosti morate drobno sesekljati, jih naliti. Temperatura vode naj bo dovolj nizka, da se med kuhanjem enakomerno segreva. Nato jo odložite, pustite, da se ohladi, in nato v hladilniku stati vsaj 2 uri. Pustimo, da zavre, nakar dodamo jajčni beljak, jed posolimo. Po tem se lahko šteje, da je napa pripravljena za nadaljnjo uporabo..

Zdaj ga lahko razredčimo s toplo juho, dodamo dodatno juho brez maščobe, približno 60 stopinj. Vso nastalo zmes dobro premešamo. Med segrevanjem bo nastala pena, ki jo je treba občasno odstraniti. Vse skupaj kuhajte približno eno uro na zelo nizkem ognju. Zdaj lahko juho precedite. In jejte ga s prilogo. Kot prilogo lahko uporabite različne jedi in prigrizke, na primer krutone, krekerje, profiterole, cmoke, mano.

Mlečna juha za pankreatitis

s pankreatitisom lahko uporabite tudi mlečno juho. Lahko ga kuhate na različne načine z uporabo drugačne sestave. Dobro uveljavljena juha s krompirjem, kosmiči, testeninami. Vzemimo primer načina priprave krompirjeve juhe. Če želite to narediti, vnaprej pripravite krompir, ga razrežite na majhne koščke. Po tem dajte v vrelo mleko. Ogenj je najbolje narediti velik. Zavremo, da ne pozabimo občasno mešati. V ponvi ločeno stopite maslo, dodajte zelenjavo. Takšna juha bo dobro kombinirana s čebulo, korenčkom in sladko papriko. Ne pozabite nasoliti in začiniti s koreninami. Poskusite s krompirjem. Če je že skoraj kuhana, lahko varno vlije strast, ki ste jo pripravili. Kuhajte še 10 minut. Če želite narediti cmoke, gnetite testo iz moke, jajc. Seveda dodamo sol in vodo, vse skupaj razvaljamo v tankem sloju, narežemo na majhne kvadratke. Po tem lahko jed servirate do mize, okrasite z zelenjem. Bolje uporabljajte koper.

Vegetarijanska juha za pankreatitis, tarator hladne juhe

Pripravljen je na osnovi kefirja. Kefir morate premagati, zdrobiti česen in oreške. Temeljito premešajte s soljo. V tej masi zavremo na maslu, pomešamo s kefirjem, še naprej stepamo. Ko je masa enotna in gladka, dodamo nasekljano svežo zelenjavo. Priporočljivo je, da uporabite kumare in različna zelišča, na primer koper, peteršilj. Redčimo z vodo, oblikujemo maso potrebne gostote.

Gobova obara

Takšno enolončnico lahko skuhate tako, da ločeno vzamete gobe v količini približno 500 gramov, pa tudi približno 100 gramov ječmena. Vse to je skrbno razvrščeno, oprano, po katerem lahko začnete kuhati v ločenih ponvah, dokler ne kuhamo. Ko je ječmen pripravljen, odlijemo vodo, v kateri se je kuhalo, in dodamo gobovo juho. Dodajte vnaprej pripravljeno pasivirano zelenjavo. V tem primeru so različne koreninske rastline dobro primerne. Krompir narežemo tudi na majhne koščke, pomešamo z glavno jedjo in kuhamo, dokler ni vse pripravljeno in mehko. Preden odstranite z vročine, dodajte gobe, kuhajte nekaj minut.

Juha z morskimi algami

Krompir olupimo, narežemo, prepražimo čebulo, korenje. Dajte krompir kuhati. Če je že skoraj pripravljena, lahko dodate pasivacijo, ki ste jo pripravili. Vse skupaj postavite na počasen ogenj, nadaljujte s kuhanjem. Po približno 5 minutah lahko začinite z morskimi algami in zeleni grah kuhajte še 15 minut. Po tem je jed pripravljena. Da bi mu dali estetiko in okus, je treba pred serviranjem potreseti z zelenico na vrhu.

Ribja juha za pankreatitis, škotska juha

Vsako ribo (po možnosti morsko vrsto) odvzamemo, očistimo in ločimo od kosti. Ribe je treba rezati, temeljito oprati, sortirati, razrezati. Ogenj damo v hladno vodo. Ločeno postavite ječmen na ogenj, zavre in nato vztrajate približno eno uro. Tekočino odcedimo, prestavimo v ponev, kjer so že pripravljene ribe in juha. Pri šibki vročini kuhajte približno eno uro. Nato jed začinimo z zelenjavo: čebulo, zelišča, korenje, ki jih je priporočljivo dodatno ocvrti v olju. Pogosto se doda šved in zelenice. Vse to zavre - in jed je pripravljena.

Bučna juha s pankreatitisom

Bučo narežite na majhne koščke. Ločeno zavremo juho. Idealno za pripravo mesa, kosti, rib. Lepo bi bilo dodati grah. Kuhajte približno 10 minut, nato dodajte bučo in kuhajte še 10 minut, ločeno pripravite omako. Če želite to narediti, skuhajte um in dodajte majhno količino kisa. Premažite jajca, vse skupaj skuhajte. Uporablja vroče.

Gobova juha iz pankreatitisa, gobova krastača

Žlico rastlinskega olja dajte neposredno na dno ponve in čebulo, narezano na zelo majhne koščke. Pražite malo, nato dodajte nekaj gob. Da bi bila jed okusna, varna, je priporočljivo, da gobe pripravimo vnaprej: razvrstimo, temeljito operemo, odrežemo odvečna, poškodovana območja. Razrežite na zelo majhne koščke in postavite v vodo približno eno uro. Tako bo mogoče izločiti vse strupe in nevarnosti, ki jih običajno napolni notranje, gobasto tkivo glive. Tako zmanjšate tveganje za zastrupitev, saj gobe še vedno veljajo za precej nevaren izdelek. Prednost je treba dati koprivam, saj so dnevi najprimernejša sorta. Imajo najdragocenejše in hranljive beljakovine, ne kopičijo strupov. Poleg tega jih najlažje prepoznamo in ločimo od grebsov. Preden jih damo v lonec z juho, prepražimo, nalijemo vrelo vodo, nato pokrijemo in zavremo. Ko so gobe dovolj kuhane (napol pripravljene), dodajte korenje, korenine, biserni ječmen. Prav tako drobno nasekljamo kumarice, zavremo. Preden postrežete, morate okrasiti z drobno sesekljano zelenico.

Bučna juha za pankreatitis

Ločeno pripravljena juha (lahko uporabite katero koli). Večina gospodinj in izkušenih kuharjev se odloči za juho iz mesa, gob ali rib. Pogosto se uporabljajo tudi drobovina in drobovina. Po pripravi juhe dodamo približno 100 gramov ajde. Namesto začimb lahko uporabite začinjena zelišča, korenine. Dajejo odličen okus in aromo, ne da bi zmanjšali hranilno vrednost. Poleg tega se oblikujejo koristne zdravilne lastnosti, ki spodbujajo delovanje trebušne slinavke, pa tudi žleze, ki sodelujejo v procesu prebave. V celoti kuhano jed napolnimo s sestavinami korenja in čebule, pasiranimi v sončničnem olju. Lahko kuhate s krompirjem, toda potem bi morala biti količina žita za polovico manjša.

Juhe iz pire pankreatitisa

Potrebne bodo različne korenine. Njihova precej raznolika raznolikost na trgu, zato izberite katero koli. Koristne bodo vse korenine na osnovi rastlinskih izvlečkov, ki pozitivno vplivajo na prebavni sistem. Ločimo jih ločeno, začnemo pasivirati. Čebulo s korenčkom sesekljamo, vse to prepražimo na šibki vročini. Krompir skuhamo z zelenjavo, nato pa primešamo pasiviranje. Postavimo oprane in nasekljane liste kislice. Preden postrežete - debel del obrišite z vilicami.

Čebulna juha s pankreatitisom

Približno 200 gramov piščančjih kosti prelijemo z litrom tekočine. To je lahko navadna voda ali vnaprej pripravljena juha.

Zavremo, nato pa damo čebulo in korenine (naj bo kar precej: vsaj 5-6 velikih čebule). Ko je čebula popolnoma pripravljena - jed lahko štejemo za pripravljeno za uživanje. Pri serviranju rahlo ohladite in izpustite rumenjak, previdno ločen od beljakovin. Potreseno z zelenjem.

Riževa juha proti pankreatitisu

Lahko poskusite narediti kharcho juho, nekoliko drugačno od tiste, ki jo poznamo. Če je običajno zelo oster, ga s pankreatitisom pripravimo po istem receptu, izključen je le poper. Izkaže se, da kharcho ni oster. Iz tega ne preneha biti manj okusen. Za kuhanje je priporočljivo sesekljati brbončico, postaviti v vodo. Po predhodnem kuhanju dodajte predhodno pripravljen riž (v vodi ga je treba držati približno eno uro). Čebula, zdrobljen česen, paradižnik pasivirajo. Kuhamo, dokler ni vse povsem pripravljeno. Ko postrežete, meso položite v vsako skledo. Po vrhu potresemo z zelenjem (bolje je uporabiti suho).

Mesna kroglica za pankreatitis

Skuhamo mesne kroglice, sama juha pa ločeno. Za kuhanje mesnih kroglic boste potrebovali mleto meso, jajce, čebulo. Mleto meso zmešamo z jajcem, dodamo sol. Oblikujemo rezino maso. Ločeno pripravimo pasivacijo: čebulo prepražimo s paradižnikovo pasto. V to mešanico dajte maso za rezine.

Ločeno pripravimo jušno osnovo, ki bo vsebovala krompir, čebulo, sladko papriko in 1,5 litra predhodno kuhane juhe, sesekljano stebelno zeleno.

Cvetačna juha za pankreatitis

Krompir in cvetačo olupite in gnetite do pireja. Nato ločeno popečemo slanino. Za cvrtje lahko uporabite čebulo in korenje. Vse premešamo, dobro premešamo. Ko masa zavre, dodamo zelenjavo, ki smo jo predhodno pire. Kuhajte približno 5 minut, nato prelijte. Na vsako porcijo dajte nariban sir in kislo smetano, premešajte.

Sir juha za pankreatitis

Potrebno je kuhati sir v vodi ali juhi. Vse to kuhajte približno 5 minut, ohladite. Kumare ločeno skuhamo (sesekljamo jih). Vse skupaj prelijemo s pripravljeno mešanico. Dodamo sesekljano čebulo, kislo smetano.

Krompirjeva juha proti pankreatitisu

Treba je pripraviti in kuhati krompir, nato pa ga skozi sito. Pire krompir, ki je ostal po kuhanju, je treba razredčiti z decokcijo, v kateri se je jed kuhala in mleko. Preden postrežete, začinite z vsem tem rumenjakom, predhodno mleto maslo. Poleg tega lahko dodate korenčkov sok.

Juha iz brokolija s pankreatitisom

Brokoli očistimo, operemo, nasekljamo, približno dušimo. Zelenjavo skuhamo tudi, jo nasekljamo s slamicami, dodamo sol, sladkor, korenine. Ko je vsa zelenjava pripravljena, jih združite z brokolijem, dolijte predhodno odcejeno zelenjavno juho.

Ovsena juha iz pankreatitisa

Nekateri kuhajo na vodi. Toda večina še vedno raje kuha v mleku. Toda ne glede na to, kakšno metodo izberete, se lastnosti, koristne za trebušno slinavko, ne bodo spremenile. Zato osnovo segrejemo, odvisno od izbrane metode, in vanj vstavimo začimbe, ovseno kašo. Zavremo. Potrebno je ves čas mešati. Ker ima kaša sposobnost, da "beži". Nekateri dodajo med. Začinjeno tudi z oljem.

Juha od pankreatitisa z lečo

Najpomembneje je kuhati lečo. Okus in hranilne lastnosti juhe, njen vpliv na prebavne organe so v veliki meri odvisni od nje. Leča je sortirana, oprana, kuhana v juhi do kuhanja. Nato zdrobimo skozi sito in razredčimo z isto mesno juho. Oblečen s psico, pasiran v olju. K mizi postrežemo s krutoni. Priporočljivo je dodati sol, ko je leča v celoti pripravljena.

Juha z rezanci za pankreatitis, domača juha z rezanci

Kuhati takšno juho je enostavno. Najprej morate kuhati juho. Medtem ko se kuha, lahko pripravite zelenjavo. V idealnem primeru sta za takšno juho primerna korenje in čebula. Narežite jih s slamicami, vlijte v olje ali maščobo in nato dodajte k juhi. Ko juha zavre, lahko vanjo vlijete rezance in kuhate, dokler ni pripravljena. Začimbe izključene.

Mlečna juha za pankreatitis z vermicelli

Juha je kuhana v mleku. Za to je dobro primerno navadno mleko ali pečeno mleko. Lahko celo poskusite narediti mešanico: polovico drugega, polovico drugega. Če obstaja intoleranca za mleko ali vam je preprosto všeč, lahko uporabite mleko v prahu. Vnaprej pripravite zelenjavo Temeljito operite, odrežite odvečne površine, mletite s katero koli obliko rezanja, mimoidoči. Glavo cvetače razdelimo na korenine in jo skuhamo v ločeni skledi. Nato kombinirajte z zelenjavo, dajte v kuhano mleko.

Mlečna juha s krompirjem in zelenjavo

Pri želodčnih težavah je zelo koristno, da mleko uporabljate v kombinaciji z zelenjavo, še posebej tisto, ki vsebuje škrob. Njihove blagodejne lastnosti se bodo samo še povečale, na želodec bo vplival ovojilni učinek. Pripravo takšne jedi je zelo preprosto: najprej morate narezati zelenjavo in krompir, nato zavremo mleko in jih damo v že vrelo mleko. Kuhajte, dokler zelenjava ni popolnoma kuhana. V tem primeru morate posodo nenehno mešati. Postrezite k mizi z dodatkom majhnega kosa masla.

Juha iz škampov s pankreatitisom

Kozice je treba sortirati tako, da so približno enake velikosti, in naliti vročo vodo. Pustite stati približno 10 minut, to bo omogočilo, da se pojavijo vse tiste komponente, ki so lahko težke na želodcu. V tem času ločeno pripravljamo preliv za svojo jed. Najprej v olju prepražite čebulo in korenje, nato jih potopite v vrelo vodo in kuhajte približno 10 minut. Po tem namočimo vsa ta sredstva v hladni vodi, damo priložnost, da nekaj časa vrejo. Tam dajte približno 100 gramov kozic. Če želite, lahko dodate začimbe, ki so vam najbolj všeč, samo da jed ne postane začinjena. In takoj pred postrežbo temeljito zmešajte vse s kislo smetano do stanja, v katerem jed postane bela in pire.

Pankreatitis Turčija juha

Purana s kostmi postavimo na počasen ogenj (fileje in puranje kosti). Začinite z različnimi blagimi začimbami. Lepo bi bilo dodati lovorjev list, saj zelo blagodejno vpliva na celoten prebavni trakt. Spodbuja delovanje žlez, draži receptorje, kar ima za posledico povečano izločanje sokov. Začimbe bodo postale dodatna spodbuda, zahvaljujoč temu, da ne le povečate apetit, ampak tudi spodbudite proizvodnjo aktivnih sestavin, ki izboljšajo prebavo. Ločeno razvrstite žito, ki ga bomo uporabili za pripravo jedi, in ga prelijte v polizdelko purana. Ko je žita pripravljena, lahko dodate nekaj za okrasitev, na primer zelenice.

Grahova juha za pankreatitis

Skuhajte grah s solato in čebulo. Kot začimbe uporabljamo različna stimulativna sredstva, ki ne dražijo sluznice, hkrati pa spodbujajo proizvodnjo sokov in celo imunoglobulina. Te lastnosti imajo cimet, ingver, muškatni orešček. Vse to kuhajte, dokler grah ni mehak in ne zavre. Po tem odcedite (vendar ne zalivajte juhe). Grah vržemo na sito, obrišemo in zmešamo z juho. Nato solite in kuhajte nekaj časa, dokler ne postane tako zgoščeno, kot bi želeli.

Kot lahko vidite, potreba po upoštevanju diete za pankreatitis ni stavek. Lahko jeste okusno in raznoliko. Obsežen meni vam omogoča kuhanje juh s pankreatitisom za vsak okus.

Preberite Več O Dejavnikih Tveganja Za Sladkorno Bolezen