Pankreasa, prehrana - kaj je mogoče, kaj ne. Nasvet zdravnika.

Če ne upoštevate pravil prehrane za trebušno slinavko, potem tvegate, da boste zboleli za diabetesom. Kot zdravnik sem podrobno opisal, kaj jesti in kako se mu izogniti..

Hrana, ki se ji je treba izogibati

Z boleznijo trebušne slinavke je prepovedano jesti katero koli hrano, ki poveča proizvodnjo encimov, namenjenih razgradnji hrane. Zloraba teh izdelkov vodi v dejstvo, da telo proizvede velike količine encimov, potrebnih za prebavo in razgradnjo hrane. Ti encimi se sproščajo v velikih količinah. Posledično pride do vnetja organa in do resnih zapletov in bolezni. Ti izdelki vključujejo:

      Ocvrta in mastna hrana (ni dovoljeno) - v celoti izključite!
Ocvrta svinjina15,47 g33,93 g0,85 g364,98 kcal (1527 kJ)Pražena govedina27,58 g18,24 g0,55 g279,58 kcal (1170 kJ)Izključite v celoti!
Ocvrte pite4,70 g8,80 g47,80 g290,50 kcal (1216 kJ)Ocvrt piščanec31,65 g13,20 g0,63 g231,03 kcal (967 kJ)Izključite v celoti!

    Izdelki Beljakovine (g) Maščobe (g) Ogljikovi hidrati (g) Kalorije

    Palačinke 8,43g 8,51g 28,03g 206,12kcal (862 kJ)
    Cheesecakes 11,90 g 6,40 g 38,90 g 264,00kcal (1105 kJ) v celoti izključite!

    Čokoladna torta 4,97 g 23,53g 45,22g 402,93 kcal (1686 kJ)
    Torta iz kisle smetane 4,73 g 15,64 g 40,66 g 323,86 kcal (1355 kJ) v celoti izključite!

    Prekajena šunka 18,63g 39,23g 0,34g 350,90 kcal (1468 kJ)
    Dimljena klobasa 16,69 g 38,82 g 2,52 g 429,90 kcal (1799 kJ) V celoti izključite!

    Konzervirane ribe 19,00g 17,00g 0,00g 229,00 kcal (958 kJ)
    Lignje v pločevinkah 12,00g 1,20g 0,00g 58,00 kcal (242 kJ) Izključite v celoti!

    Zastekljena skuta 8,55 g 24,92 g 32,75 g 385,41 kcal (1613 kJ)
    Maščobna domača skuta 15,94 g 19,80 g 2,52 g 215,40 kcal (901 kJ) v celoti izključite!

    Slani sir 17,90g 20,10g 0,00g 260,00 kcal (1088 kJ)
    Domači sir 14,00g 9,00g 2,20g 158,00 kcal (661 kJ) Izključite v celoti!

    Repi 1,62 g 0,06 g 4,87 g 29,31 kcal (122 kJ)
    Kumare 1,13 g 0,13 g 4,17 g 19,62 kcal (82 kJ) Izključite v celoti!

    Belo zelje 2,97 g 0,05 g 5,76 g 28,46 kcal (119 kJ)
    Jajčevec 0,90 g 0,21 g 5,75 g 25,92 kcal (108 kJ) Izključite v celoti!

    Kislo jabolko 0,40 g 0,40 g 9,80 g 42,00 kcal (175 kJ)
    Grozdje 1,10 g 0,68 g 17,10 g 72,57 kcal (303 kJ)

    Pijače (niso dovoljene)

    Marelični sok0,26 g0,03 g11,84 g45,90 kcal (192 kJ)Grenivkin sok0,60 g0,10 g7,64 g34,11 kcal (142 kJ)Izključite v celoti!
    Močan čaj9,91 g6,32 g47,91 g250,85 kcal (1050 kJ)Hladna voda10,65 g8,43 g22,04 g186,91 kcal (782 kJ)Izključite v celoti!

Sprejemljiva hrana

Spodaj opisane izdelke je treba uživati ​​redko. In če je mogoče, popolnoma izključite iz prehrane. Ker so težko za želodec in preobremenjujejo trebušno slinavko. Pri uporabi takšnih izdelkov se pojavijo okvare trebušne slinavke. Ti izdelki vključujejo:

      Drobovina, klobasa (meja)

Svinjska jetra 18,99 g 4,22 g 3,38 g 116,38 kcal (487 kJ)

Priporočljivo je, da ga uporabljate največ enkrat na 3-4 tedne. Najpomembnejše je dolgo namakanje (2-3 ure).

Vaflji brez polnjenja 3,20 g 2,80 g 81,00 g 342,00 kcal (1431 kJ)

Zmanjšati njihovo uporabo na približno 100 gramov na dan za odraslega odraslega v povprečju

Jetra trsk4,88 g61,39 g1,45 g590,56 kcal (2472 kJ)Jejte 3-4 čajne žličke jeter trske ne več kot enkrat na mesec
Marelična marmelada0,00 g0,00 g62,00 g236,00 kcal (987 kJ)Največ tri čajne žličke marmelade na dan.

Maslo 60% 0,50 g 7,00 g 1,20 g 547,00 kcal (2289 kJ) V eni porciji kaše ali testenin ne sme biti več kot tretjina čajne žličke

Kuhano jajce 12,70 g 10,63 g 0,93 g 148,05 kcal (619 kJ) Jajčni beljaki se zelo dobro absorbirajo, rumenjake je treba omejiti zaradi visoke vsebnosti maščob. Ne več kot 2-3 na teden

Morska sol 1.00g 1.00g 1.00g 1.00 kcal (4 kJ) V kuhane jedi rahlo dodajte sol

Cimet 3,81 g 2,00 g 48,98 g 248,75 kcal (1041 kJ) Uporabite v zelo majhnih količinah. Če vas skrbi - prekličite

Vanillin 0,17 g 10,42 g 22,07 g 359,00 kcal (1502 kJ) Uporabite v zelo majhnih količinah. Če vas skrbi - prekličite

Odobrena in priporočena hrana

Za zmanjšanje kemičnega in mehanskega stresa na trebušni slinavki je predpisana posebna prehrana. Takšna prehrana mora biti usmerjena v preprečevanje razvoja določenih zapletov in stabilizacijo stanja. Temelji na povečanju vsebnosti beljakovin do 130 g. V prehrano vnašamo živila, bogata s kalijem. Ti izdelki vključujejo

Meso, ribe in perutnina (lahko)

Piščanec 21,36g 10,19g 1,35g 178,76 kcal (748 kJ) Brez kože; v obliki kolenov, parnih krožnikov ali sufle

Moka in sladka hrana (lahko)

Piškotni piškoti 9,01 g 9,14 g 66,40 g 390,77 kcal (1635 kJ) Uporabi za prvi zajtrk

Riževa juha 1,92 g 2,04 g 7,11 g 51,60 kcal (215 kJ) Enkratna porcija: riž - 40 g, voda - 200 g, mesna juha - 300 g, korenje - 10 g, čebula - 7 g.

Sadje, zelenjava (lahko)

Cvetača 2,80 g 0,43 g 4,72 g 33,99 kcal (142 kJ) Zaželeno je, da ga dušimo ali kuhamo

Mlečni izdelki (pločevinka)

Jogurt 0% 3,86 g 0,25 g 8,33 g 58,51 kcal (244 kJ)

Bolje uporabiti domač jogurt

Jagnječje meso18,00 g0,30 g6,50 g216,00 kcal (904 kJ)Brez fascije, tetive in maščobe; v obliki kolenov, parnih krožnikov ali sufle
Zander20,60 g1,01 g0,02 g94,95 kcal (397 kJ)Pečen, dušen, parjen; v obliki suffléja, knela
Trska16,93 g1,01 g0,54 g79,11 kcal (331 kJ)Pečen, dušen, parjen; v obliki suffléja, knela
Bagels so preprosti10,40 g1,30 g64,16 g313,67 kcal (1313 kJ)Bagels je bolje jesti v mehki obliki. Za ta izdelek lahko namočite v šibek čaj ali kompot
Pearl ječmenova juha1,87 g1,30 g6,61 g49,25 kcal (206 kJ)Juho servirajte le, ko je topla
Korenček41,62 g5,02 g12,06 g41,07 kcal (171 kJ)Zelo uporaben korenčkov pire, kuhan bodisi v sopari ali v počasnem kuhalniku.
Mleko 1%2,40 g1,45 g4,70 g39,00 kcal (163 kJ)Mleko se lahko pije pred vretjem

Bananin sok 0,02 g 0,01 g 13,22 g 50,40 kcal (210 kJ) Dovoljeni so samo sveže stisnjeni sokovi

Kissel 0,49 g 0,17 g 39,26 g 152,82 kcal (639 kJ) Lahko pijete 200 ml večkrat na dan (3-4).

Hibiskus 1,43 g 1,26 g 6,03 g 37,92 kcal (158 kJ) Ne več kot en ali dvakrat na dan

Dietna miza številka 5

Seznam izključenih izdelkov in jedi:

  • Ocvrta hrana
  • Maščobno meso in ribe
  • Gobe ​​in močne zelenjavne decokcije
  • Zelje, redkev, čebula, repa, kislica, zelena solata, redkev, rutabaga
  • Prekajeno meso, konzervirana hrana, klobase
  • Maslo in sveže pečena moka in slaščice
  • Sladoledna čokolada
  • Alkoholne pijače
  • Začimbe in začimbe

Trebušna slinavka in alkohol

Vzorčni meniji in recepti

Pravilno izbrana hrana ugodno vpliva na prebavo, je dober vir vitaminov in mineralov. Hranljive so. Primeri menijev za trebušno slinavko Zdaj, ko poznate dovoljene izdelke, lahko ustvarite meni za vsak dan. Tu je nekaj možnosti:

Meni "Jejte prav" Zajtrk - kaša z mlečnim rižem; Kosilo - bučna pire; kosilo - ovsena juha, čaj z mlekom; Prigrizek - kefir s piškoti; Večerja - pire ajdova kaša na vodi; Druga večerja - kissel.

Meni "S trebušno slinavko je in ne poznam težav" Zajtrk - sufle iz skute; Drugi zajtrk - kaša z riževim mlekom; Kosilo - biserna ječmenova juha s kosom mesa ali mesna kroglica, korenčkov pire; Popoldanski prigrizek - parjena beljakovinska omleta; Večerja - zdrob; Druga večerja - jagodni sok.

Meni "Recite bolezen trebušne slinavke - NE." Zajtrk - ovsena kaša, čaj, beljakovinska parna omleta; Drugi zajtrk - korenčkov puding, juha iz šipkovega šipka; Kosilo: ovsena kaša juha z bučo, ribji file s korenčkom, pečena jabolka (brez sladkorja); Prigrizek: skuta skuta, čaj; Večerja: parjene piščančje mesne kroglice, korenčkov puding, zelenjavni sok; Ponoči: kefir.

Recepti za jedi trebušne slinavke Zdravniki in nutricionisti menijo, da je za ohranjanje zdravja potrebna ustrezna prehrana, razen maščobne in ocvrte hrane. Toda vsi ne vedo, kako kuhati okusne obroke iz prehrane..

Goveja omaka z nizko vsebnostjo maščob Za pripravo potrebujemo:

  • 3 žlice moke
  • 1 žlica goveje juhe
  • 1 skodelica tople vode
  • ščepec soli
  1. V ponev vlijemo moko
  2. Juho razredčimo v kozarcu vode in počasi vlijemo v moko
  3. Mešajte, dokler se ne zgosti
  4. Odstranite grudice

Pečen ribji file Vzemite:

  • 500-800 g fileta ribe
  • sol, poper, paprika
  • 1 žlica piščančje zaloge
  • 1 skodelica tople vode
  • 3 žlice moke
  • 1-1 / 2 skodelici nemastnega mleka
  • rožmarin
  1. Filete položite v pekač
  2. Začinimo s soljo, poprom in rožmarinom
  3. Juho zmešamo z vodo in moko
  4. Dodamo mleko in premešamo.
  5. Ribe nalijte in pecite v pečici 30 minut pri 250 ° C

Banane vaflji: Potrebovali boste naslednje izdelke:

  • 1 skodelica sladkorja
  • 1 skodelica mleka z nizko vsebnostjo maščob
  • 3 jajca
  • 1 vaniljev sladkor
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • 3 sesekljane banane
  • 1-1 / 2 skodelice ržene moke
  • 1 čajna žlička sode
  • ščepec soli
  • pecilni prašek
  1. Beat jajca
  2. Dodajte vanilijevo esenco, sladkor, limonin sok in banane
  3. Dobro premešaj
  4. Dodamo moko, sol, pecilni prašek in sodo
  5. Vlijemo v mleko in premešamo
  6. Postavite v pekač
  7. Pred peko pečemo v pečici pri temperaturi 250 ºС

Kaj lahko jem pri vnetju trebušne slinavke

Pri vnetju trebušne slinavke je frakcijska prehrana 5-6 krat na dan zelo pomembna. Omejujejo živila, bogata z ogljikovimi hidrati (moka in sladka hrana). Hrano, bogato z beljakovinami (ribe, perutnina), lahko jeste v kuhani ali enolončnici. Včeraj je dovoljen kruh, kuhana zelenjava ali pire krompir (krompir, korenje, bučke). Dovoljene so tudi vse vrste testenin in kefir z nizko vsebnostjo maščob..

Teža trebušne slinavke?

Videz teže v trebušni slinavki kaže na patološke procese, ki se pojavljajo v njej. Resnost izhaja iz:

  1. Slabe navade (kajenje, pitje)
  2. Prenajedanje
  3. Bolezni jeter in žolčnih poti
  4. Jemanje zdravil (tetraciklinski antibiotiki)
  5. Spremembe, povezane s starostjo

V primeru resnosti in bolečine je potrebno:

  • izpraznite trebušno slinavko (zavrnite hrano za en dan)
  • postavite hladno na popkovino
  • pijte alkalno vodo (Borjomi)
  • no-spa, papaverin, platifilin v obliki injekcij

Če trebušna slinavka boli, kaj lahko jem?

Če trebušna slinavka boli, je zelo pomembno, da v prehrano vključite tekočine (sadne pijače brez sladkorja, nesladkan čaj, decokcije sadja in zelenjave). Hrano je treba kuhati kuhano ali na pari. Poleg tega je pomembno, da uživate takšne izdelke:

  • Bučke iz bučk, korenja in buče
  • Mlečni in zelenjavni parni pudingi
  • Žele, žele
  • Slimy juhe
  • Galette piškotki
  • Včerajšnja juha

Ribe in meso imajo veliko beljakovin. Zato morate dnevno zaužiti 160 gramov. Izdelki, ki vsebujejo prebavljive ogljikove hidrate - 350 gr. Ne jejte, ko je vroče ali hladno..

Prehrana po operaciji trebušne slinavke

Po operaciji trebušne slinavke morate iti dva dni.Od tretjega dne v prehrani lahko vključite:

  • Šibek nesladkan čaj
  • Juhe iz pireja
  • Mlečni riž in ajdova žita (mleko je treba razredčiti)
  • Omejna beljakovina s paro
  • Posneti sir

Jutranji obroki naj bodo sestavljeni iz dveh zajtrkov v intervalu 4 ure. Juhe naj bodo samo vegetarijanske. Za večerjo postrežemo ribe in meso. Za popoldanski čaj morate jesti skuto.

Prehrana za kamne v trebušni slinavki

Kamni v trebušni slinavki (tako imenovana pankreolitijaza) so zelo resna težava. In tega ne morete prezreti. Ker ima trebušna slinavka pomembno vlogo pri prebavi. Zelo pogosto se v kanalu trebušne slinavke tvorijo kamni. Takšni kamni so majhni, kot pesek. Če najdete kamne, jih je treba takoj odstraniti. Poleg tega je zelo pomembno slediti prehrani. Posebna prehrana mora vključevati zelenjavne jedi, kuhano ribo, testenine in žitarice. Zelo pomembno je omejiti vnos jajc in maščob. Hrana naj bo na pari. Zelo pomembna je redna prehrana. Zelo pomembno se je izogibati prenajedanju..

Avokado in trebušna slinavka

Z boleznijo trebušne slinavke je avokado zelo koristen. Avokado lahko jeste ločeno, če izberete njegovo kašo z žlico ali zdrobite v pire krompirju z mešalnikom. Dobro se ujema z ribami. Služijo ga kot prilogo k mesu. Solata iz avokada in pese

  1. Peso dobro zavrite (vsaj dve uri)
  2. Sesekljamo peso
  3. Olupite avokado
  4. Sesekljajte avokado
  5. Zmešamo in začinimo z olivnim oljem

Avokado niso dovoljeni samo zaradi bolezni trebušne slinavke, priporočamo jih. Avokado znižuje holesterol. Encimi, ki jih vsebuje kaša, so po sestavi podobni tistim, ki jih proizvaja želodec in trebušna slinavka. Avokado ima malo sladkorja. Poleg tega plod normalizira krvni tlak.

Pregled bolezni trebušne slinavke

V primeru bolezni trebušne slinavke morate jesti 5-6 krat na dan v majhnih porcijah. Intervali med obroki naj bodo povprečno štiri ure.

  • Zajtrk naj vključuje tekoča žita
  • Kosilo - pire krompir, vrtnice ali mineralna voda
  • Kosilo - sluzasta juha ali zelenjavna zaloga
  • Prigrizek - skuta z nizko vsebnostjo maščob, kefir
  • Večerja - pire žita
  • Druga večerja - kissel

Decoctions, tinkture iz zelišč in pristojbine za trebušno slinavko

Spodaj so predstavljena običajna in lahko dostopna zelišča za zdravljenje in preprečevanje bolezni trebušne slinavke. Ta zelišča imajo zaščitne in antioksidativne lastnosti..

  • Breza
  • Celandin
  • Šentjanževka
  • Elecampane
  • Burdock
  • Dandelion
  • Radič
  • Meta
  • Posteljnina
  • Koper
  • Plantain
  • Žajbelj
  • Koruza
  • galangal

Za izboljšanje splošnega stanja teh zelišč pripravimo decokcije, takse in tinkture.

Protivnetna decokcija

  1. Za pripravo učinkovite decokcije vzamemo v enakih razmerjih naslednja zelišča:
    • Elecampane - 1 žlica.
    • Burdock (koren) - 1 tbsp. l.
    • Dandelion - 1 tbsp. l.
    • Radič - 1 žlica. l.
  2. Čajno žličko zbirke kuhajte v kozarcu vode 15 minut.
  3. Vztrajajte 1 uro
  4. Obravnajte in vzemite 20 ml. pred jedjo

Juha ima protivnetne in analgetične učinke.

Cholagogue juha

  1. Naslednja zelišča jemljemo v enakih razmerjih
    • celandin
    • skok
    • koper
    • knotweed
    • koren drevesa
    • meta
    • posteljnina
    • stigme koruze
    • Šentjanževka
    • Highlander
    • nesmrtnica
  2. Na liter vrele vode dodajte štiri žlice mešanice.
  3. Vzemite 3-krat na dan 30 minut pred obroki 1/3 skodelice
  4. Tečaj traja 8 tednov. Nato teden dni premora. In spet se tečaj ponovi. Juha ima protivnetno, analgetično, choleretic, antispazmodično delovanje

Dieta za bolezen trebušne slinavke

Članki medicinskih strokovnjakov

Dieta za bolezni trebušne slinavke ali drugih organov prebavnega sistema je sestavni korak pri učinkovitem zdravljenju akutnega obdobja in preprečevanju nadaljnjih poslabšanj. Bolnikom je predpisana dieta številka 5.

Pankreasa izloča želodčni sok, potreben za prebavo hrane, vsebuje pa tudi posebne celice, ki izločajo inzulin, ki je potreben za absorpcijo glukoze.

V akutnem obdobju bolezni trebušne slinavke je v prvih 3-5 dneh mehansko zaužitje kontraindicirano. Pijete lahko le toplo mineralno vodo z majhnim odstotkom alkalije. Glavna prehrana se izvaja intravensko - bolniku se kapljajo posebne hranilne raztopine. Poleg tega je prikazan nanos hladnih obkladkov na lokacijo žleze. Hlad zmanjšuje izločanje soka, vnetni proces pa upada.

Takoj, ko se sindrom bolečine zmanjša, lahko začnete jesti pol kozarca jogurta vsake pol ure, po drugem dnevu pa lahko skuto, po nadaljnjih 2 dneh pa kuhane zdrobljene izdelke. Sčasoma se seznam dovoljenih živil širi, prepovedana pa je maščobna, začinjena, slana, vložena in ocvrta hrana. Pri kroničnem poteku bolezni je treba stalno upoštevati prehrano, lahko jeste jedljeno, pečeno, kuhano hrano, mlečne izdelke, zelenjavo, sadje, žitarice, vendar v majhnih porcijah.

Dietni meni pri boleznih trebušne slinavke

Jedilnik prehrane pri boleznih trebušne slinavke mora biti pester, hkrati pa izpolnjevati vse prehranske standarde. Toda vredno je spomniti, da se pri akutnem poteku bolezni prvih 3-5 dni kaže popoln počitek, se je treba vzdržati prehranjevanja. V 4-6 dneh lahko jeste hrano, pripravljeno v skladu s prehrano št. 5p (različica pire). Primer prehranskega menija številka 5:

  • 1. zajtrk: parne mesne paštete, kaša iz ovsene kaše ali ajde, kuhana na vodi in pire, čaj z mlekom.
  • 2. zajtrk: Skuta, sadni žele.
  • Kosilo: zelenjavna pire iz pireja (razen zelja), sufle iz mesa in pire, svež jabolčni kompot.
  • Prigrizek: juha iz divje vrtnice, krekerji (ne rženi).
  • Večerja: parjena beljakovinska omleta, zdrob, čaj.
  • Pred spanjem pol kozarca mineralne vode.

Druga možnost prehranskega menija št. 5, ki ga ne drgnemo, je predpisana v drugem tednu bolezni, ko bolnika ne moti nelagodje in bolečina, temperatura pa se stabilizira.

  • 1. zajtrk: vinaigret, nemastno kuhano meso, ohlajena ajdova kaša.
  • 2. zajtrk: suho sadje (suhe marelice, slive), šibek čaj in suhi piškotki.
  • Kosilo: solata, zelenjavna juha, kuhan piščanec, kuhana ali pečena krompirjeva folija, jabolko.
  • Prigrizek: skuta, kompot iz suhega sadja.
  • Večerja: kuhana riba z kuhano vermicelli, šibek čaj.
  • Pred spanjem čaj z mlekom, krekerji (ne rženi).

Recepti trebušne slinavke

Recepti za bolezni trebušne slinavke so preprosti, glavna hrana ne sme biti ocvrta, ne začinjena, ne prekajena in ne kisla. Seveda dieta ne bo pripeljala do popolnega okrevanja, vendar bo njeno spoštovanje kombinacije z zdravljenjem z drogami in strogim počivalnikom pospešilo okrevanje. Prve tri dni običajno stradate in pijete toplo mineralno vodo brez plina, na primer Borjomi, lahko si privoščite malo šibke juhe divje vrtnice. Takoj, ko akutno obdobje mine, je predpisana posebna prehrana, sestavljena iz jedi iz pireja. Hrana mora biti čim bolj varčna - tekoča, poltečna, nevroča. Izključena živila, ki vsebujejo grobe vlaknine, omejujejo maščobe, ogljikove hidrate. Hrano je treba jemati delno, 5-6 krat na dan, v majhnih obrokih.

  • V vodi lahko kuhate sluzaste juhe iz različnih žit ali decokcijo zelenjave. Za kuhanje juhe potrebujete šibko juho iz zelenjave, rib ali mesa, mletih žit, čebule, korenja. Čebulo prelijemo z vrelo vodo in jo med kuhanjem juhe dodamo korenčku, nato pa, ko je juha pripravljena, dodamo žito. Ko juha zavre, jo rahlo ohladimo in podrgnemo skozi sito.
  • Parni kotleti, narejeni iz pustega perutninskega mesa;
  • Noži ali sufle iz rib;
  • Parjena omleta ali mehko kuhana jajca, vendar ne več kot 1-2 jajca na dan;
  • Čisto mleko je kontraindicirano, le v nekaterih jedeh;
  • Svež skuta ali kot skuta puding za par;
  • Pire krompir in zelenjavni puding;
  • Nekisla pečena jabolka;
  • Vzhajano sadje, žele, žele na ksilitolu in sorbitu, šibek čaj, Borjomi, brozura šipka.

Dieta za poslabšanje bolezni trebušne slinavke

Dieta z poslabšanjem bolezni trebušne slinavke je namenjena predvsem zmanjšanju mehanskih in kemičnih obremenitev trebušne slinavke. V prvih dneh akutnega poteka bolezni se kaže prehlad, lakota in počitek. Se pravi na tešče, hladni obkladki na trebušno slinavko in strog počitek v postelji. Pijete lahko le pol kozarca tople mineralne vode brez plina, rahlo šibek dekolte borovnic, šibko kuhani nesladkani čaj.

3-4 dni po prenehanju akutnega napada je predpisana lahka varčna dieta. Sestavljen je iz sluzastih juh, pirenih tekočih žit, pire zelenjave, želeja. Vse jedi morajo biti tekoče ali pol tekoče, kuhane, pire ali na pari. Po naravi je prehrana podobna jedilniku za peptični ulkus, vendar pri vnetju trebušne slinavke porabite malo mleka in omejite število jajc v dnevni prehrani.

Kasneje, po 1-2 tednih, po stabilizaciji, priporočena dieta št. 5 v čistilni obliki. Takoj ko bolečine v trebuhu popolnoma izginejo in se temperatura povrne na normalno, črevesne motnje izginejo, lahko preidete na neodprto dieto.

V prihodnosti ni treba upoštevati stroge varčne diete, da pa ne bi izzvali novih napadov bolezni, je treba nekatere izdelke enkrat za vselej zavreči..

Dieta za teden dni z boleznimi trebušne slinavke

Teden dni z boleznimi trebušne slinavke je predpisana dieta za normalizacijo njegove funkcije z zmanjšanjem izločanja pankreasnega soka, kar izzove vnetje. Seveda bolezni ni mogoče pozdraviti z eno dieto, potrebna je cela vrsta zdravil.

V prvih dneh bolezni je predpisan strog počitek v postelji, hladen obkladek na trebušni slinavki - to bo pomagalo zmanjšati izločanje. Nato še en teden bolnika prestavimo samo na intravensko prehrano, v tem obdobju lahko pijete le pol kozarca tople mineralne vode brez plina. Ko se bolečina zmanjša, lahko pijete pol kozarca fermentiranega pečenega mleka vsakih 40-60 minut. Po enem tednu lahko preidete na očiščeno dieto št. 5 (p), vendar jeste majhne obroke in pogosto.

Ko se stanje končno stabilizira, lahko po 1-2 tednih preidete na nezaščiteno dieto št. 5. Jedi so predstavljene s širšo ponudbo izdelkov - skuto, jajčnimi beljaki, cmoki, mesnimi in ribjimi sufleji, maslom v že pripravljenih jedeh. Jedi naj bodo tople, postrežemo jih v majhnih porcijah 6-8 krat na dan. Prehrano predpiše zdravnik, v povprečju traja 12-14 dni.

Po okrevanju se držite posebnega menija in iz prehrane izključite ocvrto, začinjeno, kislo in maščobno hrano, da ne bi izzvali poslabšanja.

Prehrana za pankreatitis: razumemo, kaj lahko jeste in česa ne smete

Vnetje trebušne slinavke ali pankreatitis je resna bolezen, ki lahko znatno zmanjša človekovo kakovost življenja. Povzročajo jo lahko številni različni vzroki in potekajo v različnih oblikah, a v vseh primerih pankreatitis povzroča težave s proizvodnjo prebavnih encimov, kar pomeni, da moti funkcijo prebave hrane in asimilacijo hranilnih snovi v telesu. Zdravniki so razvili poseben režim zdravljenja te bolezni, pri katerem ima prehrana pomembno vlogo..

Osnovna prehrana za pankreatitis

Pankreasa je eden glavnih udeležencev v procesu prebave. Encimi, ki jih proizvede, aktivno razgradijo hrano in prispevajo k njeni hitrejši in popolnejši asimilaciji. Zdrava žleza se zlahka spopade s to nalogo s proizvodnjo prave količine encimov trebušne slinavke (encimov). Ko pa pride do vnetja, preveč maščobna ali težka hrana povzroči prekomerno obremenitev organa, kar še poslabša njegovo stanje.

Pri pankreatitisu v kakršni koli obliki je treba upoštevati ne samo stroga pravila pri izbiri izdelkov, o katerih bomo razpravljali spodaj, temveč tudi posebna prehranska načela, zasnovana posebej za pomoč trebušne slinavke, da lažje obvladajo svojo glavno funkcijo.

  • Najprej se morate držati pravil delne prehrane, torej hrano jemati pogosto, pet do šestkrat na dan, v majhnih obrokih - do 300 g [1].
  • Drugič, obvezno je kemično varčevanje trebušne slinavke in drugih prebavnih organov. Zaradi tega je iz prehrane izključeno vse, kar lahko povzroči njihovo draženje in izzove preveč aktivno proizvodnjo encimov. Večina živil vre ali peče.
  • Tretjič, potrebno je mehansko varčevanje prebavnega trakta, torej uživanje obrokov v obliki prahu ali celo pire (z akutnim pankreatitisom ali poslabšanjem kronične oblike bolezni).
  • Četrtič, prehrana bi morala vsebovati do 60% živalskih beljakovin, torej približno 200 gramov dnevno [2].
  • Petič, količina maščobe je omejena na 50 g na dan z enakomerno porazdelitvijo po obrokih čez dan. Maščobe je dovoljeno uporabljati samo za kuhanje, kot samostojna jed so prepovedane. Na primer, treba je opustiti sendvič z maslom, ker lahko prekomerna obremenitev z maščobo povzroči poslabšanje bolezni in poslabša njen potek.
  • Šestič, omejite količino uživanja sladkorja in izdelkov, ki vsebujejo sladkor, na 30-40 g na dan, vsebnost ogljikovih hidratov pa naj ostane normalna, na 350 g na dan. Dovoljeno je nadomestiti sladkor s ksilitolom ali drugimi sladili.
  • Sedmič, uporaba izdelkov, ki povzročajo povečano tvorbo plinov (nadutost), je izključena.
  • Osma, vnos soli je omejen. Dovoljena norma - tri do pet gramov na dan.

O tem, kateri izdelki so dovoljeni za vnetje trebušne slinavke in kateri so strogo prepovedani, bomo povedali v nadaljevanju.

Kaj lahko jem s pankreatitisom, odvisno od oblik bolezni

Pri kroničnem pankreatitisu v fazi trdovratne remisije je treba bolnika hraniti v skladu z osnovnimi zahtevami, vendar hrane ni treba zdrobiti ali pire. Cilj prehrane za kronični pankreatitis je zagotoviti dobro prehrano, zmanjšati vnetni proces v trebušni slinavki, obnoviti njegove funkcije.

Ocvrta hrana, hrana, ki spodbuja črevesno fermentacijo in je bogata z eteričnimi olji, pa tudi vse dražilne želodčne črevesne začimbe in začimbe, ekstrakti, so izključeni iz prehrane. Na primer, meso vsebuje ekstraktivne snovi, ki jih delimo na dušik in brez dušika. En kilogram mesa vsebuje povprečno 3,5 g dušikovih ekstraktivnih snovi. Večina dušikovih ekstraktivnih snovi v svinjini: njihova skupna vsebnost doseže 6,5 g na kilogram mišičnega tkiva. Najmanjša količina ekstraktivnih snovi je zaznana pri ovčetini - 2,5 g na kilogram mišice. V zvezi s tem lahko v primerih, ko je potrebno omejevanje ekstraktivnih snovi, priporočamo ovčje meso z nizko vsebnostjo maščob..

Dušikovi ekstrakti so karnozin, kreatin, anserin, purinske baze (hipoksantin) itd. Glavni pomen ekstraktivnih snovi je v njihovem okusu in spodbudnem učinku na izločanje prebavnih žlez..

Ekstraktivne snovi brez dušika - glikogen, glukoza, mlečna kislina - najdemo v mesu v količini približno 1%. V svoji dejavnosti so bistveno manjvredne dušikovim ekstraktivnim snovem..

Meso odraslih živali je bogatejše z ekstraktivnimi snovmi in ima bolj izrazit okus kot meso mladih živali. To pojasnjuje dejstvo, da močne juhe lahko dobimo le iz mesa odraslih živali. Mesne ekstraktivne snovi so energijsko povzročitelji izločanja želodčnih žlez, zato močne juhe in ocvrto meso najbolj vzbudijo ločitev prebavnih sokov. Kuhano meso nima te lastnosti, zato ga pogosto uporabljamo v prehranski, kemično varčni prehrani z gastritisom, peptično razjedo, jetrnimi boleznimi in drugimi boleznimi prebavnega sistema.

Jedi so na pari ali pečene. Tovrstno prehrano ponavadi priporočamo dlje časa, da trebušna slinavka dobi možnost, da si opomore. Seznam izdelkov, ki so dovoljeni za kronični pankreatitis, je precej širok, tako da ima pacient možnost jesti ne samo pravilno, ampak tudi okusno.

Terapevtska prehrana za akutni pankreatitis in poslabšanje kroničnega pankreatitisa je skoraj enaka. Prvi dan bolezni vstopi v sistem nujne oskrbe zaradi napada in je namenjen zmanjšanju bolečine in aktivnosti trebušne slinavke. Tradicionalna formula - "hlad, lakota in mir" - odlično odraža načela zdravljenja akutnega pankreatitisa in poslabšanja kronične oblike.

Da bi ustvarili funkcionalni počitek trebušne slinavke, se bolnikovo telo oskrbi s potrebnimi hranili (ponavadi aminokislinami in vitamini) z uporabo tako imenovane parenteralne prehrane, torej z intravensko infuzijo (dajanjem), ki obide želodčno-črevesni trakt. V nekaterih primerih, če bolnik nima bruhanja in znakov gastrostaze, torej upočasnitve aktivnosti želodca, je dovoljeno piti alkalno mineralno vodo ali šibek čaj, približno 1,5 litra na dan. Približno drugi ali tretji dan bolnika postopoma preusmerimo na omejeno enteralno prehrano in nato na polno.

Terapevtska prehrana pri akutnem pankreatitisu in poslabšanju kronične oblike ima številne značilnosti. Najprej je treba v bolnikovo prehrano čim prej vnesti pravo količino beljakovin, saj so potrebne za sintezo encimskih zaviralcev, ki zavirajo proizvodnjo slednjih s strani trebušne slinavke. Za zmanjšanje bremena na telesu se včasih skozi cev ali cev vzamejo posebne enteralne prehranske mešanice. Po približno dveh tednih je bolniku dovoljena razširjena prehrana s kemičnim in mehanskim varčevanjem organov.

Bolnikom v tem obdobju priporočamo različne vrste sluzastih juh na decokcijah žit ali zelenjavnih juh, sesekljane parne jedi iz mesa z nizko vsebnostjo maščob in rib, parne beljakovinske omlete, zelenjavne in sadne pireje, sveže pripravljeni skuta, šibek čaj, juha iz šipka, kompoti, želeji. Sol se ne uporablja za kuhanje.

Terapevtska dieta "Tabela št. 5 p": seznam izdelkov

Pri diagnozi pankreatitisa pacient skupaj z zdravljenjem z zdravili dobi priporočilo za terapevtsko prehrano. Zlasti za bolnike s pankreatitisom je bila razvita posebna različica prehrane št. 5, ki jo priporočajo pri boleznih jeter in žolčnika - dieta št. 5 p.

Za to dieto obstajata dve možnosti. Prvi je indiciran za akutni pankreatitis in poslabšanje kroničnega, predpisan je po stradanju približno teden dni. Vnos kalorij je 2170-2480 kcal.

Druga možnost, predpisana za kronični pankreatitis v remisiji, ima visoko vsebnost beljakovin, vsakodnevna prehrana za to dieto mora imeti energijsko vrednost približno 2440-2680 kcal.

Vzorčni meni za en dan glede na dieto št. 5 p (druga možnost):

  • zajtrk: ovsena kaša na vodi, skuta s sirom, korenčkov sok;
  • kosilo: pečeno jabolko;
  • kosilo: pire iz juh iz bučk in korenja, goveji zvitek z bučnim pirejem, jagodni žele;
  • popoldanski čaj: neužitni piškoti, šibek čaj;
  • večerja: pari kotlet zander s cvetačo, kompot.

Seznam izdelkov, ki jih dovoljuje dieta št. 5 p, je naslednji:

  1. Kaša in žita: zdrob, ovsena kaša, ajda, riž, kuhana na vodi.
  2. Mlečni izdelki: skuta 1% maščobe, jogurt in kefir z nizko vsebnostjo maščob, siri z nizko vsebnostjo maščob.
  3. Juhe: sluzi na decokcijah žit, zelenjavne juhe, juhe na osnovi mesnih juh, pire.
  4. Meso in ribe: piščanec (prsa), zajec, pusto govedina, puran, trska, oslič, pollock, ščuka, ščuka, drozd in druge nizke maščobne sorte, kuhano ali parjeno v obliki mesnih kroglic, mesnih kroglic, mesnih kroglic, zvitkov.
  5. Zelenjava in sadje: bučke, krompir, brokoli, cvetača, korenje, paradižnik (previdno), kumare, buča, sladka jabolka in hruške (po možnosti v pečeni obliki), suho sadje. Zelenjavo skuhajte, včasih obrišite.
  6. Omake: blage bele omake bešamel, zelenjavna juha, sadje in jagodičje.
  7. Sladka: sadni in jagodni žele, mousse, žele, marshmallows (v majhni količini), med, marshmallow, nekatere sorte maslenih piškotov.
  8. Drugi izdelki: maslo in rastlinsko olje za kuhanje, piščančja jajca (beljakovine), včerajšnji pšenični kruh.
  9. Pijače: sokovi - korenje, buča, marelice, šipkov, mineralna voda, šibek čaj.

Razširitev prehrane ob izboljšanju dobrega počutja je dovoljeno izvajati samo na seznamu dovoljenih jedi, ne da bi se kršila tehnologija kuhanja in ne presegla priporočene količine.

Izdelki, ki so prepovedani pri vnetju trebušne slinavke

Dieta št. 5 p strogo prepoveduje jesti naslednje izdelke:

  1. Kaša in žitarice: grah, fižol, ječmen in koruzni zdrob.
  2. Mlečni izdelki: mleko, kisla smetana, smetana z visoko vsebnostjo maščob, trdi siri, maščobna skuta.
  3. Juhe: na osnovi močnih mesnih in ribjih juh, pa tudi s prečiščeno zelenjavo kot prelivom: borš, kumarice, zelna juha, uho.
  4. Meso in ribe: mastne ribe - losos, postrvi, lososov kaviar, dimljena in slana riba, konzervirane ribe, mastna svinjina in govedina, klobase, prekajeno meso, gos, raca, konzervirano meso.
  5. Zelenjava in sadje: vse sadje in zelenjava v pločevinkah, belo zelje, čebula, redkev, jajčevci, beli poper.
  6. Omake: kečap, adjika, gorčica in vse vroče omake.
  7. Sladka: čokolada, sladoled, pecivo iz pečice, peciva.
  8. Drugi izdelki: živalske maščobe, rženi kruh in poljubna žemljica, gobe v kakršni koli obliki.
  9. Pijače: sokovi - pomaranča, grozdje, češnja, paradižnik, gazirane pijače, kateri koli alkohol, močan čaj in kava.

Kršitev prehrane lahko izzove napad, tudi če je bolnikovo stanje že dolgo stabilno.

Pomen encimov pri prebavi hrane

Prebava hrane v telesu poteka s sodelovanjem encimov več vrst, ki jih proizvaja želodec, trebušna slinavka in tanko črevo. Vsak od encimov je odgovoren za razgradnjo nekaterih sestavin hrane. Tako nastanejo encimi, ki se razgradijo:

  • beljakovine - proteaze (tripsin, kimotripsin);
  • nukleinske kisline - nukleaze;
  • maščobe - lipaze (steapsin);
  • ogljikovi hidrati - amilaza.

Ko pride do vnetja trebušne slinavke, se njegova sposobnost sinteze encimov znatno zmanjša in pride do pomanjkanja encimov. To stanje se kaže s kršitvijo prebavnih funkcij telesa in absorpcijo hranilnih snovi, ki se pojavljajo, pojavljajo se številni neprijetni simptomi, kot so težki ohlapni blatu, dehidracija, simptomi pomanjkanja vitaminov in slabokrvnost. Telesna teža se lahko močno zmanjša, pogosto se pojavijo zgaga, slabost, bruhanje, nadutost. Dolgotrajno pomanjkanje encimov je zelo nevarno, saj brez ustreznega zdravljenja vodi v popolno izčrpavanje telesa.

Torej, pravilna prehrana v kombinaciji z encimsko terapijo, katere namen je nadomestiti pomanjkanje eximesa, lahko precej zmanjša neprijetne manifestacije pankreatitisa in pomanjkanje encimov. Najpomembnejše je, da se jasno držijo vseh sestankov zdravnika, ki ne omogočajo amaterskih nastopov pri zdravljenju.

Kaj jemati z obroki s pomanjkanjem encimov trebušne slinavke?

S pomanjkanjem lastnih encimov trebušne slinavke v telesu, kot že rečeno, se sposobnost človeka, da asimilira hranila iz hrane, znatno zmanjša. Za rešitev te težave zdravniki priporočajo zdravljenje z encimsko terapijo z zdravili, ki temeljijo na živalskem pankreatinu. Ta učinkovina vsebuje: proteazo, lipazo in alfa-amilazo, torej vse encime, ki jih tvori trebušna slinavka.

Sodobna oblika encimskih pripravkov so mikrogranule - mikroskopske enterično topne (topne v alkalnem mediju) pelete s premerom manj kot dva milimetra. Ti peleti se nahajajo v posebni želatinski kapsuli (topni v kislem okolju želodčnega soka), ki omogoča, da aktivna snov, pomešana s hrano, prodre točno tam, kjer poteka glavna prebava - v lumen dvanajstnika.

Med priljubljenimi in iskanimi zdravili te kategorije, na primer, lahko imenujemo zdravilo Mikrasim®, ki je na voljo v kapsulah z odmerkom 10.000 in 25.000 enot. 30 minut po tem, ko mikrobebe vstopijo v tanko črevo, se sprosti vsaj 97% encimov, kar ima za posledico njihovo največjo aktivnost, podobno aktivnosti encimov v človeškem telesu. Micrasim® prispeva k uspešni prebavi in ​​absorpciji osnovnih hranilnih snovi v telo. V procesu prebave encimi postopoma izgubljajo svojo aktivnost in se izločajo iz telesa po naravni poti, tako da obidejo pretok krvi.

Zdravilo Mikrazim® je predpisano za pomanjkanje encimov, ki ga povzroča pankreatitis (brez poslabšanja), v primeru motenj prebave po kirurških posegih in za popravljanje prebave pri ljudeh, ki nimajo bolezni prebavil, vendar kršijo prehranski režim in dopuščajo napake v prehrani.

Kontraindikacije: individualna nestrpnost za komponente, poslabšanje kroničnega pankreatitisa in akutni pankreatitis.

Registrska številka zdravila Mikrazim® v državnem registru zdravil je LS-000995 z dne 18. oktobra 2011, ki je bila za nedoločen čas obnovljena 16. januarja 2018. Zdravilo je vključeno na seznam vitalnih in esencialnih zdravil.

Kronični pankreatitis med poslabšanjem spremljajo občasne ali stalne bolečine v zgornjem delu trebuha, ki so lahko podobne pasu, pa tudi slabost (do bruhanja), ohlapno blato in napihnjenost.

Lahko poskrbite za svoje zdravje in podprete delo prebavnega trakta z uporabo sodobnih zdravil, ki vsebujejo encime za izboljšanje prebave.

Zdravilo Mikrasim ® vsebuje encime trebušne slinavke, ki se lahko sprostijo samo v črevesju in maksimalno približajo proces prebave naravnemu.

Vzemite test in se pozanimajte o svoji prehrani ter preberite priporočila, kako ga prilagoditi..

Pri zdravljenju učinkov pankreatitisa lahko priporočamo zdravila za normalizacijo prebave, ki vsebujejo amilazo, lipazo in proteazo..

Zdravilo Mikrasim ® se lahko uporablja kot del kompleksnega zdravljenja številnih bolezni prebavnega sistema, zlasti pri boleznih, povezanih z oslabljeno trebušno slinavko.

  • 1.2 https://e-libra.ru/read/391536-lechebnoe-pitanie-pri-hronicheskih-zabolevaniyah.html

Kadar samo občasni presežki v prehrani, povezani s prazničnimi pojedinami, ulično hitro hrano, spremembo običajne prehrane med turističnimi potovanji, uživanjem polizdelkov na pohodih in izletih ali odsotnostjo "druge polovice" v bližini, vodijo do prebavnih motenj, je povsem mogoče uporabiti encimske pripravke čez pult. Če pa opazite, da so kršitve sistematične narave, bo prijava na posvet pri gastroenterologu prava odločitev..

Meni za vnetje trebušne slinavke

Pri akutnem vnetju trebušne slinavke je indicirana stroga dieta. Za lajšanje stanja zdravniki priporočajo bolniku, da strada in nato postopoma v prehrano vnese najlažja živila. Prav tako je pomembno, da pri sestavljanju diete upoštevate osnovna pravila, se držite določene prehrane. Bolnikom je prepovedano prigrizek, hitro hrano. Za delo morate vzeti hrano v posodah.

Hkrati mora biti prehrana delna in popolna, jesti je treba v majhnih porcijah, pogosto pa tudi do 6-krat na dan. Določena živila bo treba v celoti izključiti. V primeru težav s trebušno slinavko je pomembno upoštevati režim pitja, odrasla oseba naj pije približno 2 litra čiste vode na dan.

Pravila o prehrani pankreatitisa

Pankreatitis je resna bolezen trebušne slinavke, pri kateri opazimo vnetje tkiv organa. Sodeluje v procesih prebave, zagotavlja proizvodnjo soka trebušne slinavke. Snov nevtralizira kislo okolje želodca in prispeva k normalni razgradnji hrane, ustrezni absorpciji komponent iz jedi. Če je odtok komponente kršen, pride do okvare. Encimi začnejo prebaviti bližnja tkiva, kar vodi v vnetje kanalov v trebušni slinavki.

Glavna pravila prehrane pri boleznih trebušne slinavke:

  1. Prehranjevanje po posebnem urniku naj bodo intervali med sklopi najmanj 4 ure.
  2. Racionalna porazdelitev BZHU (beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati). Bolnikovo telo bi moralo prejeti vsa hranila v zadostnih količinah.
  3. na meniju naj bodo vlaknine.
  4. Delna prehrana, morate jesti malo, vendar pogosto. Bolnik ne sme čutiti lakote. Prenajedanje vpliva tudi na delovanje trebušne slinavke.
  5. Jedi naj bodo tople, ne smejo jih jesti neposredno iz hladilnika ali vroče.
  6. Prav tako je pomembno upoštevati režim pitja, odrasla oseba mora piti vsaj 2 litra čiste vode na dan (ta količina ne vključuje čaja, soka, kompota in drugih pijač).

Pomembno se je naučiti, kako pravilno predelati hrano pred jedjo. Bolje izbrati kuhanje na pari, kuhanje, kuhanje, pečenje.

Ocvrta hrana in marinade je treba odstraniti iz prehrane, upočasnijo prebavni trakt in povečajo raven kislosti. Precej težko je sam izdelati pravilno prehransko shemo. Za osnovna priporočila se je bolje posvetovati s nutricionistom. Bodite s seboj anamnezo..

Z poslabšanjem

V času poslabšanja pankreatitisa je treba izvesti naslednja dejanja:

  • bolniku zagotoviti popoln mir;
  • na prizadeto mesto nanesite led (po možnosti grelna blazinica s hladno vodo, zamrznjeno hrano je treba najprej zaviti z brisačo);
  • 3 dni sledite strogi dieti (lakota).

Popolno zavračanje hrane je glavno priporočilo. Zaradi skladnosti s tem pravilom se trebušna slinavka lahko umiri, začeli se bodo procesi njene obnove. Po tem času se proizvodnja potrebnih encimov ponovno aktivira, nato pa lahko postopoma izstopite iz stavke lakote..

V zgodnjih dneh so dovoljena naslednja živila in jedi:

  • nesladkan juh iz divje vrtnice;
  • mineralna voda (topla in brez plina);
  • rahlo kuhani čaj brez sladkorja;
  • piškoti in suhi rogljički.

Po normalizaciji lahko v jedilnik dodamo zelenjavne juhe in mesne juhe z nizko vsebnostjo maščob. Nato v prehrano vnesemo samo kuhano meso (v pireni obliki) in zelenjavni pire. Bolje je izbrati korenje ali krompir. Dovoljena uporaba žit na vodi, ribje paste.

Med remisijo

Meni za vnetje trebušne slinavke se ob odpravi poslabšanja znatno razširi. Po 2-3 dneh stradanja se prehrana postopoma obnovi. Če želite izključiti večkratno poslabšanje, je bolje upoštevati naslednjo shemo:

  1. 3-5 dni v prehrano vnesemo sladkan čaj, ovseno juho in zelenjavne juhe (kuhane brez dodajanja gob).
  2. 5-7 dni v jedilnik vnesejo pol tekoči krompirjev in korenčkov pire, dovoljeno je jesti kašo na vodi. Hkrati iz prehrane odstranijo ječmenovo, proso in ječmenovo drobljenje - ta žita so slabo prebavljena.
  3. Po enem tednu je dovoljeno jesti ribe z nizko vsebnostjo maščob, piščanca ali zajčje paste.
  4. Od desetega dne se v prehrano vnesejo mesne jedi, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, skuta.

Lačno dieto je treba zapustiti postopoma. Nutricionisti priporočajo nadziranje odziva telesa na vsak nov izdelek. Če je diagnosticirana kronična oblika bolezni, se je vredno odreči neželeni hrani. Če sledimo tem priporočilom, je tveganje za ponovno poslabšanje čim manjše. Z okrevanjem se prehrana znatno širi, ob dobrem zdravju je dovoljeno uživati ​​delno sprejemljiva živila v omejeni količini.

Izdelki za vnetje trebušne slinavke

S pankreatitisom ni dovoljeno jesti vseh sestavin. Seznam sprejemljivih komponent strogo ureja posebna prehrana. Bolje je izbrati živila, ki jih je enostavno prebaviti, saj težka hrana lahko povzroči negativne simptome in celo povzroči akutni napad pankreatitisa..

Najstrožja dieta je opaziti, kadar bolnikovo stanje ocenimo kot akutno. V prvih dneh se lakota sploh kaže, pitna voda in nesladkan čaj sta dovoljena.

Nato se seznam razširi, lahko uporabite vse dovoljene izdelke v skladu s prehrano. Delno dovoljene sestavine se uživajo le, kadar je bolezen v stanju trajne remisije. Prepovedane komponente so popolnoma izključene iz prehrane, ker vneti organ prebavnega sistema negativno reagira na stik z njimi..

Dovoljeno

Ko sestavljate dieto za pankreatitis, naključno ukrepanje ni vredno. Bolje je poiskati pomoč lečečega gastroenterologa ali zaprositi za pomoč nutricionista. Strokovnjaki bodo pomagali uravnotežiti prehrano, da ne poslabša celotne klinične slike in hkrati tudi popolna. Pomembno je, da bolnik prejme beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate v zahtevanih razmerjih.

Splošni seznam dovoljenih izdelkov je naslednji:

  • pesa, buča, bučke;
  • cvetača, korenje;
  • belo zelje in paradižnik, beli poper;
  • ajdova, pšenična, riževa drobtina;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob, zdrobljene do homogene mase;
  • svež kefir, največ 2 dni;
  • čaj s kamilico, kisel;
  • zajčja jetra in piščanca;
  • jogurt z nizko vsebnostjo maščob, brez barvil in dodatkov;
  • krompir (v obliki pire);
  • ovsena kaša (kuhana).

Na prvi pogled se zdi, da je s tega seznama nemogoče narediti popolno prehrano, vendar s pravo kombinacijo potrebnih pet obrokov na dan ne bo le uravnoteženo, ampak tudi popolno. Če jih je težko sestaviti sami, je vredno razmisliti o vzorcih tedenskega menija za pacienta s pankreatitisom.

Delno veljavno

V obdobju remisije pankreatitisa lahko jeste ne samo hrano z ozkega seznama. Šteje se za relativno, zato se seznam možnih komponent zunaj faze poslabšanja opazno širi. Da bi se izognili poslabšanju klinične slike, je treba upoštevati vsa prehranska pravila, upoštevati režim vnosa hrane in nadzorovati njegovo količino. Prav tako je pomembno piti dovolj vode.

Seznam delno sprejemljivih izdelkov za pankreatitis vključuje:

  • tekoča kaša iz kaše v mleku z dodanim sladkorjem in maslom;
  • oves, riž in ajda;
  • različne juhe (razen gob), pripravljene brez cvrtja;
  • piščanec in teletina v obliki paste;
  • piškoti in rženi kruh;
  • različna parjena ali dušena zelenjava;
  • še vedno mineralna voda;
  • mleko in mlečni izdelki;
  • ribe na pari;
  • testenine iz moke prvega razreda ali polnozrnatih žitaric;
  • parna omleta, trdo kuhana in mehko kuhana jajca;
  • razno sadje, tudi eksotično.

Pri uporabi izdelkov s tega seznama mora bolnik nadzorovati svoje stanje. Poslabšanje simptomov pankreatitisa ali holecistitisa signalizira, da ni smiselno prekršiti prehrane in je bolje narediti jedilnik popolnoma dovoljenih izdelkov. Če trebušna slinavka deluje stabilno, je potem sprostitev sprejemljiva in jedilnik je lahko pester.

Prepovedano

Seznam izdelkov, prepovedanih za pankreatitis, je videti obsežen, vendar zavrnitev le-teh ne vodi v pomanjkanje mikrohranil v telesu pacienta. Splošni seznam je videti tako:

  • vse ocvrte jedi, pripravljene z uporabo zelenjave in masla;
  • klobase;
  • mlečni izdelki in mlečni izdelki z visoko koncentracijo maščob;
  • mastne morske in oceanske ribe;
  • slaščice, pecivo;
  • domača in industrijska konzerva, pripravljena z dodatkom ocetne kisline;
  • kumarice in razne marinade;
  • paradižnik in belo zelje, pesa;
  • jagode in sadje z visoko vsebnostjo kislin;
  • vse alkoholne pijače;
  • različne vroče omake;
  • orehi, pinjoli in lešniki;
  • jedi s hitro hrano, polizdelki;
  • gazirane pijače, shranjevanje sokov;
  • kava, kakav, močan čaj;
  • začimbe in različne začimbe;
  • česen, kislica, redkev, pekoča paprika;
  • ves fižol.

Bolje je, da izdelke s tega seznama zavrnete vsem bolnikom, ki imajo določeno nagnjenost k pankreatitisu. Negativno vplivajo na stanje trebušne slinavke in vznemirjajo njeno delo..

Vzorčni meni za teden

Najlažji način je, da skupaj z gastroenterologom sestavite splošni seznam dovoljenih izdelkov za določenega pacienta, nato pa skozi njih razmislite o celotnem meniju za teden. Približna možnost menija za pankreatitis je predstavljena v tabeli:

Dan v tednuKaj jesti?
PonedeljekZajtrk: parjena zelenjava, ovsena kaša, čaj.

Prigrizek: kefir z nizko vsebnostjo maščob ali ryazhenka, piškoti za piškote.

Kosilo: ajdova kaša, kuhana piščančja mesna kroglica, solata dovoljene zelenjave.

Prigrizek: pečeno sladko jabolko, kefir, banana.

Večerja: Omlet, pečen v pečici ali na pari.

TorekZajtrk: druga piščančja juha, krekerji, piškoti ali polnozrnat kruh, čaj.

Prigrizek: jagodni žele, poljubni piškotki, nekaj kosov suhega sadja.

Kosilo: zelenjavna juha iz piščančje juhe, mesni riž, čaj kamilice.

Prigrizek: posneto mleko s piškotki.

Večerja: pol tekoča ovsena kaša.

SredaZajtrk: parjena zelenjava s seznama dovoljenih, majhne mesne kroglice, sok.

Prigrizek: pasta zajčja jetra, majhna rezina rženega kruha.

Kosilo: mesni zrezek, riž, kamilični čaj.

Prigrizek: kefir ali ryazhenka z bageli.

Večerja: zelenjavna juha, majhna porcija ajde, dušena riba v paradižnikovi omaki.

ČetrtekZajtrk: tekoča pšenična drobljenec v mleku.

Prigrizek: sladek kiselj, par piškotov.

Kosilo: poljubna juha, majhna mesna kroglica ali mesna kroglica, serviranje zelenjave.

Prigrizek: kislo-mlečna pijača, sladko jabolko.

Večerja: parjena zelenjava, pusto riba.

PetekZajtrk: pire krompir v mleku, pasta s kruhom.

Prigrizek: čaj s polnozrnatim toast kruhom.

Kosilo: mesna juha, zelenjavna enolončnica, riž, čaj.

Prigrizek: sladko pečeno jabolko ali buča.

Večerja: majhna porcija trde testenine, jetrni golaž in sveža zelenjava.

SobotaZajtrk: kamilični čaj, piškoti iz piškotov, ovsena kaša v vodi s sladkorjem in maslom.

Prigrizek: sadni žele, banana.

Kosilo: korenčkova pire juha s suhim kruhom, ajdovi špageti in ribe z nizko vsebnostjo maščob.

Prigrizek: pečen cheesecake, kefir.

Večerja: dušena zelenjava z mesnimi rezinami.

NedeljaZajtrk: dovoljena enolončnica zelenjave, banana, sladki čaj.

Prigrizek: musli s suhim sadjem.

Kosilo: zelenjavna juha, ajdova in jetrna pašteta.

Prigrizek: kaša iz pšeničnega ali riževega mleka.

Večerja: pečeno sladko jabolko, kefir, piškoti za piškote.

Za ohranjanje normalnega zdravja je potrebno upoštevati dieto pri vnetju trebušne slinavke. Odstopanje od zdravniških nasvetov lahko izzove akutni napad.

Jemanje z vnetjem trebušne slinavke v akutni fazi ni priporočljivo. V zgodnjih dneh se kaže terapevtsko postenje, ki mu sledi gladek izhod iz njega. Prav tako je pomembno biti pozoren na to, česar z vnetji ne morete jesti. Nekateri izdelki, ki se na prvi pogled zdijo neškodljivi, so za bolnika nevarni.

Prehrana je glavni pogoj, ki zagotavlja ponovno vzpostavitev normalnega zdravja. Upoštevati je treba, da je tudi pankreatitis, tako kot druge bolezni prebavnega sistema, poseben način življenja, kar pomeni nekatere kontraindikacije. Svobode v prehrani se slabo končajo, zato je zelo pomembno, da se držite jedilnika, ki ga priporoči zdravnik.

Preberite Več O Dejavnikih Tveganja Za Sladkorno Bolezen